Gastritis is een ontsteking van het maagslijmvlies. Van alle gastro-enterologische aandoeningen is gastritis goed voor 35%, wat weliswaar zeer hoog is. Gastritis kan van twee soorten zijn - met verminderde en verhoogde zuurgraad. Deze indicator geeft de concentratie van zoutzuur in maagsap weer.
Oorzaken en symptomen
Vaak treedt gastritis onder invloed van verschillende factoren parallel op. Dit is een aanleg en een lange ontvangst van antibiotica en een overtreding van het dieet. Bovendien wordt de ontwikkeling van gastritis vergemakkelijkt door infectieziekten, slechte gewoonten, overvloedig en zeldzaam voedsel. Kortom, alles wat we onszelf dagelijks laten doen, van dag tot dag, zal leiden tot gastritis. Dus in de risicozone - bijna elke inwoner van de wereld.
Denk aan de symptomen van chronische gastritis voordat u een dieet volgt.
symptomen:
- pijn in de bovenbuik;
- gebrek aan eetlust;
- een onaangename nasmaak in de mond;
- slechte adem;
- boeren;
- brandend maagzuur.
Dit zijn de hoofdkenmerken van patiënten met gastritis met verminderde en met verhoogde zuurgraad.
dieet
Dieet voor chronische gastritis is geen tijdelijke maatstaf voor de behandeling, maar een geheel nieuwe benadering van voeding, waaraan het hele leven moet worden vastgehouden. Dieet kan concurreren in effectiviteit met medicamenteuze behandeling, vooral tijdens perioden van exacerbaties.
Met gastritis worden voeding nr. 16 en nr. 5 gebruikt.
De essentie van het dieet voor chronische gastritis van de maag is het elimineren van de factoren in het dieet die hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van de ziekte. En dit zijn producten die de klier van interne afscheiding sterk stimuleren en een langdurige spijsvertering in de maag vereisen. Deze omvatten rijke soepen, gefrituurd en gerookt voedsel, verse, zure groenten en fruit, meel en zoet.
Bij de behandeling van chronische gastritis moet het dieet worden weggegooid:
- koffie, sterke thee, cacao, koolzuurhoudend water, chocolade;
- specerijen, mosterd, mierikswortel, sausen, mayonaise;
- vers gebakken brood, deegproducten;
- kwark, kaas, zure room, ayran, kefir;
- bouillon, soep;
- champignons, bonen;
- vet vlees;
- worstjes, halffabrikaten, gerookte producten en augurken;
- boter;
- gebakken.
Toegestaan door:
- stoom koken in de vorm van souffle, gehaktballen, kotelet van magere vis, kalkoen, kip, konijn, kalfsvlees, rundvlees;
- zuivelproducten, gestoomd en met de toevoeging van melk, room, magere kwark;
- niet meer dan 1 ei per dag in de vorm van een stoomomelet;
- wreef, vloeibare slijmerige papillen met de toevoeging (in kant-en-klare pap!) van melk en room;
- bouillon van wilde roos, verdund met vers geperste sappen van niet-zure groenten en fruit;
- thee met melk of room;
- gelei, mousses, soufflé, kissels, puddingen;
- gebakken of gestoofde groenten en fruit;
- soepen met aardappelpuree, melk, noedels;
- Bieten en wortelen in ruwe vorm, gepureerd;
- gedroogd brood, geen koekjes;
- maximaal 70 gram suiker per dag.
U moet letten op het aantal maaltijden voor gastritis. Regelmatig eten met kleine porties - 4 - 6 keer per dag. De patiënt moet geen tijd hebben om acute honger te voelen, omdat op zulke momenten de afscheiding van maagsap toeneemt en de wanden van de maag nog meer ontstoken raken.
Voedsel tijdens een dieet met verergering van chronische gastritis moet warm zijn, niet warm en koud.
Ook mogen we een andere onaangename factor niet vergeten. Veel mensen beginnen overvloedige afscheiding van maagsappen te vertonen al bij het zien en de geur van voedsel. Dit kan niet worden getolereerd. Daarom moet u aan het begin van de behandeling bezoeken aan gasten, restaurants vermijden en geen culinaire shows op tv kijken.