Kippenvlees is verrassend harmonieus met knoflook en verwerft een verleidelijke pittige en ongelooflijke smaak. We bieden recepten voor het koken van kip met knoflook in de oven. Voor u, opties voor het bakken van hele karkassen met citroen en gehakt gevogelte met knoflook in zure room.
Kip gebakken in mayonaise met knoflook en citroen in de oven
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- een grote citroen - 1 stuk;
- mayonaise (bij voorkeur thuis) - 165 g;
- grote knoflookkop - 1 stuk;
- aromatische kruiden, droog en kruiden naar keuze - naar smaak;
- zout, grote en gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak.
voorbereiding
- Bak een kip met knoflook is gemakkelijk, maar het resultaat is gewoon prachtig. Om te beginnen, zullen we de vogel een paar uur vóór het koken marineren. Om dit te doen, wrijft u het gewassen en gedroogd karkas met zout, peper (een mengsel van verschillende soorten), evenals aromatische kruiden en kruiden naar keuze en smaak. Je kunt een speciale mix gebruiken voor het bakken van een vogel of een beetje gedroogde basilicum, oregano, marjolein, curcuma of curry nemen en het resulterende mengsel van kip wrijven.
- Citroen in dit geval zullen we niet snijden, maar in het begin zullen we het eerst vijf minuten in water koken en we zullen een lekke band maken met een tandenstoker rond de rand.
- Snijd nu de citrusranden af en plaats het fruit in de buik van de kip.
- Knoflooktanden worden gereinigd, een paar worden geplet of geperst door de pers en gemengd met mayonaise, en de rest wordt gevuld met kip in het gebied van de borst, dijen en benen.
- Nu leggen we de vogel in een ovenschaal, smeren met royale knoflookmayonaise en sturen deze ongeveer een uur lang naar een oven in oven.
Kip in de oven met zure room en knoflook - recept
ingrediënten:
- kip - 1,2 - 1,6 kg;
- zure room - 165 g;
- kaas is moeilijk (indien gewenst) - naar smaak;
- knoflooktanden - 4-6 stukjes;
- curry en een mix van Italiaanse kruiden - naar smaak;
- rozemarijn (optioneel) - naar smaak;
- plantaardige of boter - 45 g;
- zout, grote en gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak.
voorbereiding
- In dit geval bereiden we de kip niet met een heel karkas, maar snijd ze in porties, of nemen we alleen de benen of heupen.
- We malen het gewassen en gedroogde vlees met zout, curry en een geurige mix van kruiden en gemalen paprika's en laten het minstens een paar uur intrekken om te marineren.
- Nu leggen we kippenvlees in een vorm besmeerd met olie, en giet een mengsel van zure room en gehakte knoflook, zout en peper het ook naar smaak.
- We sturen het gerecht voor verdere bereiding in een voorverwarmde oven van 195 graden en koken veertig minuten.
- Minuten voor tien voor de voltooiing van het proces, indien gewenst, scheren we het gerecht met geraspte kaas.