Koteletten (van gehakt vlees), vlees, vis, groenten, champignons of gemengd kunnen worden bereid met de toevoeging van griesmeel. De opname van dit ingrediënt in de samenstelling van gehakt verbetert de textuur. Bovendien kan dit gerecht niet worden gekookt en dienen geen garnering, aangezien de manga al in de compositie zit. En meer, griesmeel is niet slecht voor het paneren.
Voorschrift van leverchotels met griesmeel
ingrediënten:
- lever (elke, bijvoorbeeld, kip + kalkoen of varken) - ongeveer 400 g;
- griesmeel - ongeveer 1 kop + voor speleologie;
- droge kruidengrond;
- Kippenei - 1-2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- Verse groenten zijn anders;
- plantaardige olie of varkensvlees smeermiddel.
voorbereiding
We snijden de lever in stukjes, spoelen het af en doen het terug in het vergiet. Samen met de gepelde ui passeren we de lever door de vleesmolen. Voeg het ei, de kruiden en de mango toe. We verwarmen olie of vet in een koekenpan, vormen koteletten en bakken aan beide kanten tot een mooie bruin-gouden tint. Verlaag het vuur en bak iets meer, sluit het deksel. Je kunt ze natuurlijk in de oven bakken (gedurende 40 minuten) of koken voor een paar (20-25 minuten). Kant-en-klare koteletten worden geserveerd met een saus, versierd met groenten. Je kunt serveren met tafelwijn.
Het recept voor uien-wortel schnitzels met een manga zal van belang zijn voor het vasten en vegetariërs van verschillende soorten.
Wortelkoteletten met ui en griesmeel
ingrediënten:
- wortels - ongeveer 300 - 400 g;
- ui - 1-2 stuks;
- griesmeel - 0,5-1 kop + voor speleologie;
- specerijen droge grond;
- plantaardige of romige gesmolten boter;
- frisse greens zijn anders.
voorbereiding
Geschilde wortelen drie op middelgrote of ondiepe rasp. Gepelde uien worden op de een of andere manier geplet, maar om zo fijn mogelijk te zijn (mixer, mes, vleesmolen). Voeg kruiden en mango toe. We brokkelen af en bakken aan beide kanten, verminderen het vuur en dan kwijnen we een tijdje weg onder het deksel. Nou ja, of opnieuw koken we voor een stel. Wij serveren wortelkarbonades , versierd met greens, met roomsaus .
Recept voor visschotels met een manga
ingrediënten:
- zeevis (bijvoorbeeld kabeljauw, heek of koolvis) - ongeveer 500 g;
- griesmeel - ongeveer 1 kop;
- Kippenei - 1-2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- specerijen droge grond;
- greens van dille en andere greens;
- plantaardige olie, of romig gesmolten of vet.
voorbereiding
We passeren de vis samen met uien door een vleesmolen. We voegen fijngehakte dille, kruiden, ei en mango toe. Een beetje gezouten, goed gemengd. We vormen koteletten en rollen in de manga. Je kunt ze koken voor een koppel of bakken. Of bak van beide kanten tot een gouden tint en een klein beetje onder het deksel, waardoor het vuur minder wordt. Serveer met greens, rijst of aardappelen. Wijn is beter om een tafellamp te kiezen.
Kippenkoteletten met een manga
ingrediënten:
- vlees (kip met dijen en drumsticks) - 0,6 kg;
- griesmeel - ongeveer 1 kop;
- ui - 1 stuk;
- ei van kip - 1 stuk;
- specerijen droge grond;
- greens zijn anders;
- kippenvet om te frituren.
voorbereiding
We passeren kippenvlees en geschilde uien door een vleesmolen. We voegen eieren, specerijen en griesmeel toe. Meng vulling grondig. We vormen koteletten en rollen in de manga. Bak in kippenvet aan beide kanten en nog 15-20 minuten onder het deksel om te bereiken. U kunt ook op een biefstuk koken of in de oven bakken. Serveer met tomatensaus en een bijgerecht.
Koteletten met griesmeel van vis of kip kunnen in kleine hoeveelheden worden geoogst voor toekomstig gebruik. Hiertoe worden de gevormde en gerolde schnitzels op borden gelegd en ingevroren in het vriesvak van de koelkast. Welnu, als de koelkast modern is, verliezen we praktisch geen nuttige stoffen. Daarna kunt u ze in een verpakking, bak of doos doen en in het vriesvak bewaren (vis - niet meer dan 2 weken, kip - tot een maand).