Sloyaki is een heerlijk gebakje, en je kunt dienen als ontbijt en als toetje voor een familiediner, maar voor een kindervakantie in het algemeen zijn onvervangbaar. Plakjes worden bereid met bijna elke vulling, maar het was wolkjes met wrongel die de universele liefde wonnen: voor zachtheid, luchtigheid en sommige sensaties uit de kindertijd. Wij bieden u verschillende recepten voor het bereiden van soesjes met kwark.
Rookwolken met kaas en kwark
In het recept voor deze soesjes met kaas en kaas, zijn er verschillende soorten kazen, maar je kunt er bijna elke doen.
- deeg schilferige (kant-en-klare bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Kippenei - 2 stuks;
- Adyghe-kaas - 150 g;
- kaas hard - 100 g;
- kwark - 200 g;
- zout;
- dille - 1 bos;
- plantaardige olie (voor het invetten van een bakplaat).
voorbereiding
Ontdooi het deeg, kaas ingewreven op de rasp, cottage cheese puree met een vork, hak de dille fijn. Meng cottage cheese, kaas, 1 ei, zout en greens. Het ontdooide deeg wordt in rechthoekige platen gesneden. We spreiden de vulling in het midden van de rechthoeken, wikkelen het, leggen het neer met de gefelste pan op de ingevette pan. U kunt het deeg in vierkanten snijden en ze vervolgens vouwen met enveloppen, door de tegenoverliggende randen diagonaal te trekken. Smeer de soesjes met kaas bovenop het ei en bak ze goudbruin bij een temperatuur van 200-220 graden.
Rookwolken met kwark en rozijnen
ingrediënten:
- kant-en-klaar bladerdeeg - 1 kg;
- kwark - 250 g;
- rozijnen - 50 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- meel;
- poedersuiker.
voorbereiding
Bladerdeeg ontdooien. Spoel de rozijnen af en stoom deze 5 minuten met kokend water. Huisgemaakte kaas puree met een vork, voeg suiker en gestoomde rozijnen toe, meng grondig. Bladerdeeg gesneden met vierkanten, in het midden van elk vullen we de vulling voor 1-2 theel. Vervolgens, het verbinden van de tegenovergestelde hoeken langs de diagonaal, verkrijgen we enveloppen uit het deeg. Smeer de bakplaat in met zonnebloemolie, smeer de enveloppen erop en leg ze in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak 20-25 minuten voor het verschijnen van een gouden tint. We leggen het kant-en-klare baksel op de schaal, laten het een beetje afkoelen en strooien het met suikerpoeder.
Rookwolken met cottage cheese en greens
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 0,5 kg;
- dille, peterselie, koriander, basilicum - 1 bos van elke soort groente;
- kwark - 400 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- sesam - voor poeder.
voorbereiding
Ontdooi het deeg. Zuiver gewassen en gedroogde groenen fijngesneden. Smelt de plantaardige olie in een koekenpan en verdeel de in plakjes gesneden greens, bak ze en roer ze regelmatig gedurende ongeveer 5 minuten. Kwark goed in elkaar slaan met een blender, groen toevoegen, zout, peper, en we mengen de vulling. Het deeg wordt uitgerold en in porties gesneden, en we stoppen de vulling erop. Vorm de trekjes van welke vorm dan ook (je kunt ze open of dicht maken zoals een taart). Verspreid op een bakplaat, ingevet met olie, vet in met ei en besprenkeld met sesamzaad. Bak op middelmatige temperatuur tot knapperig.
Rookwolken met kwark en appels
ingrediënten:
- deeg schilferig - 500 g;
- kwark - 150 g;
- appels - 2 stuks;
- vanille - 1 eetl. lepel;
- amandelschijfjes - 1 el. lepel.
voorbereiding
Ontdooi het deeg, rol het uit en knip de cirkels uit. Kwark gekneed met een vork, appels gesneden in dunne plakjes. In het midden van de cirkel leg je de eerste kwark, bovenop appelschijfjes, bestrooi met vanille en amandelen. We maken kleine rokjes. Als er een verlangen is, dan kunnen de trekjes zelf worden gesneden in de vorm van een appel, en de rokken gemaakt van de overblijfselen van het deeg, in deze vorm zien de trekjes er erg origineel uit wanneer ze worden geserveerd. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de trekjes gedurende 15 minuten. Appels kunnen worden vervangen door peren, ze zijn ook perfect te combineren met kwark.