Onder de fans van stevige vleessoepen, is er een mening dat bouillon, gekookt van varkensribbetjes, het meest heerlijke en voedzame is. Soep op varkensbouillon wordt heel snel gekookt, vanwege alle soorten vlees is varkensvlees het zachtst. Heel vaak kunt u de vraag horen: "Welke soep kan worden gekookt met varkensribbetjes?" U kunt op verschillende manieren een heerlijke en stevige soep bereiden, bijvoorbeeld groenten, champignons of zelfs vermicelli toevoegen. Het hangt allemaal af van je verbeelding. Soep met varkensribbetjes - een echte delicatesse en genot. Geloof me niet? Bekijk het zelf! Laten we dus eens kijken hoe je soep van varkensvlees kunt maken.
Groentesoep van varkensribbetjes met champignons
ingrediënten:
- varkensribben - 500 g;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- uien - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- champignons - 100 g;
- tomaten - 4 stuks;
- aardappelen - 200 g;
- zout, peper - naar smaak;
- groene peterselie - voor decoratie.
voorbereiding
Dus, om een champignonsoep met varkensvlees te bereiden, moet je eerst alle producten bereiden. We nemen varkensribbetjes en nemen mijn onder koud water. We stoppen de pot in, schenken de plantaardige olie en bakken ze op laag vuur. We maken uien en champignons schoon, snijd ze in kleine blokjes. Bulgaarse peper, reinig de zaden en de kern en snij in reepjes. Voeg de gehakte groenten en champignons toe aan de varkensribbetjes en bak ze allemaal samen gedurende 5 minuten.
Nu maken we de aardappelen schoon, snijd ze in kleine stukjes en vul ze met water zodat al het zetmeel vertrekt. Giet in het gietijzer water en breng aan de kook. Daarna zetten we de aardappelen en koken voor 15 minuten. Verse tomaten worden met kokend water gegoten en we staan ze 3 minuten lang. Wanneer de scheur barst, halen we ze uit het water en maken het schoon.
Voeg kruiden toe en meng. We schuiven het gebraad van de tomaat in de pot, zout en peper naar smaak. Het groen van mijn peterselie onder stromend water en fijngesneden. Voeg het toe aan onze soep en kook alles samen voor nog eens 5-10 minuten. Haal het gietijzer uit het vuur, bedek het met een deksel en geef de soep een goed moment om moe te worden en een heerlijke smaak te bereiken. We schenken de klaargemaakte soep van varkensvlees met champignons in mooie diepe borden en voegen voor het opdienen aan elke beetje gehakte greens en zure room naar smaak. Heb een goede eetlust voor jou en je hele familie!