Kaviaar van wortelen voor de winter - een eenvoudig recept

Wortelkaviaar is een goedkope, eenvoudige maar zeer smakelijke snack. Hoe kaviaar van wortelen te koken voor de winter, ontdek het nu.

Kaviaar van wortelen voor de winter - een eenvoudig recept

ingrediënten:

• rijpe tomaten - 1,5 kg;
• kristalsuiker - 100 g;
• wortelen - 2 kg;
• knoflook - 15 denticles;
• azijn - 20 ml;
• plantaardige olie - 180 ml;
• peper gemalen zwart;
• zout.

voorbereiding

1. Tomaten en wortels mijn. Tomaten snijd ze in kleine blokjes en wortels malen met een blender.
2. Bereid op deze manier, worden de ingrediënten overgebracht naar een pan, giet olie, giet suiker, zet zout en ongeveer 2 uur stoofpot.
3. Voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van het koken gemalen knoflook en peper toe en roer opnieuw.
4. Kant-en-klare kaviaar van gekookte worsten wordt op voorgekookte potten gelegd, verzegeld, omgedraaid en omwikkeld.

Recept voor het koken van kaviaar van wortelen voor de winter

ingrediënten:

• wortels - 500 g;
• water 100 ml;
• mierikswortel - 500 g;
• azijn - 20 ml;
• appels zijn niet te zoet - 0,5 kg;
• suiker - 50 g;
• plantaardige olie - 50 ml;
• keukenzout - 20 g.

voorbereiding

1. Appels, mierikswortelwortel en wortels worden eerst schoongemaakt en vervolgens gemalen met een rasp.
2. Doe de bereide ingrediënten in een pan, voeg water toe, giet er olie, zout en suiker in.
3. Doof de massa ongeveer 1,5 uur, soms roerend. Bijna aan het einde voegen we azijn toe.
4. We verdelen de eieren van wortelen en appels voor de winter volgens de eerder gesteriliseerde containers. Vervolgens worden ze opgerold en verzonden voor opslag.

Kaviaar van wortelen en uien voor de winter

ingrediënten:

• ui - 700 g;
• knoflook - 5 denticles;
• wortelen - 1 kg;
• tomatenpuree - 40 g;
• peper zwarte erwten - 8 stks;
• plantaardige olie - 140 ml;
• zwarte gemalen peper.

voorbereiding

1. Uien worden schoongemaakt en klein versnipperd.
2. Gepelde wortelen in kleine stukjes van klein formaat gesneden en geplet met een blender of met behulp van een keukenmachine.
3. Vermaal de gepelde knoflook op een gemakkelijke manier.
4. Voeg in tomaat water toe en roer om een ​​pap te maken.
5. Plaats de uien in het kozanok, voeg de tomaat toe, giet de olie erbij en doe de kruiden erin. Roer goed en plaats op een vuurtje. Roeren, ongeveer een half uur stoven.
6. In de braadpan giet je olie, val in slaap gemalen worteltjes. Op een kleine vuurbak, roeren, 5 minuten. Giet vervolgens ongeveer 70 ml heet water in de pan, dek de braadpan af met een deksel en breng de wortels zacht aan.
7. Meng nu de wortelen met uien en roer goed. De pan is bedekt en in een redelijk warme oven geplaatst.
8. Daarna nemen we de container met kaviaar, voeg de knoflook toe, roer goed en leg de resterende 5 minuten in de oven.
9. Kook de bereide kaviaar in de voorbereide potten en kurk.

Kaviaar van wortel en peper voor de winter

ingrediënten:

• wortelen - 1,8 kg;
• rijpe vlezige tomaten - 2,5 kg;
• ui - 450 g;
• plantaardige olie - 150 ml;
• niet-gejodeerd zout - 40 g;
• paprika - 10 st.;
• knoflook - 10-15 denticles;
• gekruide peper - 1 st.

voorbereiding

1. Eerst bereiden we groenten - wortels en uien worden schoongemaakt, we knippen de paardenstaarten en het zaaddeel uit de paprika.
2. Bereide groenten worden geplet door een vleesmolen of gemalen met een mixer.
3. In een pan of kazan giet in olie, verspreid de geraspte groenten, zout en plaats op middelhoog vuur. Laat het vuur na het koken afkoelen tot een zwak vuur. Bedek de container met een deksel en stoof gedurende 2 uur. In dit geval moet u er natuurlijk aan denken om de eieren te roeren zodat deze niet aan de bodem blijven kleven.
4. Voeg praktisch aan het eind gemalen knoflook, fijngehakte pittige peper toe. We roeren opnieuw, laten de massa opnieuw koken en verwijderen het van de plaat.
5. Warme hete pittige wortel van de wortel voor de winter die we verdelen op schone, droge potten, kurk en schoon voor verdere opslag.

Succesvolle blanco's voor iedereen!