Van de talrijke receptenlijst voor salades van champignons is het moeilijk om de lekkerste en origineelste te kiezen. Elk van hen is goed op zijn eigen manier. Maar we hebben nog steeds een selectie van salades gemaakt volgens het criterium "smakelijk-snel-budget", in feite is het vaker wel dan niet dat dergelijke gerechten het meest vaak in trek zijn.
"Obzhorka" -salade met lagen gefrituurde champignons - recept
ingrediënten:
- gerookte kipfilet - 350 g;
- champignons vers - 350 g;
- wortels - 175 g;
- komkommer gebeitst of gezouten - 175 g;
- mayonaise ;
- plantaardige geraffineerde olie;
- gemalen zwarte peper;
- takjes verse greens;
- zout.
voorbereiding
Om een salade te bereiden, is het eerste wat u moet doen, de champignons spoelen met koud water en laten uitlekken. Wortelen worden schoongemaakt, we passeren een rasp, bakken in plantaardige olie zonder geur tot het zacht is, kruiden op zout, peper en op een bord zetten om af te koelen.
Snijd en bak onmiddellijk met uipaddestoelen tot u klaar bent, vergeet niet om peper en peper te maken. We slaan de gerookte kippenborst in stukken met blokjes of rietjes, leggen het op het bord of in een slakom met de eerste laag en bedekken met mayonaise. Spreid daarna de wortels en opnieuw mayonaise. Daarna verspreiden we paddenstoelenmassa met uien, opnieuw mayonaise en eindigen met gepekelde komkommers en geraspte komkommers.
Verlaat de salade enkele uren om te laten weken en decoreer vervolgens met verse groene takken en we kunnen serveren.
Recept voor krabsalade met gepekelde champignons
ingrediënten:
- krabstokken - 175 g;
- gemarineerde champignon - 200 g;
- ui groen - 2-3 stelen;
- eieren van kip - 3 stukken;
- rijstgraangewas - 70 g
- mayonaise;
- gemalen zwarte peper;
- verse kruiden naar keuze en smaak;
- zout.
voorbereiding
Het eerste wat we doen, is het rijstkroepje spoelen, het met water vullen en het koken tot het klaar is. Vergeet niet om water te drinken. Giet vervolgens de afgewerkte rijst in een vergiet en laat het weglopen. We koken ook eieren gedurende tien minuten na het koken en dompel het dan een minuut onder in ijswater, en daarna reinigen en in blokjes snijden
In de slakom verbinden we krabstokken, gekoelde rijst, eieren, champignons, uienveren, breng op smaak met mayonaise, voeg zout en gemalen peper toe en meng voorzichtig. We smeren de salade op een bord, decoreren met champignons, uien met uien en takjes verse groente en serveren het op tafel.