Als een alternatief voor kebab in de natuur, hebben we al rekening gehouden met recepten voor dit vleesgerecht in de oven, en hier is een andere manier om je voor te bereiden op de gelukkige eigenaars van multivarianten. Sjasliek, gekookt met dit keukenapparaat, is niet minder sappig en geurig, terwijl de voorbereiding minstens je moeite en tijd kost.
Hoe maak je een shish kebab in het Redmond-multivark?
ingrediënten:
- varkensvlees (nek) - 1 kg;
- sap van 1 citroen;
- geraspte gember -1 theelepel;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- uien - 3-4 stuks;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Ui gesneden in dikke ringen en kneed samen met een goede snuf zout. Pureer de uien met citroensap. Varkensvlees nek gesneden in grote blokjes, voorgewassen en gedroogd vlees. We leggen het vlees aan de uien, mengen het grondig, voegen geraspte gember, sojasaus, koriander en een beetje peper. Roer opnieuw en bedek het vlees met voedselfolie. We marineren de shish kebab 3-4 uur.
Aan het einde van de tijd leggen we het vlees in de kom van de multivark, kiezen we het programma "multipup", de modus - "bakken", het soort bakken - "taart", tijd - 1 uur. Na het koken geven we de shish kebab nog eens 10 minuten "rust" zonder het deksel te openen. Daarna krijgen we een shish kebab en serveren deze op tafel.
Het recept voor shish kebab van varkensvlees in de multivarquet Polaris
ingrediënten:
- Varkensvlees nek - 500 g;
- sap van 1 citroen;
- kruidenmengsel voor shish kebab - 1 eetl. lepel;
- ui - 2-3 st.;
- tomaten in eigen sap - 4-5 stukjes;
- laurier;
- peper erwten - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We snijden de nek met grote blokjes en pekelen in een mengsel van citroensap, kruiden voor shish kebab van varkensvlees , laurier en peper. Ui gesneden in grote ringen en gekneed met zout. Tomaten worden door een vleesmolen gevoerd of we wrijven met een blender. Voeg de tomatenpuree en ui toe aan het vlees, meng het opnieuw en dek af met een film. We geven het vlees 4-6 uur een promarinovatsya in de koelkast, waarna je kunt beginnen met koken.
We plaatsen het vlees in het multivark en kiezen de modus "Bakken". Bereiding van een shish kebab in een multivark duurt 50 minuten, waarna het nog 10 minuten moet blijven staan in de "Kasha" -modus.
Kant-en-klare maaltijd wordt geserveerd aan de tafel met verse groenten.
Shish kebab van kip in multivarka
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- koriander - een handjevol;
- mint - handvol;
- knoflook - 3 teentjes;
- groene uien - 6 veren;
- chili peper;
- sap en citroenschil 1;
- zout, peper;
- olijfolie.
voorbereiding
Kipfilet in blokjes gesneden met een zijde van 2,5 cm. In een blender de munt, koriander, knoflook en ui, peper naar smaak naar smaak snijden, citroenschil en sap toevoegen. Voeg olijfolie toe, verander onze marinade in een pasteuze mengeling. Meng de stukjes kip met de marinade, laten we ongeveer een uur marineren.
Nu is het tijd om te koken, je kunt de spiesen kippen, en je kunt de stukjes apart koken.
We schakelen de multivark in de modus "Bakken" in, de tijd is 40 minuten. We wachten op het signaal over het einde van de verwarming en leggen de shish kebabs op de bodem van de kom.
Serveer kip shish kebab met ketchup, lichte Dijon mosterd of een zachte mousse van avocado. De laatste is simpelweg bereid: de pulp van een rijpe avocado wordt in een blender geslagen met een half glas Griekse yoghurt of zure room, er wordt ook een teen knoflook, een beetje zout, peper en citroensap aan toegevoegd.
Voor kip kebab serveren we salade, couscous en een glas witte wijn.