Goede voeding is niet alleen nuttig, maar ook heerlijk. En als je altijd het overschakelen naar een nuttiger voedselsysteem uitstelt en duizenden uitvluchten vindt, hoef je er nu niet naar te zoeken. Je kunt tenslotte nuttige, mooie en heerlijke gerechten bereiden met behulp van een contactgrill en alle regels van het voedingsrantsoen naleven.
Veel mensen denken ten onrechte dat de contactgrill voor een café is, niet voor een huis, maar dat is niet het geval. Op plaatsen van openbare catering zijn deze apparaten groot in omvang, gewicht en zijn ze ontworpen om tegelijkertijd een groot aantal producten te leggen.
Home-opties zijn compacte apparaten met een minimum aan toeters en bellen en een lage productiviteit. Zo'n contactgrill is ontworpen voor dagelijks gebruik, maar als je vaak een groot bedrijf hebt, dan is professionele apparatuur ook een goede optie.
Hoe werkt de contactgrill?
De grill voor het huis wordt aangedreven door een 220V-netwerk en kan worden geïnstalleerd in de keuken, veranda of zelfs een balkon. Bij het bakken van voedsel wordt geen rook uitgestoten, zoals bij koken op een open vuur, wat een onbetwistbaar voordeel is van de contactgrill. Het verwarmingselement bevindt zich in het bovenste en onderste deel van het apparaat, met een vermogen variërend van 0,7 tot 2,2 kW.
Met behulp van een grill kunt u verschillende soorten vlees, groenten en zelfs gebak bereiden - het is allemaal afhankelijk van de verbeelding van de kok. Zeer handige contactgrill voor het bereiden van shoarma - zonder problemen kunt u het vlees braden en dan opwarmen en de voorbereide schotel lichtjes bakken tussen de platen.
De contactgrill kan worden opgevouwen, wat erg handig is als u een groot aantal producten tegelijk wilt bereiden. Door de bestaande scharnieren kan het tweede oppervlak bijna direct naar de producten worden verlaagd of direct worden ingedrukt - het hangt allemaal af van het gewenste eindresultaat.
Hoe een contactgrill kiezen?
Er zijn twee materialen waaruit de body van het apparaat is gemaakt. Bij goedkope modellen is de behuizing van kunststof die in wezen van invloed is op de prijsvorming van de gegeven elektrische apparatuur. Duurdere modellen zijn gemaakt van roestvrij staal en deze buitenste coating maakt de grill duurzamer vergeleken met plastic.
Maar de braadpanelen zelf kunnen van gietijzer, keramiek, antiaanbaklaag of roestvrij staal zijn. Gietijzer en keramiek zijn het duurst, maar ze zullen trouw en waarheidsgetrouw blijven voor een zeer lange tijd en het voedsel zal zich daaraan niet houden.
Het werkoppervlak kan gegolfd zijn - het geeft alle bekende stroken op een stuk biefstuk of glad. Vanuit praktisch oogpunt is het gemakkelijker om met een vlak oppervlak te werken, vooral om het te wassen. Maar om het golfkarton schoon te maken, moet je hard werken.
De beste optie bij het kiezen van een grill is een gecombineerd oppervlak, dat wil zeggen in tweeën gedeeld in een vlakke en gegolfde vorm. Wanneer u een apparaat kiest, moet u zorgvuldig controleren of de panelen gemakkelijk kunnen worden verwijderd voor reiniging en of er een afvoer is voor overtollig vet.
Als het apparaat vaak voor een groot bedrijf wordt gebruikt, is het verstandig om een contactgrill aan te schaffen. Een dergelijke inrichting heeft twee onafhankelijke werkoppervlakken, waarop verschillende gerechten kunnen worden geplaatst waarvan de smaak en geur beter niet te mengen is. Dergelijke apparaten zijn te vinden in openbare eetgelegenheden, maar er zijn ook compacte apparaten.
Nou, het laatste ding om te overwegen bij het kiezen - het vermogen om de temperatuur aan te passen. Bij goedkopere modellen is een dergelijke functie afwezig en deze kan worden verlaagd door alleen het apparaat van een netwerk te ontkoppelen. In dure modellen is er een thermostaat die geleidelijk verlaagt en de temperatuur verhoogt.