Weet je niet wat je kunt koken van de boletus? Lees dan de voorgestelde recepten en verwen uzelf en uw gezin met heerlijke en geurige gerechten van deze paddenstoelen.
Hoe gebakken champignons koken?
ingrediënten:
- boletus - 770 g;
- ui - 155 g;
- geraffineerde olijf- of zonnebloemolie - 40 ml;
- zout gejodeerd grof en peper gemalen zwart - naar smaak.
voorbereiding
Verse champignons boletus kunnen eenvoudig in een koekenpan met uien worden gebakken. Zo'n heerlijk gerecht kan worden geserveerd met gekookte aardappelen , groenten of ze aanvullen met elk ander bijgerecht.
Aanvankelijk worden de buffels schoongemaakt, grondig gewassen, laten uitlekken en indien nodig (indien groot) in delen gesneden. In de toekomst kun je twee dingen doen. In het eerste geval moeten de champignons twintig tot dertig minuten in lichtgezouten water worden gekookt, vervolgens op een zeef worden uitgelekt, voorzichtig worden uitgelekt en pas daarna in de braadpan in de braadpan. Het is alleen nodig om de champignons een beetje bruin te maken, voeg dan de gehakte uien toe en bak de ingrediënten tot de zachtheid van de laatste.
In het tweede geval plaatsen we de champignons onmiddellijk in een koekenpan met boter zonder voorafgaande digestie. Hier is het noodzakelijk om de champignons een beetje stoofpot in een koekenpan onder het deksel in hun sap te geven, waardoor de hitte tot een niveau net onder het gemiddelde wordt verlaagd en pas na verdamping van al het vocht ui toe en bak de boletus mee tot de gewenste mate van onbeschoftheid. In ieder geval, aan het einde van het bakproces, weuren de champignons met uien met gemalen peper en zout naar smaak.
Hoe heerlijk om gefrituurde boletus met aardappelen te koken?
ingrediënten:
- boletus - 745 g;
- aardappelen - 595 g;
- ui - 155 g;
- zonnebloemolie of olijven geraffineerde olie - 75 ml;
- zout gejodeerd grof en peper gemalen zwart - naar smaak.
voorbereiding
Om de boletus met aardappelen te bakken, sorteer en was ze zorgvuldig, laat hem uitlekken. Snijd een beetje en kook een half uur in gezout water. Hierna wordt de paddestoelmassa op een zeef afgelaten, laat deze uitlekken en zelfs een beetje drogen, waarna we hem in de verzengende olie verspreiden en bakken met periodiek roeren tot de gewenste mate van onbeschoftheid en zachtheid.
Terwijl de champignons worden voorbereid, zullen we omgaan met aardappelen. Knollen worden schoongemaakt, in halve cirkels of gesneden rietjes gesneden en in een tweede koekenpan gedaan, waarin we de zonnebloem of olijfolie voorverwarmen. Bak de groente met het deksel open tot het rood en klaar is, voeg een bol toe aan het einde van het frituren, dat van te voren wordt gereinigd en gemalen medium-sized.
Het blijft alleen om de paddestoel en aardappelmassa te combineren in één pan of steelpan, om de componenten tien minuten samen te verwarmen en we kunnen het proberen.
Hoe kook je soep van boletus?
ingrediënten:
- middelgrote boletus - 10 st.;
- aardappelen - 670 g;
- ui - 105 g;
- wortels - 105 g;
- gefilterd water - 2,8 l;
- peterselie (groen) - naar smaak;
- vellen van middelgrote lauweren - 2 stuks;
- zonnebloemolie of olijven geraffineerde olie - 35 ml;
- zout gejodeerd grof en peper gemalen zwart - naar smaak.
voorbereiding
Bereid soep van boletus is uiterst eenvoudig. Voor deze paddenstoel voorzichtig spoelen, al het vuil wassen, dan in kleine stukjes snijden en in een pan met water doen. Laat de inhoud koken en kook gedurende een half uur op een matig vuur.
Gedurende deze tijd bereiden we groenten voor. We verwijderen de ui en snijden in blokjes en versnipperen de wortels met halve cirkels of rietjes. Aardappelen worden ook schoongemaakt en geplet met kleine blokjes of blokjes. Zonnebloem of olijfolie in een koekenpan gegoten, opgewarmd en uien toegevoegd. Minuten tot en met drie voegen we wortels toe en bakken tot zachte wortelschijfjes.
In de pan met champignons zetten we aardappelschijfjes en bak het van de ui en de wortels, gooi de laurierblaadjes, zout en peper en kook de soep tot alle componenten klaar zijn. Aan het einde van het koken gooien we de gehakte peterselie in de pan en laten het eten vijf minuten in de schaal staan.