Elke ervaren huisvrouw weet dat het mogelijk is om koteletten tijdens het braden heel te houden door een ei en een droog bindmiddel toe te voegen - bloem, broodkruimel of havervlokken. Het laatste ingrediënt wordt beschouwd als het meest nuttige en dieet, en dit is wat we in recepten verder zullen bespreken.
Koteletten van kip en havervlokken
ingrediënten:
- kippengehakt - 480 g;
- olijfolie - 25 ml;
- havervlokken - 35 g;
- ei - 1 stuk;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- geraspte mozzarella - 35 g;
- gemalen komijn, oregano, versgemalen peper - een snuifje.
voorbereiding
Kippengehakt goed seizoen en combineren met losgeklopt ei en geraspte mozzarella. Giet havermout in het mengsel, bij voorkeur die die snel worden gemaakt. Voor de geur sturen we ook de knoflookpasta naar de pasta.
Verwarm een beetje olie en gebruik het om gehakt te bakken met havermout tot de schnitzels zijn gebroken met een korst.
Kippenkoteletten met havermout
ingrediënten:
- kippengehakt - 650 g;
- ui - 75 g;
- gedroogde tomaten - 30 g;
- een handvol spinazieblaadjes;
- gedroogde ui en knoflook - een snuifje;
- havermoutvlokken - 1/3;
- een universele mix van kruiden voor kip - 1/2 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- bloemkool bloeiwijze - 370 g;
- geraspte kaas - 45 g;
- ketchup - 40 ml.
voorbereiding
Spoel de kool bloeiwijzen en kook ze snel in kokend water. Koel de kool en klop het met een mixer in de pap. Meng koolhaas met gehakte uien en gedroogde tomaten. Snijd eventueel de blaadjes spinazie en voeg deze samen met de voorbereide groenten toe aan het gehakt. Leg vervolgens ons belangrijkste ingrediënt - havervlokken, maar ook eieren, geraspte kaas, gedroogde uien met knoflook, een universele smaakmaker voor kip en ketchup.
Vorm de schnitzels van kippengehakt met havervlokken en bak ze dan aan beide kanten in de voorverwarmde olie.
Kippenkoteletten met havermout in de oven
ingrediënten:
- gehakt vlees van kip - 680 g;
- havervlokken - 35 g;
- een handvol groene koriander;
- ei - 1 stuk;
- ui - 45 g;
- pulp van ananas - 65 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- een snuifje paprika en gemalen komijn.
voorbereiding
Uien, ananasstukjes, knoflook en koriander vermalen zoveel mogelijk met een mes of zweep met een blender. Fans van hete peper kunnen chili aan het mengsel toevoegen. Meng het ananasmengsel met kip en havervlokken en voeg het kippenei en de kruiden toe. Verdeel het gehakt in 12 porties, rol elk in een bal en leg het in een muffinvorm. Bak koteletten op 180 graden gedurende 20-25 minuten.