Recept voor de taart van Pasen - 8 verschillende manieren om te bakken voor Pasen en ideeën voor het versieren van paaskoekjes

Voor het begin van Pasen wil elke meesteres degenen die dicht bij haar eigen gemaakte bakproces staan ​​behagen. Correct geselecteerde recepten cake zal in dit geval onvervangbare hulp zijn. Het gerecht zal niet alleen een symbool van de vakantie worden, maar zal het ook met zijn ongelooflijke smaak behagen.

Hoe cake bakken?

Bij het bereiden van culinaire hoogstandjes zijn er verschillende geheimen waarmee de gastvrouw rekening moet houden. Paaskoekjes zijn in dit opzicht geen uitzondering. Houd bij het opstellen rekening met de volgende punten:

1. Gist wordt gefokt in verwarmde melk, voeg bloem toe. Het mengsel moet warm worden gehouden totdat het meer dan verdubbeld is.
2. Met de suiker worden dooiers afzonderlijk gemalen. Scheid de boter en eiwitten apart. Allemaal verbinden.
3. Giet er bloem in, maak kneden. Blijf warm tot de massa verdubbelt.
4. Voeg in het deeg rozijnen toe, vul 1/3 van de vorm, bak gedurende 50 minuten op 180 graden.

Klassieke Pasen-cake - recept

Elke gastvrouw zou geïnteresseerd zijn om het beste recept voor de paascake te leren. Verschillende gedroogde vruchten en noten worden toegevoegd aan de samenstelling. Van tevoren moeten ze worden gewassen, mogen drogen en malen. Bij het bereiden van cakes is het belangrijk dat de boter bij kamertemperatuur smelt en niet door deze in vuur en vlam te zetten. Dit taartrecept zal helpen om een ​​speciale delicate smaak te krijgen.

ingrediënten:

• meel - 1 kg;
• eieren - 6 stuks;
• melk - 300 ml;
• boter - 300 g;
• suiker - 1,5 kopjes;
• gist - 4 el. l.;
• zout - 1 theelepel;
• gekonfijt fruit, gedroogde vruchten en noten - 150 g.

voorbereiding

1. Verwarm de melk, los de gist op. Giet de helft van de bloem, meng. Laat het brouwen totdat het volume 2 keer groeit.
2. Dooiers malen met suiker, zout. Meng de zachte boter met een mixer. Klop de blanken. Allemaal gemengd met opara.
3. Voeg de resterende bloem toe, kneed het. Dek af, houd warm tot het deeg verdubbelt.
4. Voeg gedroogd fruit, gekonfijt fruit en noten toe.
5. Vul 1/3 van de vorm met een test en laat het rijzen. Bak gedurende 45 minuten.

Gestremde melkcake voor Pasen - recept

Er is een recept dat elke meester zal moeten proeven, het is een wrongelcake. Een dergelijk bakken is niet alleen buitengewoon smakelijk, maar ook nuttig, dankzij de beschikbaarheid van kwark. Zo'n bakken is perfect voor de ouderdag, die wordt gevierd op de negende dag na Pasen. Het recept voor de paascake met rozijnen op basis van kwark is een universele optie.

ingrediënten:

• kwark - 400 g;
• eieren - 3 stuks;
• suiker - 200 g;
• frisdrank - 1 theelepel;
• boter - 100 g;
• bloem - 2,5 glazen;
• rozijnen - 1 glas.

voorbereiding

1. Maak een mengsel van wrongel en suiker. Klop de eieren en de boter apart.
2. Meng cottage cheese en eieren. Frisdrank om te doven en in het mengsel te komen.
3. Ga de bloem in, kneed.
4. Giet rozijnen in het deeg voor cakes.
5. Plaats in de mallen, vul de helft, oven gedurende 50 minuten.

Alexandria Cake - recept

Een van de meest gebruikelijke opties om met Pasen te bakken, wat veel positieve feedback opleverde, is de Alexandrische taart. Opar om 's avonds geoogst te worden, maar een uitstekend resultaat zal alle inspanningen van de gastvrouw vervullen. Om uit te sluiten dat het deeg aan de handen blijft kleven, is het noodzakelijk om ze met water te bevochtigen.

ingrediënten:

• bloem - 600 g;
• melk - 250 ml;
• eieren - 2 stuks;
• dooier - 1 stuk;
• boter - 130 g;
• gist - 3 el. l.;
• suiker - 250 g;
• rozijnen - 100 g;
• zout - 0,5 tl.

voorbereiding

1. Meng eieren, dooier en zand.
2. Mash smelt olie en bevestig het aan het vorige mengsel.
3. Los gist op in melk en mix alles samen. Wacht 10 uur.
4. Bak gedurende 50 minuten.

Cake zonder gist - recept

Een van de meest originele varianten van het gerecht kan een cake met zuurdesem worden genoemd. Je kunt het klaar maken, of je kunt het zelf doen. Het zuurdeeg kan op tarwe en op roggemeel zitten - het resultaat is in elk geval heerlijk. Om de taart een klassieke ronde vorm te geven, kunt u elke vorm gebruiken: glas, siliconen, papier, metaal.

ingrediënten:

• zuurdesem - 300 g;
• bloem - 600 g;
• suiker - 3/4 kop;
• melk - 50 ml;
• boter - 80 g;
• eieren - 3 stuks;
• Vanillesuiker - 2 theelepel;
• zout - 1 theelepel.

voorbereiding

1. Roer de producten in een diepe kom met een mixer.
2. Kneed het deeg voorzichtig. Laat 3 uur in de warmte staan.
3. Vul de mallen met 1/3, laat nog 2 uur staan.
4. Bak gedurende 40 minuten.

Panettone - Italiaanse Pasen-cake

De oorspronkelijke variant van het bakken, die zal helpen om nieuwigheden te geven aan de vakantie en om geliefden en gasten te verrassen, is een Italiaanse taart in de lucht, die panetton wordt genoemd. Het past bij de huisvrouwen, die naast het traditionele gerecht iets ongewoons willen bakken. In Italië wordt een soortgelijk recept voor Pasen-cake gebruikt voor alle christelijke feestdagen.

ingrediënten:

• bloem - 4 glazen;
• suiker - 1,5 kopjes;
• boter - 180 g;
• gist - 1 eetl. l.;
• melk - 1/3 kop;
• gekonfijt fruit, rozijnen - 150 g;
• eieren - 4 stuks;
• dooier - 3 stukken;
• zout - 2 theel.

voorbereiding

1. Los op in 2/3 melkgist, houd 10 minuten apart.
2. Giet 0,5 kopjes bloem in de melk. Roer, maak een batch. Zet hem een ​​uur in een lauwe oven.
3. Meng een glas bloem, de resterende gist en 2 eieren. Kneed en meng met het deeg uit de oven.
4. Voeg 1/3 kopje zand en 1/3 van de ontharde olie toe. Opnieuw een kwartier kneden. Zet gedurende 50 minuten in een warme oven.
5. Voeg 2 eieren, 2 dooiers, 1,5 kopjes bloem, het resterende zand en olie toe. Laat het kneden gedurende 20 minuten, rozijnen toevoegen, gekonfijt fruit.
6. Plaats het deeg in een verwarmde oven tot het volume is verdubbeld.
7. Vul de mallen met 1/3 van de test.
8. Bak gedurende 50 minuten op 180 graden.

Kulich in de multivariate

Meesteressen, die weinig tijd hebben om een ​​complexe test te koken, kunt u een recept zoals Pasen-cake in het multivark adviseren. Het maken van gerechten met dit huishoudelijke apparaat vermindert de hoeveelheid tijd die nodig is om het te bakken aanzienlijk. Met minimale inspanning krijgt u een gerecht dat niet zal wijken voor de klassieke smaak.

ingrediënten:

• bloem - 2,5 glazen;
• eieren - 2 stuks;
• suiker - 1 kop;
• gist - 20 g;
• boter - 0,5 verpakkingen;
• melk - 0,5 kop;
• rozijnen - 0,5 glazen;
• zout - 0,5 tl.

voorbereiding

1. Gist opgelost in verwarmde melk, laat 15 minuten staan. Maak een eiwit-suiker-mengsel, giet een glas bloem, meng. In de warmte blijven tot het volume 2 keer groeit.
2. Combineer de olie met zout en dooiers, stuur alles in de pan. Giet de bloem in en kneed het. Te houden in de hitte van 15 minuten.
3. Rozijnen toevoegen, een half uur laten staan, opnieuw kneden.
4. Plaats de lepel in de kom. Schakel de modus "Bakken" gedurende een uur in.

Pasen-cake in de broodmaker

Een andere manier om snel een feestelijk gebakje te bereiden, is de paascake in de broodbakmachine . Om het te laten werken, moet je het programma met de langste batch kiezen. Met behulp van het volgende taartrecept kun je een culinair product krijgen met een gewicht van ongeveer 700 g. Om meer volume te krijgen, moet het aantal producten worden verhoogd.

ingrediënten:

• bloem - 400 g;
• melk - 200 ml;
• dooiers - 3 stuks;
• zout - 0,5 theelepel;
• suiker - 2 el. l.;
• Boter - 2 el. l.;
• rozijnen - 150 g);
• gist - 2 theel.

voorbereiding

1. Installeer het programma "Brood met zemelen".
2. Smeer de kneedolie. Plaats alle componenten in een container.
3. 15 minuten na het begin van het mengen giet je rozijnen.

Glazuur voor Kulich

Onvoorwaardelijke "hoogtepunt" cake is zijn sneeuwwitte hoed. Het wordt geassocieerd met de vakantie en is een integraal onderdeel van dit soort bakken. Het onbetwiste voordeel is dat het heel gemakkelijk is voorbereid. Om de minnares een fudge voor de cake te geven , kun je het eiwit dat overblijft van het deeg gebruiken. Na enkele eenvoudige stappen pak je deze decoratie.

ingrediënten:

• ei - 1 stuk;
• suiker - 100 g;
• zout - 1/3 theelepel.

voorbereiding

1. Eiwit koel, klop met zout in een dik schuim.
2. Voeg suiker toe, klop nog 4 minuten.

Hoe kun je paaskoekjes met je eigen handen versieren?

Een van de grootste genoegens is de decoratie van paaskoekjes . Bakken kan worden bestrooid met marmelade, suikerwerkparels, marsepein, noten, gekonfijt fruit, chocoladeschilfers. U kunt bijvoorbeeld een paascake op deze manier versieren:

1. Bereid de klassieke kers voor.
2. Breng het aan op het oppervlak.
3. Versier met beregening, suikerbloemen, noten, gekonfijt fruit.

U kunt een recept toepassen en een recept voor het versieren van een cake:

1. Maak de kers van de suikerstroop.
2. Laat afkoelen, voeg cacao toe, blijf in vuur en vlam gedurende 2 minuten.
3. Breng glazuur aan op de bovenkant, laat gedurende 2 minuten staan.
4. Bovendeksel met papier of siliconen kant, bestrooi poeder.
5. Verwijder de kant.