Zo'n voorbereiding zal een gek genot veroorzaken bij alle liefhebbers van interessante stukken. Zorg ervoor dat je een paar potten tomaten sluit met druiven .
Recept voor ingelegde tomaten met druiven voor de winter
ingrediënten:
- tomaten - 3,5-4 kg;
- lichte druiven - 1 kg;
- mierikswortelbladeren - 2-3 st.;
- stengels van droge dille - 2-3 st.;
- paprika - 8 st.;
- knoflook - 9 tanden;
- keukenzout - 4,5 st. lepels;
- kristalsuiker - 1/2 items;
- azijn - 2/3 items;
- drinkwater - 2,4 liter.
voorbereiding
Dichte tomaten worden grondig gewassen in grote hoeveelheden water. Marineer tomaten op dit recept zal beter zijn in banken van 1,5 liter, op de output moet je vijf van deze containers krijgen.
Dus, de juiste hoeveelheid blikjes wordt gewassen en gesteriliseerd. Gewassen onder de stroom stromend water mierikswortelbladeren gesneden in 3-4 delen, waarvan er 2 op de bodem van elke glazen container worden geplaatst. Spoel ook droge dille stelen en breek ze in hetzelfde aantal als mierikswortel. We stapelen twee stokjes dille in elk van de blikjes en dan doen we er zoveel erwten van zoet geurende peper in. Getande teentjes knoflook in twee en leg de helften in onze containers, waarna we hier 8-10 gescheiden van de takken van lichte druiven plaatsen. De laatste van de banken verdeelt tomaten, die we onmiddellijk steile kokend water storten en ze in deze vorm laten gedurende 13-15 minuten. We voegen een beetje gekoeld water samen, we gaan er tafelazijn, witte kristalsuiker met een groot keukenzout in, roeren en koken de pekel een paar minuten. Vul ze dan snel, maar vul ze voorzichtig met onze tomaten, kurk ze met metalen dekens en wikkel ze in met een warme deken of deken.
Recept voor ingeblikte kerstomaatjes met druiven en bladeren voor de winter
ingrediënten:
- cherrytomaatjes - 1,6 kg;
- druiven van donkere variëteiten - 1,2 kg;
- druivenbladeren - 12 stuks;
- mierikswortel root - 1 stuk;
- mierikswortelblad (groot) - 1 stuk;
- suiker, zout - 4 dessertlepels;
- tafelazijn - 120 ml.
voorbereiding
Cherry ziet er geweldig uit in kleine liter potten, in termen van het aantal gepresenteerde ingrediënten, we hebben ze 4 stuks nodig.
Een groot vel mierikswortel wordt gewassen en verdeeld in 4 delen. Druivenbladeren worden ook gewassen en verdeeld door te roosteren in de oven, in de verhouding: 1 deel mierikswortelbladeren en 3 hele druivenbladeren. Vul nu elke container met een laag zorgvuldig gewassen en gescheiden van de takken van blauwe druiven, we leggen dezelfde laag pure cherrytomaatjes erop en vul in deze afwisseling alle 4 blikjes. Alleen als de containers ergens tot de helft gevuld zijn, voegen we in elke een paar theelepels geraspte mierikswortel toe. Op de gevulde literblikken, giet op 1 dessertlepel van een grote zout, kristalsuiker en giet in 1/3 van een honderd-en-een-half-en een half glas tafelazijn. Vul tomaten met druiven van kokend water en zet potten gedurende 15 minuten sterilisatie op het fornuis en sluit ze vervolgens goed af.
Het recept voor het beitsen van tomaten met druiven voor de winter zonder azijn
ingrediënten:
- middelgrote tomaten - 2,4 kg;
- lichte en donkere druiven - 1 tak;
- Bulgaarse peper (geel) - 1 stuk;
- laurierblad - 3 stuks;
- mierikswortel root - 10-15 g;
- drinkwater - 1 l;
- aspirine - 1 tafel;
- kookzout - 1,5 eetl. lepels;
- kristalsuiker - 2,5 eetl. lepel.
voorbereiding
We bereiden ons voor op verdere bewaring van de pot met een volume van 3 liter. Onderaan lag droge bladeren, laurier, 1 eetlepel gehakt met een scherp mes mierikswortel, een tablet aspirine en een zorgvuldig gewassen bosje donkere druiven. Daarbovenop plaatsen we schone tomaten tot de helft van de capaciteit en leggen dan de tweede (lichte) bos goed gewassen druiven neer. Verder vullen we de resterende ruimte aan met tomaten en gieten in het vat een steile kokend water. Giet na 15 minuten al het water in een pan, voer er suiker in met een groot maal zout, roer en plaats op de kookplaatplaten, kookend. We gieten hete pekel naar de rand van de nek, bedekken de fles met een deksel behandeld met kokend water en verzegelen het tot het stopt. We keren hem om, schudden de container een beetje met onze snack en bedekken hem een dag met een katoenen deken.