Uien zijn een plant, zonder welke er geen enkele tuin of plattelandskavel is. Zodra de zon begint op te warmen en de lucht ruikt in de lente, willen we allemaal fris groen. Het zijn groene uien, een van de eerste, die op onze tafels verschijnt en die dergelijke vitamines bevat die nodig zijn voor het lichaam. Dus wat is nuttig voor uien voor mensen?
Allen sneden ze minstens een keer in mijn leven een buiging. Gevoelens die je ervaart, het is moeilijk om prettig te noemen, maar precies die stoffen die niezen en tranen veroorzaken, brengen het grootste voordeel naar ons lichaam. Essentiële oliën, die uien een uniek aroma geven, hebben een sterk antimicrobieel effect.
Voordelen van blauwe uien
Velen van hen die de Krim bezochten, brachten daar een blauwe boog mee als cadeau. Dus wat is de eigenaardigheid van deze variëteit, omdat het vele malen meer kost dan normaal? Allereerst is de blauwe ui anders van smaak - het is veel zoeter dan zijn witte tegenhanger, maar er zijn andere verschillen.
Het is inferieur aan de gemeenschappelijke uien in antibacteriële werking op het lichaam, omdat het minder essentiële oliën bevat, dus de blauwe uien zijn zoeter en knellen niet zo in de ogen. Maar deze plant heeft zijn eigen, uitzonderlijke eigenschappen. Blauwe ui is een uitstekend anthelminthicum, het helpt bij de spijsvertering en verhoogt de verteerbaarheid van voedsel. En nog een functie waarvan weinig mensen weten dat blauwe uien perfect helpen bij hoofdpijn veroorzaakt door een nerveuze overspanning.
Voordelen van rode uien
Er is een misvatting dat blauwe en rode uien één en hetzelfde zijn. Dit is niet helemaal waar. Rode uien werden gefokt door verschillende variëteiten te kruisen, meestal geïmporteerd uit het buitenland, inclusief blauw. Ze zijn qua smaak vergelijkbaar, maar verschillen enigszins in eigenschappen. Het belangrijkste kenmerk van rode uien is dat het in staat is om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dankzij zijn voorouders combineert deze groente enkele kenmerken van zowel blauwe als witte uien. Zoals wit - het kan een antibacterieel effect hebben, zoals blauw - heeft een gunstig effect op het spijsverteringskanaal.
Afzonderlijk is het de moeite waard om de voordelen van uien voor vrouwen te noemen. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van uien het risico op endometriale aandoeningen en zelfs kanker, die vooral door vrouwen tijdens de menopauze wordt beïnvloed, aanzienlijk vermindert. Veel mensen gebruiken ook de recepten van onze grootmoeders die hun hoofd gewassen hebben met bouillon van uihortjes om hun haar te versterken.
Ui is een van de weinige groenten die nuttig is voor het menselijk lichaam in gekookte, rauwe en gefrituurde vorm en heeft dus praktisch geen contra-indicaties voor consumptie.