Gebakken rijst is een populair onderdeel van de Oost-Aziatische keuken. Door zijn eenvoud en pretentieloosheid, viel het op de smaak van onze culinaire specialisten. De essentie van het gerecht is dat het voorgekookte product is toegestaan in een braadpan, boven een sterk vuur, met specerijen, eieren, groenten en vlees, waardoor het een radicaal nieuw uiterlijk en nieuwe smaak krijgt.
Hoe gebakken rijst koken?
Gebakken rijst is een recept, waardoor je verschillende heerlijke en geurige gerechten kunt bereiden. De eenvoudigste manier is om eerst de granen eerst half gekookt te koken en daarna de aanwijzingen in het recept te volgen. In de rijst worden kruiden en verschillende aromatische sauzen toegevoegd. Chili en knoflook geven een vleugje licht ostinku.
ingrediënten:
- rijst - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- pastinaak - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- een peper van chili peper - 1/2 stuks;
- sojasaus - 60 ml;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Rijst koken en chillen.
- Snijd de groenten in blokjes, hak de paprika's en knoflook fijn. Bak in een hete koekenpan.
- Voeg rijst toe, warm op en giet er sojasaus in.
- Bak gedurende 10 minuten.
- Gebakken rijst moet weken met saus en kruimelig worden.
Gebakken rijst in Thaise stijl
Gebakken rijst met ei is een traditioneel Thais gerecht met heldere aroma's en een scherpe smaak. Het populaire recept is ongelooflijk eenvoudig: voorgekookte en gekoelde rijst, gebakken in specerijen en bouillon met de toevoeging van geklopte eieren en cashewnoten. Om de korrelige textuur te krijgen en niet in de war te raken, wordt het intens geroerd.
ingrediënten:
- gekookte rijst - 450 g;
- paprika - 1 stuk;
- chili peper - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- curry - 10 g;
- sojasaus - 60 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- bouillon - 70 ml;
- cashewnoten - 80 g.
voorbereiding
- Spaanse pepers, paprika en knoflook bakken op hoog vuur.
- Giet eieren en roer intensief.
- Voeg bouillon, suiker, curry en sojasaus toe.
- Giet de noten, meng en betreed de rijst.
- Grill Thaise gefrituurde rijst totdat de vloeistof verdampt.
Gebakken rijst in het Chinees
Gebakken rijst met groenten is een van de meest populaire supplementen in de Chinese keuken. Een ongelooflijk zacht, smakelijk en nuttig gerecht biedt ruimte voor culinaire fantasieën. Voor het bereiden van verse en kwaliteitsvolle groenten. Samen met traditionele wortels en uien zien jonge courgettes en groene erwten er bijzonder aantrekkelijk uit.
ingrediënten:
- gekookte rijst - 200 g;
- groene erwten - 60 g;
- courgette - 1/2 st.;
- ei - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- sojasaus - 50 ml;
- olie - 40 ml;
- teentjes knoflook - 3 stks.
voorbereiding
- Erwten koken.
- Bak samen met de groenten.
- Roer de eieren erdoor en roer flink.
- Doe rijst en knoflook.
- Giet de saus erin.
- Bak de gefrituurde Chinese rijst 7 minuten.
Gebakken rijst met kip
Gebakken rijst met kip en groenten zal meer heerlijk en aromatisch worden als je de Aziatische kooktechniek volgt. De basisregels zijn als volgt: alle componenten worden even fijn gesneden en snel gebakken in een hete braadpan. De rijst wordt het laatst gelegd en voor een betere impregnatie met saus moet het erg koud zijn.
ingrediënten:
- gekookte rijst - 180 g;
- kippenfilet - 120 g;
- Chinese kool - 60 g;
- paprika - 1 stuk;
- sojasaus - 40 ml;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- vissaus - 40 ml;
- suiker - 10 g;
- rode gemalen peper - 5 g.
voorbereiding
- Bak de knoflook.
- Voeg filets en groenten toe.
- Doe er koude rijst, suiker, soja en vissaus in.
- Meng alles snel.
- Bak de gefrituurde rijst niet langer dan 2 minuten.
Gebakken rijst met garnalen
Gebakken rijst met garnalen en eieren is een levendige weergave van Chinese culinaire tradities. In tegenstelling tot eerdere recepten, onderscheidt deze zich door zijn zachtheid, lichtheid en uitgebalanceerde smaak. Alle componenten zijn zorgvuldig geselecteerd en vullen elkaar op de juiste manier aan. Voorgekookte en gekoelde rijst zal de structuur van de schotel verbeteren.
ingrediënten:
- garnalen - 450 g;
- gekookte rijst - 230 g;
- ei - 3 stukken;
- sojasaus - 60 ml;
- groene erwten - 120 g;
- wortelen - 1 stuk;
- olie - 80 ml.
ingrediënten:
- Groene erwten en wortelen bakken in een pan.
- Voeg garnalen toe en laat het niet langer dan 3 minuten sudderen.
- Roer de eieren erdoor, meng.
- Ga de rijst in, giet de saus in en roer snel.
- Serveer warm.
Gebakken rijst met ui en worteltjes
Gebakken rijst met uien is een eenvoudig recept waarmee je kennis kunt maken met de Aziatische keuken. De kooktechnologie is gebaseerd op het feit dat de droge rijst een paar minuten wordt gebakken met groenten, een gouden kleur krijgt, kokend water giet en gedurende een kwartier onder het deksel wegkwijnt. De rijst is zacht, kruimelig en diende als bijgerecht.
ingrediënten:
- rijst - 250 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- olie - 80 ml;
- kokend water - 450 ml.
voorbereiding
- Snijd de uien, wortelen op een fijne rasp.
- Bak een beetje.
- Voeg rijst toe, roer, bak gedurende 5 minuten.
- Vul kokend water bij, dek af en laat 15 minuten sudderen.
- Verwijder het deksel, verdamp het resterende water. Roer.
- Bak het gebraad in een braadpan op de hete tafel.
Gebakken rijst met ananas - recept
Gebakken rijst met ananas is een klassieker van de Maleisische keuken. Deze combinatie is niet zonder doel: ananas benadrukt de zoetheid van gebakken rijst en geeft frisheid. Het gerecht is voedzaam, niet hoogcalorisch en diversificeert het voedingspatroon perfect. Omdat het recept is aangepast aan de Europese perceptie, is de aanwezigheid van erwten en maïs geschikt.
ingrediënten:
- gekookte rijst - 350 g;
- ananas - 180 g;
- paprika - 1 stuk;
- groene erwten - 80 g;
- maïs - 50 g;
- Gedroogde gember - 10 g;
- sojasaus - 70 g;
- rode gemalen peper - 5 g.
voorbereiding
- Rooster groenten gedurende 5 minuten.
- Voeg rijst, ananasblokjes toe en bak nog 2 minuten.
- Giet er sojasaus in, breng op smaak met gember en rode peper.
- Roer en haal van het vuur.
- Je kunt rijst gefrituurd in een garnering serveren, of je kunt en als een onafhankelijk gerecht.
Gebakken rijst met knoflook - recept
Gebakken rijst met knoflook staat voor de Japanse keuken. Japans eten is een delicate en uitgebalanceerde smaak. Deze variatie - met knoflookaroma, caramel fondness van geroosterde rijst en luchtigheid van de eimassa, komt volledig overeen met de culinaire tradities van de Celestial. Het gerecht kan worden aangepast voor veganistisch gebruik en elimineert eieren.
ingrediënten:
- rijst - 180 g;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- olie - 30 ml;
- water 20 ml;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
- Kook de rijst tot hij half gaar is.
- Breng de knoflook aan in de olie.
- Rijst toevoegen en bakken.
- Roer de eieren erdoor, meng, voeg 20 ml water toe en week 15 minuten onder het deksel.
Gebakken rijst met varkensvlees en mango - recept
Gebakken rijst met varkensvlees en mango - het meest voortreffelijke restaurantgerecht, dat de Thaise keuken vertegenwoordigt. De combinatie van vlees en exotisch fruit in Aziatische landen wordt erkend als klassiek en wordt veel gebruikt in verschillende versies. In dit recept, de zoete mango perfect schaduwen van de smaak van varkensvlees en pittige rijst, het toevoegen van een gerecht van sappigheid en pikant.
ingrediënten:
- rijst - 250 g;
- varkensvlees - 180 g;
- mango - 1 stuk;
- peper - 1 stuk;
- selderij - 1 stuk;
- sojasaus - 40 ml;
- Gedroogde gember - 5 g.
voorbereiding
- Kook de rijst.
- Snijd en bak het varkensvlees.
- Voeg peper, gember, selderij en mango toe. Laat 5 minuten koken.
- Doe de rijst, meng. Giet de saus erin.
- Kook totdat de rijst volledig is opgewarmd.
Gebakken rijst in een multivariate
Gebakken rijst met sojasaus is een uitstekend bijgerecht voor vlees- en visgerechten. Traditioneel wordt het bereid in een wok. Zijn afwezigheid zal de kom van de multivark vervangen, die doet denken aan de constructie van een Aziatische koekenpan. Ze is perfect bestand tegen het werk, dat niet langer dan 6 minuten duurt, en snel alle componenten in de gevestigde modus braadt.
ingrediënten:
- gekookte rijst - 250 g;
- sojasaus - 50 ml;
- olie - 40 ml;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- gemberwortel - 1/4 stuks.
voorbereiding
- Zet de "Bakken" -modus op 6 minuten.
- Twee minuten bakken gesneden knoflook en gember.
- Rijst, sojasaus toevoegen, mengen.
- Bak de rijst gedurende 4 minuten.