Kaaskoekjes - een uitstekende optie voor een snelle snack, een aanvulling op de warme eerste gerecht, salade of lichte snack. Je kunt een delicatesse laconiek maken met een minimale hoeveelheid ingrediënten of de producten vullen met een ongezoete vulling om uit te kiezen.
Hoe kaaskoeken te bereiden?
Kaaskoekjes - het recept is eenvoudig en ongecompliceerd. De geheimen voor een succesvol resultaat van de implementatie van het technologische proces zijn echter nog steeds aanwezig en over hen is het noodzakelijk om de gastvrouwen te herinneren die de voorbereiding van de lekkernijen hebben ondernomen.
- Voor batchgebruik alleen bloem gezifte.
- Harde kaas voor deeg wordt op een ondiepe of middelgrote rasp ingewreven.
- Het maken van kaasachtige cakes met een vulling, de vullende componenten worden gecentreerd, de randen worden geschild door ze netjes op te tillen, het vel wordt zorgvuldig gerold, aan beide zijden gebakken in een pan onder een deksel of gebakken in de oven.
Kaascakes op kefir in een pan
Altijd zacht en prachtig zijn de kaastaarten op kefir . Producten kunnen worden aangevuld met gehakte ham, worst, paddestoelen frituren, wrongelvulling met kruiden en smaakmakers of bak gewoon de gerolde porties en serveer met zure room of een favoriete saus. Het is vooral smakelijk om een heerlijke delicatesse te eten met een warmte met een hitte.
ingrediënten:
- kefir - 1 glas;
- geraspte kaas - 1 glas;
- bloem - 2 kopjes;
- zout, soda en suiker - voor ½ theelepel;
- vullen - naar believen;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- Voeg in een beetje warme kefir soda, zout en suiker toe, goed roeren.
- Introduceer kaas, bloem en kneed het zachte deeg.
- Aparte bloem voor 6 porties, uitrollen en desgewenst vullen met vulling.
- Bak de kaasgebakjes in een geoliede verwarmde braadpan.
Kaaskoekjes met ham
Vervolgens leer je kaaskoeken te bakken met kefir en ham. De componenten van de vulling moeten worden geraspt en de spaanders worden gemengd. Indien gewenst kan de massa worden aangevuld met gehakte verse kruiden of gekruid met kruiden naar uw smaak. Van dit bedrag krijg je 6 platte cakes van gemiddelde grootte.
ingrediënten:
- kefir - 1 glas;
- geraspte kaas - 1 glas;
- bloem - 2 kopjes;
- zout, soda en suiker - voor ½ theelepel;
- appelazijn - 1 theelepel;
- ham - 200 g;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- In kefir lossen suiker, zout en voeg frisdrankazijn toe, gedoofd.
- Giet in een mengsel van ½ kopje geraspte kaas, bloem en meng het deeg goed.
- De ham wordt geraspt en gecombineerd met de overgebleven kaas.
- Scheid de meelvoet in porties, rol ze uit, plaats de vulling in het midden, til de randen op en scheur ze.
- Rol kaascake met een deegrol en bruin aan beide kanten.
Kaastaarten in 15 minuten
Snelle kaaskoekjes kunnen in slechts 15 minuten worden gekookt. Zo'n smakelijk gerecht zal niet weigeren om volwassenen of kinderen te eten, en buiten alle twijfel zal de gastvrouw enorm dankbaar zijn voor de mogelijkheid om te genieten van zo'n eenvoudige, maar heerlijke lekkernij. De ontvangen producten zullen volstaan om er vier te voeden.
ingrediënten:
- kefir - 1 glas;
- geraspte kaas - 1 glas;
- bloem - 320 g;
- zout, verzilverde frisdrank en suiker - voor ½ theelepel;
- dille gehakt - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- Kefir wordt gemengd met zout, suiker en soda.
- Voeg de gefrituurde kaas, dille en bloem toe, kneed het.
- Scheid de bloem in een portie, rol ze uit of kneed ze met de handen tot ze een platte koek krijgen.
- Bak producten in plantaardige olie, bruin aan beide zijden onder het deksel.
Kaastaart in de oven - recept
Kaastaart in de oven is een ideale oplossing voor diegenen die proberen te vermijden gefrituurd en vet voedsel te eten. Het product kan zonder vulling in zuivere vorm worden gebakken of het gerolde deeg wordt aangevuld met worstproducten, kaas, groenten of een harmonieuze mengeling met meerdere componenten naar keuze.
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- water - 1 glas;
- suiker - ½ tl;
- kaas - 150 g;
- olie - 2 el. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Het water wordt aan de kook gebracht, zout en suiker worden opgelost, boter en gemalen kaas worden toegevoegd.
- Giet bloem met bakpoeder en kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen.
- Verdeel de massa in porties, rol deze uit elkaar of kneed het om de cake met je handen te krijgen, vul hem naar wens.
- Bak zachte kaaskoekjes op 180 graden tot rooskleurig.
Kaascakes met melk
Kaastaarten op melk in een koekenpan worden iets dichter verkregen dan die op basis van zure melk. In het deeg, vaak gehakte greens, soms knoflook en kruidige droge kruiden voor smaak. Ontvangen producten voegen heerlijk zure room of pittige saus toe aan de basis en serveren met zoete hete thee.
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- melk - 6 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- olie - 40 ml;
- zout - 1 theelepel;
- greens - 1 bos;
- kaas - 150 g;
- knoflook - 2 tanden.
voorbereiding
- Het meel wordt gemengd met zout en bakpoeder, voeg melk, eieren, boter, gehakte groenten, knoflook en geraspte kaas toe.
- Roer het deeg voorzichtig, verdeel in porties, rol en bak kaas pittige cakes op een geoliede braadpan.
Kaastaarten met greens
Het volgende recept voor liefhebbers van verse groenten, die in dit geval als hoofdbestanddeel van de vulling zullen worden gebruikt. Je kunt een mix maken van dille, peterselie, koriander, basilicum, spinazie, wilde knoflook en zuring toevoegen. Daarnaast is het erg smakelijk om de groene massa aan te vullen met kwark en een knoflooktandicula, die pikantheid zal toevoegen.
ingrediënten:
- zure melk of kefir - 1 glas;
- geraspte kaas - 1 glas;
- bloem - 2 kopjes;
- zout, soda en suiker - voor ½ theelepel;
- greens - 2 bossen;
- knoflook - 1 tand;
- kwark - 200 g;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- Voeg in zure melk soda, zout, suiker, geraspte kaas en bloem toe.
- Roer het deeg, verdeel in porties, rol het uit.
- Hak de greens fijn, meng het met cottage cheese, knoflook, voeg zout toe.
- Vul de massa van gewalste producten in, doorboor de randen, rol opnieuw uit.
- Bestrijk de kaaskoekjes met groen in een koekenpan aan beide zijden onder het deksel.
Kaascakes op zure room
Volgens het volgende recept kunt u kaaskoeken maken zonder kefir en een kleine hoeveelheid meel. Verrassend verrukkelijke structuur van de eindproducten zal niet onverschillig laten voor fijnproevers of priverredu. Producten zijn gemaakt van kaas, eieren en zure room en lijken meer op kaasschotel of khachapuri zonder deeg.
ingrediënten:
- harde kaas - 200 g;
- zure room - 200 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- dille - 1 bos;
- zout, plantaardige olie.
voorbereiding
- Klop de eieren, voeg zure room, bloem, roer.
- Voeg geraspte kaas, gehakte groenten toe.
- Verdeel de massa over de koekenpan, verhit met een kleine hoeveelheid olie, bak de koek gedurende 5-7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Kaaskoekjes van gistdeeg
Een kaastaart in een gistdeegoven, indien gekookt met een vulling, is enigszins als een gesloten cake. Voor het vullen kunt u een traditionele samenstelling van ham en geraspte kaas gebruiken of andere ingrediënten naar keuze nemen. Na het bakken wordt het product besmeerd met een boter erop.
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- gist - 1,5 theelepel.
- water - 150 ml;
- suiker en plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- roomkaas - 150 g;
- harde kaas en mozzarella - 100 g;
- knoflook - 2 tanden;
- ham - 100 g;
- dille, basilicum, zout, boter.
voorbereiding
- Meng de bloem met gist, suiker en zout.
- Los de kaas op in warm water, meng met droge ingrediënten, kneed zacht en plakkerig deeg.
- Bedek het meel met plantaardige olie en laat het naderen in de hitte.
- Verdeel de basis in twee delen, beide rollen op een royaal afgestoft tafel.
- Een daarvan is de vulling, in dit geval van ham, kaas, mozzarella, greens en knoflook.
- Bedek het werkstuk met het tweede deel, patch de randen.
- Dergelijke kaaskoeken met vulling worden op 180 graden 20-30 minuten gebakken.
Lazy cheese cakes
Luie kaaskoekjes in een koekenpan kunnen worden bereid als je geen zin hebt om te knoeien met het kneden en het uitrollen van het deeg. De producten zijn gemaakt van een vloeibare basis op de melk, die indien gewenst wordt vervangen door kefir en een beetje gedistilleerde soda-azijn toevoegen. De laconieke samenstelling kan worden uitgebreid door veel verse kruiden te besprenkelen.
ingrediënten:
- bloem en melk - 1 glas;
- zout - ¼ theelepel;
- kaas - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- olie - 50 g.
voorbereiding
- Melk wordt gemengd met zout, bloem en ei, voeg de geraspte kaas toe.
- Giet de massa op de pan verwarmd met olie en bak op de laagste temperatuur gedurende 5 minuten aan elke kant.