Vis taarten zijn erg populair bij inwoners van Siberië, het Verre Noorden en Oekraïne. Er zijn veel recepten voor het maken van deeg voor deze batch: gist en bezdozhzhevoe en vers. Laten we een paar van hen bekijken!
Gistdeeg voor taart met vis
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- meel - 2 items;
- droge gist - 5 g;
- gefilterd water - 30 ml;
- suiker - 10 g;
- specerijen;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Alle bloem gezeefd, in een diepe kom gegoten en droge gist toegevoegd. Boter invriezen en invriezen, en vervolgens op een grote teurochke wrijven, recht in de bloem. Alle, zoals het hoort, mengen met een houten spatel tot een homogene kruimel wordt verkregen. Voeg vervolgens geleidelijk alle andere ingrediënten toe: suiker, zout, kippenei en water. Meng de ingrediënten eerst grondig met een lepel en kneed het dan met je handen, giet een beetje meer bloem in kleine porties. We kneden het tot het deeg voor de taart met de vis niet meer aan de vingers blijft kleven. Leg het daarna in een pan, bedek het met een schone handdoek en zet het op een warme plaats gedurende 45 minuten, om op te tillen. Nadat de tijd is verstreken, kneden we het opnieuw en gaan we verder met bakken.
Snel deeg voor vistaart
ingrediënten:
- kippenei - 3 stuks;
- zure room - 5 el. lepels;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- specerijen;
- bloem - 1 item;
- bakpoeder - 2 theel.
voorbereiding
In de kom breken we de kippeneieren, zetten zure room, mayonaise en mengen grondig. Daarna gooien we een snufje zout, bakpoeder, gieten geleidelijk de bloem in en kneden een homogeen deeg. Giet de helft in de vorm, leg de visvulling uit en giet al het resterende deeg!
Recept voor een beslag voor vistaart
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- tarwebloem - 2,5 st;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 2 theel.
- specerijen;
- baking soda - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Bereid een gelatine deeg voor een taart met vis, meng eieren met warme yoghurt, giet suiker en bak baking soda, die wordt gedoofd met azijn. Meng het mengsel grondig met een mixer en giet er geleidelijk het gezeefde meel in, meng een homogeen deeg. Het zou behoorlijk vloeibaar moeten zijn, vergelijkbaar met deeg voor pannenkoeken.
Fijn deeg voor taart met vis
ingrediënten:
- margarine - 100 g;
- zure room magere - 2 el. lepels;
- frisdrank eten - knijpen;
- melk - 0,3 el;
- meel - 2 items;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, margarine wordt van tevoren uit de koelkast verwijderd en laat het op kamertemperatuur, een beetje smelten. Frisdrank wordt in zure room gegooid, gemengd en een half uur op een warme plaats bewaard. Giet er dan olie in, zet margarine, gooi zout en mix zorgvuldig alles. Giet vervolgens geleidelijk het tarwebloem en kneed het homogene deeg.
Deeg op zure room voor taart met vis
ingrediënten:
- meel - 1 kg;
- ei -2 stuks;
- water gefilterd - 2 items;
- zure room magere - 1 item;
- gist op hoge snelheid - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Hoe maak je een deeg voor vis cake? Om te beginnen, zeven we de bloem zodat deze goed verzadigd is met zuurstof, en het deeg is daardoor veel mooier. Verdun het vervolgens geleidelijk met koud water en giet de droge gist uit. Laat het mengsel 15 minuten intrekken en klop deze keer apart eieren met suiker. Vervolgens zetten we zure room en gooien een snufje zout. Meng het resulterende mengsel goed en combineer het met een gistbasis. We kneden een homogeen deeg en gieten zo nodig meel. Leg het dan in een pan, bedek het met een handdoek en zet het 50 minuten op een warme plaats. Nadat de tijd is verstreken, wordt het deeg gekneed en beginnen we met bakken.