Varkensvlees in folie in de oven is ongelooflijk sappig, zacht, heerlijk zacht en wordt altijd geassocieerd met gezellige huisvakanties en een groot aantal gasten. Het gerecht is heel eenvoudig bereid, maar vrij lang in de tijd.
Varkensvlees in folie met aardappelen
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Het vlees wordt verwerkt, in middelgrote stukken gesneden en op een stuk folie uitgespreid. We schillen de aardappelen, versnipperen plakjes en leggen ze aan het varkensvlees. Voeg zout naar smaak toe, bestrooi met gedroogde kruiden en gemalen peper. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe, gehakt met borden, in ringen gesneden. Wikkel daarna de randen van de folie voorzichtig in en stuur ons gerecht naar de oven, verwarmd tot 180 ° C. Hoeveel varkensvlees bakken in folie? De kooktijd is hoofdzakelijk afhankelijk van de dikte van het vlees en varieert van 35-50 minuten.
Recept voor gebakken varkensvlees in folie
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- specerijen;
- mayonaise mager - 2 el. lepels;
- knoflook - 5 denticles;
- laurierblad - 3 stuks;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- rozemarijn - 1 tak.
voorbereiding
Vlees wordt verwerkt, gewassen en met kleine insnijdingen gesneden. Knoflook wordt schoongemaakt, in tweeën gehakt, de kern verwijderd en door de pers geperst. Bestrooi het vlees vervolgens met zout, gemalen peper, rozemarijn, knoflook en mayonaise. Doe het nu in een pan, bedek het met een deksel en laat het gedurende 5 uur in de koelkast marineren. Wikkel hierna het varkensstuk in folie en bak het 30 minuten in een voorverwarmde oven, op 200 ° C, en verlaag de temperatuur tot 190 ° C en markeer nog eens 55 minuten. Doe dan voorzichtig een kleine incisie bovenop de folie en plaats het gerecht nog eens 15 minuten in de oven, zodat de korst een beetje bloost.
Varkensvlees in folie met gedroogde pruimen
ingrediënten:
- varkensvlees - 600 g;
- pruimen - 20 stuks;
- zure room - 4 el. lepels;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe varkensvlees in folie koken? In een kleine bereiden we eerst een mosterd augurk. Om dit te doen, meng zure room met zout en voeg een beetje mosterd aan uw smaak. Pruimen worden gewassen, gebroeid met kokend water en 10 minuten laten staan. We spoelen het vlees, dopen een handdoek en leggen het op een folie, gevouwen in meerdere lagen. Op varkensvlees maken we ondiepe incisies met een scherp mes en leggen we er 2-3 zachte pruimen in. Vul een stuk vlees met mosterdmarinade, wikkel varkensvlees in folie en zet het een dag in de koelkast. Daarna leggen we het op een bakplaat, we sturen het naar een voorverwarmde oven en bakken varkensvlees met pruimen in de oven gedurende ongeveer 50 minuten, totdat het klaar is.
Rollen varkensvlees in folie
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 1 kg;
- plakjes citroen - 3 stukjes;
- knoflook - 1 kop;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe maak je een broodje varkensvlees? Vlees wordt verwerkt, gedrenkt in koud water en 3 uur laten weken