Wij brengen varianten van recepten onder de aandacht voor een ongelooflijk smakelijke en tegelijkertijd nuttige salade van bloemkool bleekselderij met kip en appel. Deze combinatie zal vooral liefhebbers van lichte gerechten met frisse smaak aanspreken.
Kippensalade met stengelezel, groene appel en kaas - recept
ingrediënten:
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- kippenvlees (gebakken of gekookt) - 250 g;
- hardgekookte eieren - 170 g;
- groene appel van "Simirenko" - 150 g;
- veren van groene uien - 3-4 stukjes;
- kaas hard - 45 g;
- citroen- of limoensap - 40 ml;
- walnoten - naar smaak;
- mayonaise of zure room - naar smaak;
- zout grote en vers gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenvlees voor deze salade kan eenvoudig worden gekookt. Maar als u na het avondeten een gebakken of gebakken kip hebt achtergelaten, kan deze veilig worden gebruikt als basis van het gerecht, waardoor het alleen maar beter smaakt. Scheid de pulp zo nodig van de botten en snij deze in kleine plakjes. Gekookte hardgekookte eieren worden uit de schaal gehaald en in blokjes versnipperd. Maal op dezelfde manier een schoongemaakte groene appel en strooi het met citroen- of limoensap. We snijden stelen bleekselderij en veren van groene uien en malen op middelgrote rasp harde kaas. We combineren de bereide componenten van de salade in een grote kom, kruiden op smaak met mayonaise of zure room, we proeven het met zout en peper en na een kwartier, wanneer het gerecht doordrenkt is, verspreiden we het in een slakom, besprenkelen met geplette noten en serveren het op tafel.
Salade met kipfilet, appel, selderij en ananas
ingrediënten:
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- kippenvlees (borst) - 350 g;
- ingeblikte ananas - 220 g;
- druiven - 170 g;
- appels zoet en zuur - 220 g;
- walnoot geroosterde noten - 110 g naar smaak;
- citroen - 0,5 stukjes;
- greens;
- mayonaise en zure room in gelijke verhoudingen;
- zout grote en versgemalen zwarte peper.
voorbereiding
Kippenborst voor de bereiding van de salade moet worden gekookt in gezouten water met kruiden en laat het afkoelen in de bouillon. Snijd het vlees in kleine blokjes en doe het in een kom. Daar sturen we ook druiven in tweeën gesneden en ontdoen van druivenpitten, in blokjes gesneden ananas en geschilde appels. Stengels bleekselderij worden gereinigd van draden van vezelig oppervlak, daarna geplet en ook toegevoegd aan de salade. We vullen de salade met een mengsel van zure room, mayonaise en citroensap, terwijl zout, peper en gemalen noten aan het verband worden toegevoegd, zachtjes roeren, een beetje aandringen en kunnen dienen door de schaal met noten en groenten te versieren.