Peach is een zuidelijke vrucht, die een heerlijk aroma en een unieke smaak heeft. Het heeft een zacht en sappig vruchtvlees, rijk aan vitaminen en voedingsstoffen.
Van perziken kun je een heerlijke compote bereiden. Fruit voor hem kan worden ingenomen met of zonder een steen en zonder. Maar om een echt intens drankje te krijgen, met een lichte amandelen, kunt u in compote van perziken met een steen. Ook, na een beetje tijd in de zomer te hebben doorgebracht, kunt u het hele jaar door genieten van de heerlijke smaak van deze vrucht en het drinken door een compote klaar te maken voor de winter.
Hoe compote van perziken met een steen brouwen voor de winter?
ingrediënten:
Berekening voor een pot van drie liter:
- Perziken met een steen - 1,6 kg;
- kristalsuiker - 0,45 kg;
- gefilterd water - 2,3 liter.
voorbereiding
Voor het bewaren van compote van perziken voor de winter, zijn geurige, rijpe en tegelijkertijd voldoende elastische vruchten geschikt. Na het selecteren van waardige exemplaren, wassen we ze heel zorgvuldig, proberen we het maximale haar dat inherent is aan deze te verwijderen en laten ze uitdrogen.
Banken worden gewassen met soda en heet water en vervolgens tien minuten gestoomd met kokend water. We zetten er voorbereide perziken in, vullen "op de hanger". Gefilterd water wordt aan de kook gebracht, vul het fruit, dek de potten af met steriele deksels en laat het twintig minuten staan, bedekt met een deken.
Aan het einde van de tijd wordt de vloeistof terug in de pan gegoten, de suiker gegoten en tot koken verhit. De resulterende suikerstroop wordt gevuld met potten, opgerold met deksels en onder een warme deken geplaatst voor zelfsterilisatie en voor afkoeling, waarbij de blikjes ondersteboven worden gehouden.
Een dergelijke compote moet voor gebruik worden verdund met gekookt water, omdat het tamelijk geconcentreerd is.
Hoe een compote van perziken bereiden met een steen in een multivark?
ingrediënten:
- Perziken met een steen - 1 kg;
- kristalsuiker - 0,4 kg;
- citroenzuur - naar smaak;
- gefilterd water - 3 liter.
voorbereiding
Perziken worden grondig gespoeld, proberen de maximale stapel af te spoelen en zetten in de capaciteit van multivark, giet gefilterd water, voeg suiker en een snuifje citroenzuur toe. Voor de bereiding van compote zijn geschikte modi "stomen" en "quenchen". De kooktijd is twintig tot dertig minuten, afhankelijk van de grootte van het fruit. Tien tot vijftien minuten houden we compote in de verwarmingsmodus, we schenken de tanks en koelen ze.