Bananen zijn een universeel product dat we eten in de winter en in de zomer. En als we in de zomer nog steeds afgeleid kunnen worden door andere bessen en fruit voor het seizoen, dan zijn bananen in de winter gewoon onvervangbaar. De voordelen van dit product zijn bij iedereen bekend, van klein tot groot. Bananen zijn rijk aan mineralen zoals kalium en magnesium . Ze bevatten ook serotonine, een hormoon van geluk. Het is een onmisbare bron van koolhydraten . En als je goed wilt beginnen eten en de hele dag energiek wilt zijn, is pap met een banaan in de ochtend een onmisbaar ontbijt.
Om dat onvergetelijke plezier dat we van dit product krijgen uit te breiden, moeten we weten hoe we bananen op de juiste manier kunnen opslaan?
Hoe bananen op de juiste manier te bewaren?
We weten allemaal dat ze worden opgelicht door degenen die nog niet rijp zijn, zodat ze veilig op hun bestemming kunnen aankomen. Groene trossen bananen worden in dozen met plasticfolie geplaatst. Bij een bepaalde temperatuur en vochtigheid kunnen ze zich lange tijd in deze toestand bevinden. Na het transport moeten bananen tot een bepaalde volwassenheid gebracht worden. De kleur, smaak en geur van deze vrucht moeten aan bepaalde normen voldoen. Om dit te doen, worden de bananen in de rijpingskamer geplaatst. Het is daar dat alle biochemische processen die zo noodzakelijk zijn voor het verkrijgen van een kwaliteitsproduct plaatsvinden. Het principe van actie van deze kamers is dat het verwarmen of koelen van bananen optreedt tijdens hun rijping. Dit wordt bereikt door lucht door dozen met bananen te persen. Voortdurend een uniforme temperatuur gehandhaafd, wat het meest voorspelbare resultaat oplevert aan het einde van het proces van gasvorming (dosering). Dit is zo'n moeilijke manier om door dit product te gaan voordat je bij ons op tafel komt. Natuurlijk, als je bananen in de winkel hebt gekocht en naar huis hebt gebracht, is het wenselijk dezelfde voorwaarden te scheppen voor hun opslag.
Hoe sla je bananen thuis op?
Je kunt bananen thuis op elke koele, donkere plaats bewaren. Het kan een koelkast zijn, of gewoon een kast. Het hangt er allemaal vanaf hoe je ze hebt. Let er bij het kopen van bananen op dat er geen vlekken op de schil zitten. De kleur van de schil moet verzadigd geel en uniform zijn. Het is in dit stadium van rijping dat alle voedingsstoffen geconcentreerd zijn in de banaan. En ze zullen je ten goede komen.
Bananen kunnen ook onrijp worden gekocht. Alleen met hen adviseren experts om voorzichtig te zijn - groene bananenvruchten zijn slecht verteerd. En om sneller rijp te worden, moeten ze in een plastic zak in de koelkast worden geplaatst. Praktisch, de volgende dag zullen ze rijpheid bereiken.
Het is absoluut onaanvaardbaar om bananen in de vriezer op te slaan. Omdat de huid onmiddellijk donkerder wordt en ze hun aantrekkingskracht verliezen. Om aan te raken, zullen de vruchten zacht zijn. Ze kunnen worden gegeten, maar zijn alleen geschikt voor cocktails of aardappelpuree.
Het is het beste om bananen op te bergen in een papieren zak, op een kier. Er moet toegang tot de lucht zijn en een kleine hoeveelheid licht. Vochtigheid is de vijand van bananen! In het ideale geval - in een hangende toestand. Om ervoor te zorgen dat bananen hun presentatie gedurende meerdere dagen niet verliezen en hun voedingswaarde behouden, bewaar ze bij een temperatuur van 12-14 °.
Tot slot, de bananenparadox: ongeacht hun aantal worden ze gegeten voordat ze volwassen worden. Een rijpe sneller dan ze eten verwend!