Soepgehaktballetjes verschillen absoluut niet van de gehaktballen die we in sauzen gebruikten en daarom, als u besluit een kom soep te vervangen door ragout , zullen de volgende recepten u ook goed van pas komen. Vervolgens zullen we in detail bekijken hoe gehaktballen van gehakt voor soep kunnen worden gemaakt.
Hoe maak je kaasballen voor soep?
Als je niet de voorbereiding van thuisgehaktballetjes wilt doen, vrees je dat dit proces te lang duurt, gooi dan de onrust weg en bereid ze voor op toekomstig gebruik. Dan zal tijdens de volgende kooksoep de behoefte aan het modelleren van gehakt verdwijnen, want in de vriezer wacht je al op een pakje kant-en-klare mitballs.
ingrediënten:
- gehakt kalkoen - 650 g;
- broodkruimels - 35 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 35 g;
- een handvol groene peterselie en uien;
- knoflook - 1 tand;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Kruid de vis met zeezout en voeg beide soorten groenten, eieren, broodkruimels, geraspte kaas en knoflook toe. Na het zorgvuldig mengen van alle ingrediënten, gebruik je een dessertlepel om de porties van de vulling te selecteren en kleine balletjes te vormen. Als u gehaktballen gaat bereiden voor later gebruik, plaats ze dan op een bord of schaal, laat ze volledig invriezen in de vriezer en breng ze dan over naar een zak met een slot.
Soep met gehaktballen van gehakt
ingrediënten:
- gehakt - 640 g;
- kwarteleitjes - 8-10 stuks;
- ui - 65 g;
- erwtenbloem - 60 g;
- pasta van knoflook en gember - 1 theelepel;
- gemalen komijn, koriander - 1/2 theelepel per stuk;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Kook de kwarteleieren en maak ze voorzichtig schoon. Mix de uien met een blender en mix de resulterende aardappelpuree met gemalen rundvlees, erwtenmeel, geurige knoflook-gemberpasta, ei en gemalen kruiden. Gelijke porties van het resulterende mengsel moeten worden gebruikt om de gekookte eieren te bedekken. Kleine gehaktballetjes duiken in de kokende bouillon, die kan worden aangevuld met groenten en grits, laat het vlees koken tot het klaar is en probeer het.
Hoe maak je gehaktballen van kip voor soep?
ingrediënten:
- Kip gemalen vlees - 760 g;
- brood - 4 plakjes;
- ei - 1 stuk;
- melk - 135 ml;
- ui - 55 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 35 g;
- Gedroogde knoflook, peterselie - 1 theelepel.
voorbereiding
Giet plakjes van een broodje of brood met melk, laat het kruimeltje vloeistof opnemen, pers het uit en pas opnieuw met het reeds gehakte vlees door de vleesmolen. Voeg in het voorbereide gehakt het ei en de gesnipperde ui toe, voeg het mengsel toe met kaas en gedroogde kruiden, koel dan de gehaktballen en vorm dan tot ballen van elke gewenste grootte.