In het koude seizoen wil je een warm opwarmend eten en we bieden je een lichte kippensoep met kool als diner.
Kippensoep met bloemkool
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- bloemkool - 150 g;
- ingeblikte groene erwten - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- water - 2 l;
- zout, peper en groen - naar smaak.
voorbereiding
Hak de kip in kleine stukjes, doe ze in een pan, giet er water in en kook op laag vuur, waarbij je het schuim constant verwijdert. 15 minuten na het begin van de bereiding, voeg aan de bouillon de wortels toe, in stukjes gesneden en in schijven gesneden, gehakte kool, zout en peper de soep. Bak het nog eens 20 minuten en 5 minuten voor het einde van de bereiding in de groene erwten. Maak het gerecht op borden klaar en besprenkel met gehakte groenten.
Recept voor kippensoep met kool
ingrediënten:
- witte kool - 300 g;
- tomaten - 200 g;
- filet van kip - 400 g;
- boter - 20 g;
- water - 2 l;
- peterselie greens, zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd het vlees in stukjes, giet water en kook. Nadat de filets zacht zijn geworden, voeg je tomatensap, boter, gehakte kool, zout en zwarte peper toe. Kook de soep tot hij klaar is en bestrooi hem met fijngehakte groente.
Kippensoep met broccolikool
ingrediënten:
- broccoli kool - 200 g;
- kippenfilet - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- boter - 2 el. lepels;
- gehakte kruiden van basilicum - 1 el. lepel;
- zout en zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd het vlees in stukjes, giet 1 liter water en kook gedurende 45 minuten. Broccoli wassen, demonteren op bloeiwijzen. Schil aardappelen en wortels en snij in blokjes. Met een strik, verwijder ook de schil, snipper hem fijn en bak hem met de wortel in de boter tot hij goudbruin is. Voeg in de kokende bouillon aardappelen toe en kook gedurende 10 minuten, stuur dan kool en uien met wortelen, breng op smaak met zout en peper en kook nog eens 5 minuten. morst soep op platen en bestrooi met basilicum.