De smaak van dergelijke champignons als champignons wordt het best onthuld als het recept een ingrediënt bevat zoals natuurlijke melkcrème. Overweeg hoe champignons met room te bereiden. Deze twee ingrediënten kunnen in verschillende gerechten worden gecombineerd. U kunt een basisgerecht bereiden - transformator.
Recept voor champignons gebakken met room
ingrediënten:
- champignons vers - ongeveer 600 g;
- ui - 1-2 stuks;
- room natuurlijke melk - 170-200 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- gemalen nootmuskaat;
- plantaardige olie om te frituren;
- witte peper poeder;
- zout.
voorbereiding
Champignons die we zullen wassen en we zullen weggooien in een vergiet. Wanneer het water wegloopt, maken we de paddenstoelen schoon en snijden ze niet te fijn. Bak ze in een koekenpan in olie op middelhoog vuur tot een bruin-gouden tint. We schillen de uien, snijd ze fijn en bewaar ze in olie totdat de kleur verandert in een aparte grote pan. Leg de gefrituurde champignons in een koekenpan met uien en klop ze onder een deksel op laag vuur gedurende 10-12 minuten, soms roeren. Voeg room, gemalen witte peper en nootmuskaat toe, voeg zout toe, roer en squash nog eens 3-5 minuten. Breng op smaak met de knoflook door de pers.
Champignons met room kunnen worden geserveerd met gekookte broze rijst , boekweit, Alkmaarse gort of aardappelen, gestoofde kool , witte bonen of pasta (in die zin, pasta). Gekookte kip met champignons en room is ook goed. Voeg de kip in kleine blokjes toe. Je kunt eenvoudig op één bord een dij, scheen of vleugels plaatsen. En uit deze kant-en-klare mix kun je julienne of soep maken.
Julienne met champignons en room
Gebruik de verhoudingen en technologie van het vorige recept om champignon-julienne met room te bereiden (zie hierboven). Het zal nog een gram van 200 harde kaas, peterselie en koriander nodig hebben voor versiering. Als de champignons met room klaar zijn, doen we het mengsel in de kokosflessen, vullen het met geraspte kaas en leggen het in een verwarmde oven.
We versieren met groen. Voor de julienne is het goed om tafel ongeglazuurde, lichte wijn te serveren.
Champignonsoep met room wordt als volgt bereid. Kook het vlees bouillon (of water) gemalen wortelen en aardappelen gedurende 15 minuten. Voeg de juiste hoeveelheid voorbereide gestoofde champignons toe met room (zie hierboven). Kruid met specerijen en kruiden. Het blijkt een heerlijke soep.