Caesar-roll is een populair en geliefd café-fastfood. Maar het kan gemakkelijk zelf worden bereid! Geloof me niet? Laten we vandaag met u ontdekken hoe u Caesar Roll thuis kunt bereiden en uw geliefden blij kunt maken met een heerlijk en gezond gerecht.
Caesar Roll - recept
ingrediënten:
- kippenborst - 100 g;
- tortilla met tarwebloem - 1 pc;
- romano salade - naar smaak;
- Parmezaanse kaas - 10 g;
- eigeel - 3 stuks;
- plantaardige olie - 150 ml;
- Tabasco-saus - 1 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- ansjovis - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- zoete mosterd - 1 theelepel;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Hoe een Caesar-rol te bereiden? Laten we beginnen met de bereiding van de saus. Zijn recepten bestaan heel erg, maar we zullen samen met u de meest klassieke en gemeenschappelijke beschouwen. Knoflook wordt gereinigd en geplet met een blender samen met ansjovis, voeg zout toe, gemalen zwarte peper naar smaak, breek de eierdooiers, doe een beetje zoete mosterd en, zonder te stoppen met kloppen met een blender, giet een dun straaltje plantaardige olie. Geleidelijk aan begint de massa te verdikken. Voeg vervolgens Tabasco toe, pers een plakje citroensap uit, meng en laat op kamertemperatuur staan. Van de voorgestelde hoeveelheid ingrediënten wordt ongeveer 150 ml saus verkregen. Nu bereiden we marinade voor vlees. Meng sojasaus met vloeibare honing, voeg dit door de persknoflook, meng en giet het resulterende mengsel van kippenborst. Laat het vlees 30 minuten staan en marineren. Schuif het vervolgens in een bakplaat, smeer het in en bak het in de oven op een temperatuur van 200 graden, in convectiemodus, precies 25 minuten! Het vlees moet erg delicaat en sappig zijn.
Wel, het is gebeurd? Dan bereiden we ons verder voor. We halen de tortilla, we verwarmen hem een beetje in de oven, zodat de platte koek niet droog en broos wordt als de rol gedraaid is. Bladeren van verse sla, gedroogd en parmezaan gewreven op een kleine rasp. Verwarm de cake met een lichtjes caesar saus, spreid de blaadjes sla uit, snijd deze in stukjes van de borst, strooi er wat parmezaanse kaas over en haal het strakker aan. Nu rollen we de rol op een vel perkamentpapier, bedekken de bovenkant met de andere en leggen deze ongeveer 10 seconden in de contactgrill. Als je niet zo'n barbecue hebt, wees dan niet van tevoren ontmoedigd, gebruik gewoon een grillpan. Om dit te doen, verwarm het goed, rol het over de rol, druk het licht aan met je hand, wacht 10 seconden, haal het uit de braadpan en snij het diagonaal! Dat is alles: Caesar-roll is klaar voor gebruik en u kunt genieten van de heerlijke smaak en het aroma.
Caesar rol thuis
ingrediënten:
- lavash - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- kaassaus, mayonaise - om uit te kiezen.
Voor nagetsov:
- kippenfilet - 200 g;
- broodkruimels - 100 g;
- mayonaise - naar smaak;
- kippenei - 1 st.
voorbereiding
Hoe maak je een Caesar-rol thuis? Kip mijn filet, droog en snij in dunne staafjes. We bedekken ze met een eerder bereide marinade en laten ze 30 minuten staan. Voor de bereiding van de marinade mengen we mayonaise met kipkruiden. Dompel vervolgens de stokjes in het ei en paneermeel en bak in plantaardige olie gedurende 3 minuten aan elke kant tot een gouden korst verschijnt.
Nadat de nuggets gebakken zijn, verplaatsen we ze naar papieren servetten zodat alle overtollige vet wordt geabsorbeerd. Als zo'n vlees dikker voor je is, bekijk dan andere recepten voor het koken van goudklompjes .
Ga vervolgens door met het voorbereiden van Caesar Roll. We nemen pitabroodjes, verspreiden het met kaassaus (het kan worden vervangen door Caesar-saus ) en er bovenop koken gekookte nuggets, gesneden komkommers en tomaten. De hele vulling wordt zorgvuldig ingepakt en op tafel geserveerd.