De snijboon, waarvan de recepten hier worden gepresenteerd, is een zeer smakelijk en nuttig product. Hieruit kun je soep koken, een heerlijke stoofpot maken of lobio, het is perfect te combineren met vlees, eiproducten en andere groenten.
Hoe slabonen te koken?
De bonensnijbonen, recepten waarvan veel geliefd, worden snel en eenvoudig bereid. Maar om de gerechten van de snijbonen smakelijk te maken en er mooi uit te zien op tafel, moet u een aantal geheimen kennen over hoe u dit product op de juiste manier kunt bereiden. De belangrijkste zijn hieronder weergegeven:
- Het is beter om jonge bonen te gebruiken, het overrijpe product zal een harde smaak hebben.
- Tijdens het koken moet het product in kokend water worden neergelaten en niet langer dan 6 minuten worden gekookt.
- Als u een felle groene kleur wilt behouden, moeten gekookte bonen worden gespoeld met koud water.
Soep met groene bonen
De soep van snijboonbladeren is zeer smakelijk en gemakkelijk. Indien gewenst kan het worden bereid op kippenbouillon. Bij het serveren worden aan elke plaat gehakte kruiden toegevoegd. Van de opgegeven hoeveelheid producten worden 6 porties van een lichte soep verkregen, waarvan de bereiding niet langer dan een half uur duurt.
ingrediënten:
- aardappel - 300 g;
- ui - 100 g;
- champignons - 200 g;
- wortels - 100 g;
- snijbonen - 200 g;
- water - 2 liter;
- zout.
voorbereiding
- Aardappelen worden gesneden en met water gegoten.
- In een koekepan champignons met ui bakken en in een pan gieten.
- Bak daar de wortels en stuur het naar de soep.
- Aan het einde de bonen uitspreiden, afdekken met een deksel en 15 minuten op laag vuur koken.
Salade van slabonen met ei
Het recept voor groene bonen en eieren was geliefd bij velen vanwege de eenvoud in koken en de delicate smaak van het originele gerecht. Bonen verdragen perfect vorst, dus dit product kan niet alleen in de zomer vreugde brengen aan het gezin. Salade van de bevroren snijboon met eieren kan niet alleen worden gevuld met mayonaise, maar ook met zure room.
ingrediënten:
- Bevroren snijbonen - 400 g;
- eieren - 4 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- olie - 20 g;
- mayonaise.
voorbereiding
- Water wordt aan de kook gebracht, zout toegevoegd, de bonen toegevoegd en ongeveer 10 minuten gekookt.
- Daarna gooien ze het terug in een vergiet en bakken het.
- Gebakken snijbonen combineren met gehakte eieren en knoflook.
- Om te proeven is het gerecht gezout, gekleed met mayonaise en geroerd.
Lobio van sperziebonen in het Georgisch - recept
Snijbonen, waarvan recepten te vinden zijn in culinaire publicaties en op internet, worden veel gebruikt in de keukens van vele landen over de hele wereld. Hieronder is een Georgische schotel - lobio van slabonen . Het gerecht gaat pikant door de grote hoeveelheid groen.
ingrediënten:
- bruine bonen - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- noten - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- hete peper - 1 stuk;
- zout;
- olie;
- koriander, peterselie, basilicum - 50 g elk;
- muntblaadjes - 5 st.
voorbereiding
- Noten worden gemalen in een blender.
- Scherpe peper wordt schoongemaakt en fijngehakt.
- Uien versnipperd in blokjes.
- In stukken gesneden bonen worden 5 minuten gekookt.
- Tomaten worden overgoten met kokend water, huiden worden afgepeld, in blokjes gesneden.
- Verwarm de olie in een koekenpan, leg de uien en geef ze door tot ze transparant zijn.
- Voeg de tomaten toe en kook een paar minuten.
- Verdeel de greens, knoflook en peper, roer.
- Plaats de bonen, zout, zet de kruiden en stoof ongeveer 5 minuten.
- Voeg op het einde de noten toe, meng en laat 5 minuten onder het deksel staan.
Kip met groene bonen
Snijbonen passen perfect bij veel producten, ook bij vlees. Vooral goed is een duet met zacht kippenvlees. Snijbonen met kipfilet, spinazie en tomaten zijn erg licht, niet calorierijk maar tegelijkertijd een smakelijk gerecht. Het wordt eenvoudig bereid - 25 minuten, en het eten is klaar!
ingrediënten:
- filets - 300 g;
- 8 kerstomaten;
- spinazie - 150 g;
- snijbonen - 150 g;
- specerijen.
voorbereiding
- De kip wordt in stukjes gesneden, tot rouge gebakken en daarna de specerijen en het zout.
- Voeg de gekookte bonen toe en bak nog 5 minuten.
- Verspreid de gehakte cherrytomaatjes en de fijngehakte spinazie.
- Stoof 5 minuten onder het deksel.
Koreaanse snijbonen
Snijbonen, waarvan de recepten zeer divers zijn, worden zelfs in de keukens van het oosten gebruikt. Het gerecht uit het onderstaande recept is zeker voor de liefhebbers van pittig eten, omdat het gaat praten over het koken van een string bean met sesamzaadjes in het Koreaans.
ingrediënten:
- groene bonen - 250 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, suiker;
- azijn - 1,5 theelepel.
- olie - 20 ml;
- koriander, peper - voor ½ theelepel;
- sesamzaad.
voorbereiding
- De bonen worden gekookt en vervolgens teruggegooid naar het vergiet.
- Voeg wortels toe, loop door een salade-rek in het Koreaans en pers de knoflookpers fijn.
- Giet olie, azijn, specerijen, suiker naar smaak en goed roeren.
- Zet de Koreaanse salade in de kou, de ingemaakte bonen zullen binnen een paar uur klaar zijn.
- Bij het serveren, knoeien met sesamzaadjes.
Snijbonen met paddestoelen - recept
Snijbonen met champignons en kip zijn een uitstekende optie voor een stevige lunch of diner. In plaats van champignons, kunt u andere paddenstoelen gebruiken. Van de opgegeven hoeveelheid producten worden 2 porties verkregen. In plaats van kipfilet, kunt u ander vlees gebruiken, maar dan kan de kooktijd toenemen.
ingrediënten:
- kippenfilet - 150 g;
- snijbonen - 100 g;
- champignons - 100 g;
- sjalot ui - 30 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, specerijen;
- olijfolie.
voorbereiding
- Champignons in 4 delen gesneden, filets in stukken gesneden blokjes.
- Uien en knoflook worden gemalen.
- Verwarm de olie in de braadpan, leg er kip en champignons in.
- Minuten tot 5 verspreid knoflook, uien, voeg kruiden en zout toe.
- Bak tot de kip klaar is, voeg de gekookte bonen toe en mix.
Omelet met bonen
Een snijboon met een ei is een uitstekende tandem. In dit geval zullen we het hebben over het maken van een omelet met de toevoeging van deze nuttige groene pods. Het recept maakt gebruik van een bevroren product. Nou, als er verse bonen zijn, zal het ook werken. Alleen dan moet de pan worden geolied.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- melk - 20 ml;
- bevroren bonen - 50 g;
- groene erwten - 50 g;
- cherrytomaatjes - 3 stuks;
- specerijen, zout.
voorbereiding
- Leg in een koekenpan zonder olie eerst erwten en bonen.
- Klop de eieren, giet de melk erbij, doe de specerijen erin en voeg zout toe.
- Wanneer de groenten lichtjes worden gesmolten en water in de pan wordt gegoten, wordt het eimengsel gegoten.
- Op een langzaam vuur ongeveer 3 minuten koken, dan de kerstomaatjes uitspreiden, in platen snijden, afdekken met een deksel en klaar maken.
Snijbonen in de oven
Geribbelde aspergebonen, waarvan de recepten breed worden weergegeven, zullen bij het bakken met kaas zeer smakelijk en aromatisch uitkomen. De Piquancy-schaal geeft een citroen-knoflookmengsel, dat voor het bakken wordt gedrenkt. Van de kruiden in dit geval, zullen Italiaanse kruiden goed passen.
ingrediënten:
- snijbonen - 500 g;
- citroen - half;
- olijfolie - 50 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- kaas hard - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- In de braadpan giet je de olie, verdeel de gesneden knoflook en bak tot hij rood is.
- De bonen worden gedurende 5 minuten gekookt, het water wordt afgetapt en het product wordt in een vorm geplaatst.
- Giet er bovenop citroensap, knoflookboter en specerijen.
- Bak op 200 graden 15 minuten.
- Bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven.
- Na 5 minuten zijn de snijbonen voor garnering klaar voor serveren.
Snijbonen in de multivark
Snijbonen, interessante recepten waarvan zeer divers zijn, zijn bereid en originele manieren. Het wordt gekookt, gebakken, gestoofd en gebakken. Gekookt in een multivariate voeding komt heel smakelijk naar voren, en dit gerecht is geen uitzondering. Snijbonen met vlees in de multivark - het is voedzaam en heel smakelijk.
ingrediënten:
- jonge snijbonen - 500 g;
- puree tomaat - 3 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- uien, wortels - 1 stuk;
- olie;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- In de kom giet multivarki olie, warm het op in de "Heet".
- Ik leg een boog in een kom, in ringen gehakt en gekruid met kruiden.
- Als de ui zacht is, verdeel de gehakte wortels.
- Voeg gemalen knoflook toe en roer.
- Verspreid de tomatenpuree, voeg zout toe en plaats de bonen.
- Roer goed en kook in de "Quenching" -modus gedurende 40 minuten.