Bereid een heerlijke jam van al je favoriete meloen is heel eenvoudig, maar hier is hoe het te koken in een multivark, we zullen je vertellen in detail.
Recept voor meloen jam in een multi-snelkookpan
ingrediënten:
- een rijpe meloen - 1,2 kg;
- kristalsuiker - 750 g;
- citroenzuur - 1/2 theelepel (zonder een berg);
- kaneel (gemalen) - 1 theelepel;
- drinkwater - 1 eetl.
voorbereiding
We verdelen een goede rijpe meloen met een scherp mes in twee helften en gebruiken een lepel om uit het midden van het zaad te schrapen. Van het buitenoppervlak met een dunne laag knippen we alle huid af die we niet nodig hebben. Verderop op de elektronische weegschalen meten we de hoeveelheid meloen die wordt voorgeschreven door het recept en verpletteren alles met blokken van 2-3 cm.
In de kom van het apparaat giet het drinkwater, giet citroenzuur, alle suiker en, meng het met een spatel, los op wanneer de siroop al is ingeschakeld, de "Quenching" -modus. Aangezien de siroop gekookt is, brengen we de voorbereide blokjes meloen erin en schakelen naar "Bakken". Zet na 35 minuten de multivok-snelkookpan uit en koel de jam tot kamertemperatuur.
Nadat we opnieuw het vorige regime hebben ingeschakeld, introduceren we in de jam de geur van gemalen kaneel en koken alles 1 uur en 20 minuten. We geven de afgewerkte lekkernij af op steriele glazen potten en rollen deze tot de volledige aanslag op met hoezen.
Jam van meloen met citroen in multivark
ingrediënten:
- zoete meloen - 1,3 kg;
- fijne suiker - 800 g;
- extract van vanille - 1 theelepel;
- citroen (groot) - 1 stuk;
voorbereiding
Bereid op basis van het principe van het eerste recept de meloen en meet het gewenste gewicht. Snijd het gewoon met slechts een paar langwerpige stukjes. We verplaatsen de meloen naar de multivark en gieten het in fijne, witte suiker. We laten het 2,5 uur in deze positie staan en na, in de modus "Bakken", koken we meloen gedurende 60 minuten in ons eigen sap. Schakel vervolgens uit en sluit de multivark gedurende 8 uur. Zet het elektrische apparaat weer aan, we komen in de jam, een hele citroen door de vleesmolen, vanille-extract gedraaid en op de "Bake" lassen we het nog eens 60 minuten.
Deze jam zal meer dicht zijn, dus we zullen niet in staat zijn om het te morsen. We verspreiden de lekkernij met een lepel over de geroosterde blikjes in de oven en kurk.