Rijst is een van de meest veelzijdige producten, perfect gecombineerd met allerlei soorten vlees en vis. Je kunt gekookte rijst serveren voor vlees- of vischotels als bijgerecht, of je kunt koteletten maken met rijst. Dergelijke schnitzels zijn perfect voor een dagelijks menu als een van de gerechten van een familie lunch of diner.
Recept voor schnitzels met rijst en gehakt
- rijst - 1 glas;
- gehakt - ongeveer 300 - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- Kippenei - 1-2 stuks;
- specerijen droge grond;
- een beetje tarwemeel;
- olie of vet;
- greens zijn anders vers.
voorbereiding
Spoel voorzichtig met koud stromend water en kook 8-12 minuten (afhankelijk van de rijst) zonder te roeren. Zout het overtollige water. Rijst moet bijna gaar zijn. Terwijl de rijst afkoelt, vermaalt u de geschilde bol op een gemakkelijke manier (mes, maaidorser, vleesmolen). Meng het gehakt, de ui, het ei en de rijst. Voeg kruiden naar wens toe (in principe kun je het doen met zwarte peper), een beetje zouten. We combineren de consistentie van de vulling met meel. Met natte handen vormen we schnitzels.
Je kunt ze aan beide kanten in een koekenpan bakken. Nog beter, kook dergelijke schnitzels voor een paar of bak in de oven. We verspreiden het vet met het vet, verspreiden de schnitzels en bakken ongeveer 25-30 minuten. Uiteraard verdienen gezondere methoden voor warmtebehandeling de voorkeur. Koteletten met rijst kunnen zonder garnering worden geserveerd, maar de greens doen geen pijn. Het is ook goed om wat groentesalade te koken.
Je kunt kipfilet met rijst koken. Alle verhoudingen zijn hetzelfde als in het bovenstaande recept, alleen gehakt vlees moet worden gemaakt van kippenvlees. Koteletten van kippengehakt worden beter gevormd en worden nog lichter gemaakt.
Vis schnitzels met rijst
ingrediënten:
- rijst - 1 glas;
- vis (bijvoorbeeld koolvis, heek, kabeljauw of andere) - 300 - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- Kippenei - 1-2 stuks;
- specerijen droge grond;
- een beetje tarwemeel;
- olie of vet;
- Frisse greens.
voorbereiding
Laten we de gewassen rijst 8-12 minuten koken, we zullen het water mengen. Laat de rijst afkoelen onder het deksel. Vis en uien worden door een vleesmolen gevoerd. Meng rijst met gehakte vis en eieren. Breng op smaak met kruiden en een beetje zouten. Voeg wat bloem toe. We vormen viskoteletten met natte handen. Nu kunt u koken voor een koppel, bakken of bakken. En je kunt de fijngehakte uien bakken en de tomatenpuree en een beetje water toevoegen. Je kunt een beetje gefrituurde schnitzels in dit mengsel doen - het zal heerlijk zijn.