In veel gebieden in de buitenwijken of in het bos kun je een plant vinden zoals varens, adelaars. Het wordt gewaardeerd door zijn smaakkwaliteiten en smaakt heel erg op champignons. Daarom houden veel huisvrouwen ervan om varens te koken met vlees, waarvan de recepten heel eenvoudig zijn.
Hoe een varen met vlees te koken?
Dergelijke gerechten zijn erg populair in het Verre Oosten, dus je kunt een varen met vlees maken, recepten worden in grote hoeveelheden aangeboden. Een van de populairste manieren om te koken is om voedsel in een pan te bakken. In dit geval worden zowel verse varen als ingeblikt voor de winter gebruikt. In het hart van koken zijn bepaalde principes:
- Omdat de verse varen een bittere smaak heeft, wordt hij gedrenkt in water en een nacht lang bewaard.
- Je kunt de scheuten met water gieten en op laag vuur laten koken, maar niet koken, dan het water vervangen, zout toevoegen en ongeveer 5 minuten laten koken.
- Varen met vlees, succesvolle recepten voor koken die heel divers zijn, je kunt er uit, bakken of bakken.
Hoe verse varen met vlees te koken?
Om een verse varens met vlees te bereiden, moet je rekening houden met bepaalde nuances. Voor het eten zijn jonge stelen met nog niet volledig geopende bladeren geschikt. Op die plaatsen waar de plant vrijelijk groeit, kan het onafhankelijk worden geoogst en omdat het niet gebruikelijk is, wordt het als een delicatesse beschouwd.
ingrediënten:
- scheuten van varens - 1 bos;
- varkensfilet - 300 g;
- uien - 3 stuks.
voorbereiding
- Schil de ui en hak deze fijn.
- Was vlees en snij in blokjes, bestrooi met zout en peper, laat 20 minuten staan.
- Giet een beetje zonnebloemolie op een koekenpan, warm hem op. Voeg vlees toe en bak.
- Voeg de gehakte uien toe en bak ze ook.
- Varen voegen toe aan het vlees.
- Giet een beetje water, meng de ingrediënten en bak een paar minuten.
Hoe een gezouten varen met vlees te koken?
Om te koken, kun je niet alleen de jonge scheuten van de plant nemen, maar ook vlees maken met een ingemaakte varen. Wanneer een gezouten varen wordt gebruikt, is er geen dringende behoefte aan voorbehandeling. U kunt het product kort laten weken in water, maar laat u niet meeslepen, want de plant wordt zacht en verliest zijn smaak.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- varen - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- chili peper - 4 peulen.
voorbereiding
- Snijd vlees, bak tot het half gekookt is met knoflook, maar zodat de vloeistof verdampt.
- Ui in ringen snijden en bakken met vlees op hoog vuur gedurende 3 minuten.
- De varen wordt gesneden en aan de producten toegevoegd. De ingrediënten worden gebakken tot de vloeistof verdampt.
- Helemaal aan het einde wordt gehakte chili peper toegevoegd.
Hoe een varen frituren met vlees?
Gerechten uit de varen worden geserveerd als bijgerecht en ook als een zelfstandig gerecht. De planten maken salades, maar de meest voorkomende is gebakken varen met vlees. Vanwege het ongebruikelijke soort voedsel, worden sommigen van hen aanvankelijk met voorzichtigheid behandeld, maar als ze het geprobeerd hebben, proberen ze het vaker te koken. Als je een varen maakt met vlees, waarvan de recepten sojasaus bevatten, zul je een onvergetelijk, voortreffelijk gerecht creëren.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- varen - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes.
voorbereiding
- Snijd het vlees en bak het met knoflook tot het half gaar is.
- Bak de ui en voeg toe aan het vlees.
- Vooraf geweekt voor de nacht in het water, wordt de varen gesneden, toegevoegd aan de rest van de ingrediënten en een paar minuten gefrituurd.
Varen gestoofd met vlees
Voor degenen die vasthouden aan een bepaald dieet en geen gefrituurd voedsel eten, is varen met stoofpot met varkensvlees ideaal. U kunt bepaalde smaakkwaliteiten aan de eieren geven, die overeenkomen met de individuele voorkeuren van de gastvrouw. U kunt bijvoorbeeld sojasaus, zure room, allerlei soorten kruiden toevoegen.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- varen - 600 g;
- sojasaus - 3 el. l.;
- zure room - 50 ml.
voorbereiding
- Fern weken 's nachts in water, in stukken gesneden.
- Snijd het vlees en kook tot het half gaar is.
- Varkens een paar minuten frituren en aan het vlees toevoegen, blijven stoven.
- Voeg voor het einde van het koken de saus en de zure room toe.
Varen met vlees in het Koreaans
Degenen die de calorieën volgen, zullen het varenrecept in Koreaans met vlees lekker vinden, want zo'n gerecht is caloriearm. Maar je moet klaar zijn voor de scherpte die inherent is aan de Koreaanse keuken. De belangrijkste voorwaarde voor het maken van een varen is de keuze van gerechten, het moet noodzakelijkerwijs koper zijn, dan behoudt de plant zijn rijke groene kleur.
ingrediënten:
- varen - 1 bos;
- varkensvlees - 300 g;
- uien - 1 pt.;
- knoflook - 2 teentjes;
- zwarte en rode gemalen peper - tot ¼ theelepel;
- koriander - 1 theelepel.
voorbereiding
- Hak de ui fijn en bak goudbruin.
- Voeg de koriander, peper toe. Bevestig de gesneden varen.
- Snijd het vlees in repen en bak gedurende 5 minuten.
- Voeg knoflook en zout naar smaak toe, roer. Blijf in vuur en vlam totdat het helemaal klaar is.
Gebakken gerecht met rundvlees en fern beef
Varen voor velen opent met een onverwachte kant, als een smakelijk en gezond voedsel. Daarom zijn er steeds meer interessante gerechten bij de toepassing ervan. Dat is bijvoorbeeld gebakken aardappelen met vlees en varens. Je kunt zowel rund- als varkensvlees gebruiken. Alle componenten in de gebakken vorm vertegenwoordigen een onbeschrijfelijke combinatie.
ingrediënten:
- aardappelen - 6 stuks;
- varen - 200 g;
- rundvlees - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise.
voorbereiding
- Snijd de aardappels in cirkels. Snijd het vlees in reepjes.
- Snijd de uien in ringen.
- De onderkant van het formulier moet worden geolied en de eerste laag gesneden aardappelen, dan vlees en snijd ze in gelijke stukjes varen.
- Eieren kloppen samen met kruiden, mayonaise en giet ze in met de ingrediënten in de vorm.
- Bak varen met vlees en aardappelen gedurende 15 minuten in de oven.
Varen salade met vlees
Als de opties met warm of stoven niet passen, kun je een salade met varen en kip bereiden. De stelen van de plant moeten altijd worden gekookt voordat ze worden gegeten, omdat het uitvoeren van een dergelijke behandeling een vereiste is. Je kunt de yoghurt als bijgerecht of een onafhankelijke variant van een gerecht van varen met vlees serveren.
ingrediënten:
- varen - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- kippenfilet - 200 g;
- sojasaus - 20 g;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
- Kook de filet en snij in reepjes, zoals varens.
- Snijd de uien in ringen en bak ze goudbruin.
- Varenmix met kip, voeg ui, gehakte knoflook toe. Allen vullen met sojasaus.
Varen met vlees in een multivariate
Voor degenen die een multivarker hebben, is het kookproces sterk vereenvoudigd. Het recept voor varen met vlees in het multivark is uiterst eenvoudig, want dan hoef je niet te roeren en te kijken, zodat de plant niet brandt. Het enige dat u hoeft te doen, is de ingrediënten bereiden (varens, vlees, groenten). Zet in de kom, installeer het programma "Quenching" en pak na de nodige tijd het kant-en-klaar gerecht op.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- varen - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- sojasaus - 3 el. l.;
- knoflook - 4 teentjes.
voorbereiding
- Ui in de kom bak multivarki.
- Varen gedurende 5 minuten voorkoken.
- Plaats het vlees in het apparaat, zet de "Quenching" -modus gedurende 1 uur aan.
- Voeg varen toe, uien en laat nog 40 minuten sudderen. Voeg aan het einde gemalen knoflook toe.
Varen met sojavlees - recept
Het gerecht kan worden bereid, niet alleen als basis voor vlees zoals varkensvlees, rundvlees of kip. Als alternatief is een varen met sojavlees perfect. Dit zal de smaak van het gerecht helpen verbeteren, waardoor het overheerlijk en geurig wordt. De samenstelling en het aantal extra componenten wordt bepaald door de wil van de kok.
ingrediënten:
- varen - 400 g;
- droog sojavlees - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- sojasaus - 3 el. l.
voorbereiding
- Varen koken in kokend water gedurende 5 minuten, in stukjes gesneden.
- Giet 10 minuten in kokend water met sojavlees. Snijd het in lange stroken.
- Hak de uien en wortels fijn en bak ze.
- Meng alles, voeg de saus en knoflook toe en mix.