Dankzij de broodbakmachine kneed je snel een heerlijk gistdeeg. Het is geweldig voor taarten, pasteien, pizzabodems, enz. Het deeg blijkt ongelooflijk poreus, luchtig en wordt al een lange tijd niet muf.
Gistdeegrecept in broodbakmachine
ingrediënten:
- in water oplosbare gist - 15 g;
- tarwemeel - 505 g;
- zout fijn - 5 g;
- suikerriet - 45 g;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 55 g;
- water - 225 ml.
voorbereiding
In een schone vorm gieten we de snelwerkende gist uit en zaaien de bloem. Dan gooien we suiker, zout en smash kippeneieren. Voeg een klein stukje boter toe en giet koud water. Nu plaatsen we de vorm in de broodbakmachine, selecteren we het programma voor het kneden van het deeg en koken we ongeveer 2 uur. Na een tijdje is het zachte en luchtgistdeeg voor pasteitjes in de broodbakmachine gereed.
Gistdeeg voor broodjes in een broodbakmachine
ingrediënten:
- bloem - 505 g;
- droge snelwerkende gist - 15 g;
- suiker - snuifje;
- boter - 105 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- water - 105 ml;
- zure room - 115 ml.
voorbereiding
Het recept voor gistdeeg in de broodbakmachine begint met de voorbereiding van de basis. We doen de romige boter in een kom en smelten in de magnetron. We gieten in de vorm, voeg de zure room toe en giet het gezeefde tarwemeel en gist. Helemaal aan het einde, breek in de basis van het ei, verdun het mengsel met water en gooi suiker. Sluit het apparaat en schakel het "deeg" ongeveer 2 uur lang in. Als het plotseling vloeibaar wordt, voeg dan wat bloem toe en meng het tot een zachte staat.
Gistdeeg in een broodmaker op melk
ingrediënten:
- gepasteuriseerde melk - 205 ml;
- bloem - 455 g;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 45 g;
- snelwerkende gist - 5-10 g;
- zout - een snuifje;
- suiker - 40 g.
voorbereiding
Melk wordt in een glas gegoten en verwarmd in een magnetron tot 40 graden. Boter boter, smelt, koel en giet in de container. Voeg warme melk en zout toe. Klop de eieren apart met een mixer en giet ze vervolgens uit naar de rest van de producten. Tarwebloem meerdere malen gezeefd en geleidelijk in een bak gestort. Voeg suiker, snelwerkende gist toe en mix alles met een lepel. Nu plaatsen we de kom in de broodbakmachine, sluiten we het apparaat met een deksel en selecteren we het programma voor het kneden van het deeg, berekend voor ongeveer 2 uur. Na het geluidssignaal voorzichtig verwijderen en gebruiken voor het maken van rollen, pasteien of pasteien.
Geleend gistdeeg in de broodbakmachine
ingrediënten:
- bloem - 630 g;
- water - 365 ml;
- droge gist - 25 g;
- suiker, zout - naar de smaak;
- plantaardige olie - 35 ml.
voorbereiding
We gieten water van kamertemperatuur en olie in de container van de broodbakmachine. Vervolgens gooien we zout, suiker en proeven we de gezeefde bloem. Leg tot slot de droge gist, sluit het apparaat en schakel het programma "deeg" in. Na het geluidssignaal verplaatsen we het naar de tafel en gaan we over tot het maken van pastei.
Gistdeeg op kefir in broodbakmachine
ingrediënten:
- bloem - 505 g;
- zout - een snuifje;
- suiker - 40 g;
- plantaardige olie - 60 ml;
- kefir - 305 ml;
- gist, sneldrogend - 15 g.
voorbereiding
Meel zeef naar de tafel en giet dan in de kom van de broodbakmachine. Voeg zout, suiker toe en voeg plantaardige olie toe. Giet vervolgens kefir, gooi de instantgist en mix. We stellen de capaciteit in, sluiten het apparaat met een deksel en zetten het juiste programma voor het kneden van het deeg uit, dat wordt berekend voor ongeveer 2,5 uur. Na het signaal, zet de oven uit, neem voorzichtig het gistdeeg van de broodbakmachine en gebruik het om pizza of pastei te maken.