Het is bekend dat vlees perfect past bij fruit, als je weet wat voor soort fruit en welk type vlees je moet kiezen. Vogel met citrus - klassieker van het genre, maar als we gewend zijn om alleen een eend met sinaasappels te bakken, willen we je nu kennis laten maken met een ongewone snack - een salade met mandarijnen en kip.
"Kip met mandarijnen" salade - recept
ingrediënten:
Voor salade:
- soba-noedels - 340 g;
- kip - 780 g;
- wortels - 85 g;
- paarse kool - 115 g;
- mandarijn - 1 st.
Voor het tanken:
- mandarijnen - 3 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- sojasaus - 45 ml;
- sesamolie - 30 ml;
- honing - 25 ml;
- mayonaise - 20 g.
voorbereiding
Kook de noedels en spoel ze onmiddellijk met ijswater. De kip moet worden geslagen, gekruid en gebakken tot het rood wordt aan beide kanten. Wortelen raspen of hakken handmatig met kool. Demonteer de mandarijn op de lobben door alle overtollige witte vlees te verwijderen.
Voor het tanken, wrijf knoflook en voeg het toe aan een mengsel van sesamolie en soja. Giet honing in en voeg dan mayonaise toe. Klop alle ingrediënten tot een romige consistentie en giet er het mandarijnsap in.
Breng het salade-mengsel op smaak met saus en serveer onmiddellijk.
Salade met mandarijnen, garnalen en kip
ingrediënten:
Voor salade:
- kippenfilet - 490 g;
- eiwit - 1 stuk;
- sesamzaadjes - 35 g;
- mandarijnen - 2 stuks;
- tauge - 1 item;
- salademengeling - 2 items;
- Staart van garnalen - 260 g.
Voor het tanken:
- honing - 25 ml;
- rijstazijn - 20 ml;
- sojasaus - 45 ml;
- snufje cayennepeper.
voorbereiding
Gooi de kip weg en kruid hem aan beide kanten. Dompel de filet in een geklopt eiwit, laat het overtollige sap uitlekken en rol de vogel dan in sesamzaad. Mandarijnen op lobben.
Meng alle componenten van het verband en giet ze een salade mengsel. Leg overlapte mandarijnplakjes, gekookte garnalenstaarten, spruiten en een andere warme filet.
Gelaagde salade met mandarijnen en kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 270 g;
- mandarijnen - 2 stuks;
- avocado's - 1 stuk;
- cherrytomaatjes - 115 g;
- een handvol crackers;
- sla salade romano;
- mayonaise.
voorbereiding
Kook de filet en hak deze in vezels. Mandarijnen ontmantelen de lobben en verwijderen ze voorzichtig uit de witte film. Verwijder de steen van de avocado en snijd het vlees in blokjes. Cherry Tomaten zijn verdeeld in kwartalen. Romano dingen. Doe de bereide ingrediënten in een slakom en leg de lagen er met mayonaise doorheen.
Salade met gerookte kip, mandarijnen en kaas
ingrediënten:
- olijfolie - 45 ml;
- wijnazijn - 25 ml;
- honing - 5 ml;
- knoflook - 1 tand;
- een handvol groene peterselie;
- uienvenkel - 1/2 st.;
- waterkers - 115 g;
- gerookte kip - 255 g;
- mandarijnen - 2 stuks;
- Feta-kaas - 35 g.
voorbereiding
De eerste vier ingrediënten - de ingrediënten van de saus, die samen moeten worden opgeklopt. Verwijder nu de bladeren van de takken van peterselie en snijd de venkelbol in halve ringen. Meng alles met een waterkers, voeg de kip toe die in de vezels is gesneden en breng de ingrediënten op smaak met een vooraf bereide saus. Bedek met mandarijnkwabjes en voeg alle verkruimelde fetakaas toe.
Salade met kip, mandarijnen en noten
ingrediënten:
Voor salade:
- kip gekookt - 245 g;
- avocado's - 1 stuk;
- mandarijnen - 3 stuks;
- handvol veenbessen;
- bloeiwijze van broccoli - 45 g;
- op een handvol rozijnen en walnoten;
- peterselie greens.
Voor het tanken:
- sap en schil van een sinaasappel;
- wijnazijn - 10 ml;
- Dijon mosterd - 5 g;
- mayonaise - 45 g;
- knoflook - 1 tand;
- zaden van papaver - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Kook de broccoli en hak ze fijn. Kip gesneden in vezels, en met een mandarijn, verwijder de witte film. Vlees de avocado in blokjes. Meng de bereide ingrediënten met de resterende ingrediënten uit de lijst.
Vult alle ingrediënten samen om te vullen. Giet het resulterende mengsel over de sla, meng.