Gebakken rode vis in de oven gaat altijd heerlijk en smakelijk. Gerechten kunnen worden gemaakt voor een plechtig feest, voor een romantisch diner of gewoon om uw dierbaren te verwennen met nieuwe interessante lekkernijen. Serveer vis met garnering, een lichte salade, of gewoon de originele saus water geven.
Hoe kook je rode vis in de oven?
Gerechten uit rode vis in de oven worden gemakkelijker en sneller bereid dan uit wit. Dit is te wijten aan het feit dat de aanwezigheid van parasieten is uitgesloten in vlees van mariene inwoners, wat niet geldt voor de rivier. En, voor wat betreft hoeveel de rode vis in de oven te koken, hangt het allemaal af van de geselecteerde delen van het karkas, maar in de regel duurt het koken niet langer dan een half uur.
- De hele rode vis, gebakken in de oven, wordt 30 tot 40 minuten gekookt, afhankelijk van de grootte van het karkas. Het wordt geplaatst in een folie, glasvorm of in een hoes, maar 10 minuten voor het einde van het kookproces wordt de vorm geopend om de vis te laten bruinen.
- Steaks bakken iets sneller, koken ongeveer 25 minuten, als de stukken in een saus worden gemarineerd, kan het 15-20 minuten duren om te bakken.
- De filet van rode vis is klaar in slechts een kwartier.
Rode vis in folie in de oven
Gebakken zalm in folie in de oven is een eenvoudige en tegelijkertijd heerlijk smakelijke schotel. Vaak worden steaks gekookt, zelden helemaal. Zalm heeft een vet vlees, dus het is niet nodig om het in te nemen, genoeg aromatische mix van droge kruiden. Ideaal voor rozemarijn en tijm, voeg indien gewenst gehakte knoflook toe.
ingrediënten:
- steaks van zalm - 2 stukken;
- zout, gemalen zwarte peper;
- verse tijm en rozemarijn - elk 2 takken;
- knoflook - 2 tanden.
voorbereiding
- Spoel vis, droog, olie met zout en peper.
- Knoflook hakken en breng ze aan op de steaks.
- Leg de zalm op de plakjes folie, doe een takje tijm en rozemarijn en verzegel de enveloppen.
- De rode vis wordt in de oven gebakken op 190 graden 25 minuten.
Rode vis in romige saus in de oven
Een echt plechtige traktatie is zalm in een romige saus in de oven. Het gerecht komt heerlijk heerlijk uit. Smakelijk en verrassend zachtaardig. Alle gasten zullen de inspanningen van de culinaire specialist waarderen. Een speciale piquancy zal worden gemaakt door gehakte hazelnoten en knoflook, toegevoegd aan de saus. Kaas speelt de rol van verdikkingsmiddel, elke vaste stof met neutrale smaak zal het doen.
ingrediënten:
- zalmfilet - 500 g;
- knoflook - 2 tanden;
- olijfolie - 2 el. l.;
- kaas - 150 g;
- room 10% - 200 ml;
- hazelnoot - 4 stuks;
- greens - 20 g;
- rozemarijn - 1 tak.
voorbereiding
- Filet the salt, breng op smaak met kruiden en bepaal in de vorm.
- Verwarm in een koekepan de boter, laat de gehakte knoflook vallen, bak tot een heldere geur.
- Giet de room in de pan en laat het 7-10 minuten sudderen.
- Gooi gehakte hazelnoten, geraspte kaas, roer.
- Giet de saus over de vis, bestrooi met groen en naalden van rozemarijn.
- Bak 15 minuten op 200 graden, houd na het uitzetten de schaal nog eens 15 minuten in de oven.
Steaks van rode vis in de oven
In slechts een half uur, gezien de tijd van het bereiden van de vis, kunt u een steak van zalm in de oven bakken. Zelfs een aspirant-culinaire expert zal in staat zijn om een originele traktatie voor een romantisch diner te bereiden, en aan de eter zal dit gerecht een speciale indruk maken. De zalm komt heerlijk mals en het gerecht als geheel zal licht zijn, ideaal voor een avondmaaltijd.
ingrediënten:
- steaks - 2 stuks;
- olijfolie - 2 el. l.;
- Tijm droog - 1 theelepel;
- zout, een mengsel van gemalen paprika's;
- citroen - 4 cirkels.
voorbereiding
- Steaks zout met zout en een mengsel van pepers.
- Meng olijfolie en tijm, bedek met het mengsel van vis, doe het in de ovenschaal.
- Top met een cirkel van citroen, dek af met een deksel of folie.
- De rode vis wordt gedurende 15 minuten in een hete oven gebakken.
- Open het deksel en bak nog 10 minuten.
Rode vis met aardappelen in de oven
Het is het beste om warm te koken tijdens het garneren. Gebakken forel met aardappelen in de oven - heerlijk smakelijke en hartige traktatie, die iedereen zal bevallen. Aangezien de vis sneller wordt gebakken dan groenten, kunnen stukjes aardappelen beter worden gekookt tot ze half gaar zijn, dus alle ingrediënten worden tegelijkertijd gebakken en het gerecht is uitstekend.
ingrediënten:
- forel - 700 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien gemarineerd in ringen - 1 stuk;
- citroen - ½ stuks;
- zout, een mengsel van gemalen paprika's;
- olijfolie - 3 el. l.;
- gedroogde kruiden.
voorbereiding
- Kook de aardappelen tot ze half gaar zijn.
- Bestrooi de vis en de aardappelen in een pan, breng op smaak met zout en bestrooi met peper.
- Leg bovenaan de uienringen, smeer de schaal in, scheur met kruiden en besprenkel met citroensap.
- De rode vis en aardappelen worden 20 minuten in de oven gebakken, op 190 graden.
Rode vis met groenten in de oven
Om een nuttig gerecht te bereiden, samen met een licht bijgerecht, hoeft u geen ingewikkelde en lastige recepten uit te vinden. Gebakken met een plantaardige mix van chum in de oven - een heerlijke traktatie, waarvan de creatie niet langer dan een half uur duurt. Als een groentesupplement zal een in de handel verkrijgbaar bevroren mengsel ook werken.
ingrediënten:
- stukjes chum - 700 g;
- olijfolie - 100 ml;
- knoflook - 4 tanden;
- zout, peper, droge tijm;
- tomaten - 2 stuks;
- gemarineerde ui - ½ stuks;
- plantaardig mengsel.
voorbereiding
- Meng de boter met gehakte knoflook, kruiden.
- Genereer vetketu met een pittig mengsel.
- Plaats de vis in een met folie beklede vorm.
- Verspreid aan de bovenkant de ringen van de ingemaakte ui en giet het groentemengsel.
- Bedek het gerecht met mokken tomaten.
- Sluit de envelop af en laat 20 minuten koken.
- Vouw de folie open, bak nog 10 minuten.
Rode vis in de oven met kaas
Heerlijke gebakken zalm met champignons en kaas in de oven. Een echt feestelijk gerecht dat maar 30 minuten wordt gekookt. Gebruik voor het vullen verse champignons en het marinade-mengsel past op de eenvoudigste - mayonaise met een klein aantal kruiden. Uien moeten niet zwaar worden geroosterd, voldoende lichte pasteurisatie tot transparantie.
ingrediënten:
- zalmfilet - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- champignons - 8 stuks;
- mayonaise - 1 eetl. l.;
- zout, peper, gedroogde kruiden.
voorbereiding
- Spasseruyte halve cirkel ui, zet het in vorm.
- Top met een stuk vis, zout, vet het in met mayonaise en besprenkel met kruiden.
- Leg de paddestoelplaten en scheur de kaas.
- De rode vis wordt 30 minuten in de oven op 190 graden gebakken.
Forel helemaal in de oven
Als je gevulde vis wilt koken, kun je de forel in de oven bakken. Gebruik voor het vullen uw favoriete groenten, aardappelen of paddenstoelen. Zorg er bij het verwerken van het karkas voor dat de kieuwen en de donkere film uit de buik worden verwijderd, zodat het gerecht niet bitter wordt. Olijven en amandelen voegen een speciale smaak toe aan het gerecht.
ingrediënten:
- forel - 1,5 kg;
- champignons - 400 g;
- olijven - 50 g;
- amandelen - 50 g;
- citroen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie, zout en peper;
- peterselie greens - 20 g.
voorbereiding
- Behandelde vis droog, besprenkel met citroensap, zout, breng op smaak met peper.
- Spasseruyte-ui, champignons toevoegen, bakken totdat de vloeistof verdampt is.
- Gooi gehakte greens, ringen van olijven en amandelen. Zout, breng op smaak met kruiden.
- Bak de vulling 5 minuten en zet apart.
- Vul de buik met een vulling, verzegel zorgvuldig de folie.
- Bak gedurende 30 minuten op 180.
Broodje rode vis in de oven
Originele bereiding van forelfilets in de oven zal het hieronder beschreven recept helpen. Het gerecht kan zowel warm als koud worden geserveerd, de smaak blijft uitstekend. Gebruik als vulling kaas met een neutrale romige smaak. Kies zelf specerijen, je kunt jezelf beperken tot zout, peper en dille.
ingrediënten:
- filet met huid - 1 kg;
- kaas - 150 g;
- citroensap;
- zout, peper, gehakte dille.
voorbereiding
- Schil de filets van schubben en botten, leg ze op de huid met de huid naar beneden.
- Zout, breng op smaak met kruiden, dille, giet citroensap, verpak en marineer 40 minuten in de koelkast.
- Leg de geraspte kaas over de vislaag, rol deze met broodjes, maak hem vast met tandenstokers, stop hem een uur in de vriezer.
- Snijd in segmenten van 2 cm dik.
- Wikkel elk stuk in folie en bak 15 minuten op 190.
Spiesjes van zalm in de oven op spiesjes
Uitstekende shish kebab van zalm op spiesen in de oven zijn in slechts enkele minuten bereid, je hoeft alleen maar vis in een geurig mengsel voor te snijden. Het bakproces duurt maximaal 10 minuten. Vooraf moeten de houten stokjes enkele uren in water worden gedrenkt zodat ze tijdens het koken niet worden gefrituurd en niet worden gedroogd.
ingrediënten:
- zalmfilet - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- zout, specerijen;
- olijfolie.
voorbereiding
- Giet de vis weg, snijd in grote ringen in blokjes en citroen.
- Meng vis en citroen, breng op smaak met kruiden, giet met olie en laat 20 minuten staan.
- Bestrijk de stukken zalm en citroen aan spiesjes.
- Bak gedurende 10 minuten.