Rozenbottel - een zeer mooie struik, zoals een wilde roos met gezond fruit. De heupen zijn zeer rijk aan vitamine C. Door de hoeveelheid van deze vitamine ging de dogrose rond zelfs de zwarte bessen en citroen.
Daarnaast bevatten de heupen de nodige vitamine A en R. Sommige rassen van dogrose met slechts drie bessen kunnen de dagelijkse behoefte van de mens aan vitamine C volledig dekken. Voor geneeskrachtige eigenschappen neemt de hondsroos zijn ereplaats in bij de behandeling van bijna alle ziekten. Malaria, scheurbuik, verkoudheid, ziekten van het urogenitaal stelsel. Dit zijn slechts een paar items uit een enorme lijst.
Rozenbottelsap
In het sap van de hond blijven rozen alle vitamines en voedingsstoffen die in de vrucht zitten. Je kunt thuis sap van hondenroos zelf bereiden:
- spoel de rijpe vruchten grondig af onder stromend water;
- uitdrogen en het vlees vrijmaken van de zaden;
- in kokend water, moet je het fruit een paar minuten blancheren (totdat ze zacht worden);
- Zachte heupen moeten worden afgeveegd door een zeef of worden gedaan met een stamper;
- suiker aan het water toevoegen waarin gebloemde dogrose, met een snelheid van 200 g suiker per 1 liter water;
- vermaal het fruit, breng het terug naar een steelpan met siroop en breng de massa aan de kook;
- Pre-steriliseer de potten en giet het sap erin.
Jam van een dogrose
Voor de bereiding van jam uit rozenbottel worden bijna alle delen van deze struik gebruikt. Je kunt jam maken van de vrucht van hondenroos, de bladeren en bloemblaadjes. Hier zijn een paar recepten voor het maken van jam uit rozenbottels.
Jam van de heupen
ingrediënten:
- bessen van hondenroos - 2 kg
- suiker - 6 glazen
- citroenzuur
voorbereiding:
Rijpe vruchten moeten grondig worden gespoeld en van zaden worden gereinigd. De vruchten moeten met water worden gevuld en aan de kook worden gebracht. Bessen draineren en drogen. Giet de bessen in een siroop van gemiddelde dichtheid en kook in drie sets tot ze transparant zijn. Aan het einde van het koken, moet je een beetje citroenzuur toevoegen. Hete jam wordt snel over gesteriliseerde potten gegoten en opgerold.
Jam van de heupen
ingrediënten:
- bladeren van wilde roos - 1 kg
- suiker - 2 kopjes
- water - 1 glas
- citroenzuur - 0,5 tl.
voorbereiding:
Spoel de bladeren af in koud water. Bereid een medium-dikke siroop en dip de bladeren van de dogrose erin. Laat het mengsel afkoelen tot een warme staat. Giet de siroop af en voeg citroenzuur toe. Zet de pan met de siroop op het vuur en kook tot het dik is, en doe de bladeren er weer in. Kook en kook over hete, steriele potten.
Jam van de bloemblaadjes
De meest eenvoudige en "koude" manier. In schone blikken lagen, een voor een, moet men de rozenbottels en suiker leggen. In dit geval moet je alles grondig stampen met een lepel. Wanneer de pot tot de bovenkant is gevuld, moet deze met een deksel worden gesloten en in de koelkast worden geplaatst. Na een tijdje zullen de bloembladen geleidelijk bezinken en het sap afgeven. Het sap lost de suiker op en vormt een zeer nuttige en geurige siroop.
Gedroogde rozenbottels
Gedroogde rozenbottels werden al in de vijftiende eeuw gebruikt om te behandelen. Gedroogde hondenroos bevat zoveel vitaminen en voedingsstoffen, die in geneeskrachtige eigenschappen superieur is aan veel planten.
In het koude seizoen kan infusie van gedroogde rozenbottel helpen de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid te vergroten. Infusies en afkooksels hebben versterkende, tonische eigenschappen. Infusies worden veel gebruikt voor beriberi en infectieziekten. Heupen worden heel vaak meegenomen in de samenstelling van multivitaminedoses. Thuis kunt u gedroogde dogrose in een iets open oven bereiden. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 100 ° C. Voorbereiding duurt 3-4 uur.