Borage of komkommergras - een plant die al heel lang bekend is en die veel nuttige eigenschappen heeft. Verscheen voor het eerst in Syrië, omdat de groei de voorkeur geeft aan een warm klimaat. Vaak komkommergras is te vinden in Zuid-Europa, Afrika en ook in Azië. Zaai de zaden slechts één keer en dan worden ze bijgewerkt met zelf inzaaien. Borago geeft de voorkeur aan groeien op natte grond en ontmoet in de buurt van plaatsen van afvalophoping of in de tuin, dus wordt het vaak als onkruid beschouwd. Bekend van de oudheid, komkommer gras wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, en dankzij de geur van verse komkommer is ook in de keuken. Voor salades worden bijvoorbeeld jonge bladeren van komkommergras gebruikt. Borago kan ook niet alleen als bijgerecht of vulling worden gebruikt, maar ook als een zelfstandig gerecht. In ieder geval zal het het eten verzadigen met zijn unieke komkommeraroma.
Chemische samenstelling van borago
De chemische samenstelling van komkommergras bestaat uit natuurlijke componenten, omdat het nuttig en dieetgericht is. Bladeren van borago bevatten veel stoffen, waaronder ascorbinezuur , caroteen, kalium, organische appel en citroenzuur, slijmachtige verbindingen. Van de bloeiwijzen van Borago produceren ook essentiële olie, die met succes wordt gebruikt in de farmacologie.
De samenstelling van borago bevat een aanzienlijke hoeveelheid:
Nuttige en schadelijke eigenschappen van borago
Komkommergras heeft zichzelf bewezen als een uitstekende neurologische en cardiovasculaire tool. Het helpt om te gaan met verschillende soorten neurosen, depressies en verbetert ook de toestand van het cardiovasculaire systeem. Vanwege de omhullende werking van slijmachtige stoffen, wordt borago aanbevolen voor ziekten van het maagdarmkanaal. Vanwege het lage gehalte aan calorieën en het vermogen om het metabolisme te verbeteren, helpt het eten van komkommergras om af te vallen, daarom wordt het door diëtisten aanbevolen voor opname in het dieet . Borago heeft een breed scala aan heilzame effecten - het is nuttig om het toe te voegen aan salades aan mensen die lijden aan hypertensie, nier- of hartproblemen. Men moet niet vergeten dat voor medicinale doeleinden het kruid alleen mag worden genomen na overleg met een arts. Ondanks alle nuttige eigenschappen kan langdurige inname van borago een verminderde leverfunctie veroorzaken. Daarom mag het gebruik ervan niet langer zijn dan 30 dagen. Wat betreft de infusies van komkommergras, wordt het niet aanbevolen om het in zijn zuivere vorm te gebruiken, maar het is beter om het op te nemen in de samenstelling van kruidenpreparaten.