Op een regenachtige herfstdag wil je je familie verwennen met iets heerlijks. Cupcake met appels past perfect bij deze gelegenheid.
Kwarktaart met appels
Om deze cupcake met appels te maken, is het beter om kwark mee naar huis te nemen, bakken zal veel smakelijker zijn.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 200 g;
- suiker - 1 kop;
- appels - 2 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bloem - 1 glas;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- boter voor smering;
- meel - voor strooien;
- suiker - voor strooien;
- poedersuiker - ter decoratie.
voorbereiding
Eieren slaan in suiker, voeg kwark toe, vanille en zwaai opnieuw. Daarna zeven we de bloem en vullen deze in de opgeklopte massa, kneden het homogene deeg. Mijn appels, geschild en de kern uitgesneden, in plakjes gesneden. Vorm voor het bakken van vet met boter en strooi een beetje bloem. Appels worden in een uniforme laag gelegd, op de bovenkant wordt het deeg verspreid, besprenkeld met suiker. We bakken de cake 40 minuten bij een temperatuur van 200-220 graden, we controleren de bereidheid met een houten tandenstoker. Kant en klaar gebak wordt uit de oven gehaald en 10 minuten afgekoeld, daarna uit de vorm gehaald en met poedersuiker besprenkeld.
Cupcake op yoghurt met rozijnen en appels
In het recept voor deze cupcake met appels worden gekonfijte citrusvruchten gebruikt, maar je kunt gekonfijt fruit toevoegen van ander fruit of noten.
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- suiker - 3/4 kop;
- honing - 2 el. lepels;
- margarine - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- kefir - 1 glas;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- appel - 1 stuk;
- rozijnen - 2/3 kop;
- gekonfijte citrusvruchten - een handjevol;
- verse gember - 1 theelepel;
- kaneel - 1/4 theelepel lepel;
- Vanillesuiker - 1 theelepel;
- citroensap.
voorbereiding
Rozijnen worden gewassen en met kokend water gegoten. Ik pel mijn appels, schil en kern, snij in blokjes. Gekonfijt fruit is ook fijn gesneden. Margarine malen we met honing en suiker, we voegen ei en kefir toe, alles goed schudden we. Voeg vervolgens gember, bakpoeder en citroensap toe. Zeef de bloem en kneed het deeg, dat op de zure roomconsistentie moet lijken. Voeg de deegappelen, rozijnen, gekonfijt fruit, kaneel en vanille toe. Alles is goed gemengd, vruchten moeten gelijkmatig worden verdeeld.
De vorm wordt gesmeerd met olie, besprenkeld met bloem, spreid het deeg uit. We plaatsen de oven in een tot 170-180 graden verwarmde oven en bakken 1 uur lang. We controleren de gereedheid met een houten tandenstoker of lucifer. Kant-en-klare taart op yoghurt afkoelen, uit de vorm halen, bestrooien met poedersuiker of glazuur gieten.
Chocolade cupcake met appels in een multivark
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 200 g;
- bloem - 280 g;
- boter - 120 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- cacao - 1,5 eetl. lepels;
- appels zuur - 2 st.;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- soda - 1/3 theelepel.
voorbereiding
We slaan de eiermenger op hoge snelheid met suiker. Voeg verzachte boter en plantaardige olie toe. Appels wreven over een grote rasp en voeg ze toe aan het deeg, we mengen alles goed. In een aparte kom bloem, cacao, bakpoeder en frisdrank zeven, allemaal gemengd. Breng in het resulterende deeg geleidelijk een droog mengsel aan, roer voorzichtig, het deeg wordt in de staat van dikke zure room gebracht.
We smeren de kom van de multivark olie en spreiden het deeg, sluiten het met een deksel en koken gedurende 20 minuten in de "Bakken" -modus. Wanneer de cupcake klaar is om uit te nemen, koel en bestrooi met poedersuiker.
Cupcake met appels en kaneel in de broodbakmachine
ingrediënten:
- margarine - 40 g;
- suiker - 150 g;
- ei - 3 stukken;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
- bloem van de hoogste kwaliteit - 175 g;
- kaneel - 1/2 theelepel;
- appels van zure rassen - 2-3 stuks.
voorbereiding
Margarine wordt vermalen in blokjes en gesmolten in een waterbad, niet leidend tot een vloeibare consistentie. We verplaatsen margarine naar een ander gerecht, vullen de suiker aan en rijden in de eieren. Meng het resulterende mengsel goed met een mixer tot het in volume verdubbelt. Het toevoegen
Mijn appels, geschild en gepeld, in plakjes gesneden, aan het deeg toegevoegd en gemengd. We spreiden het deeg in de kom van de broodbakmachine, gelijkmatig op het volume van de kom. Zet de modus "Bak" en kook gedurende 50 minuten, na die tijd opent u het deksel en controleert u of de cake niet genoeg is, en bak dan nog 10 minuten. We laten het gekookte baksel 15 minuten in een schaal staan, haal het eruit en laat het volledig afkoelen. Dat is de taart in de broodbakmachine die klaar is! Wij serveren, besprenkeld met poedersuiker.