Van aardappelen kun je veel heerlijke gerechten maken. En zelfs in de post van dit product komen prachtige gerechten. Hieronder staat u te wachten op recepten voor het bereiden van magere gerechten van aardappelen.
Lean gesmoorde aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 0,5 kg;
- uien - 150 g;
- wortels - 200 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Ui fijn kruimelen en bakken tot ze goudbruin zijn. Voeg de gehakte champignons toe en bak op laag vuur ongeveer 5 minuten onder roeren. Voeg vervolgens de geraspte wortels, zout, kruiden toe en roer, laat ongeveer 15 minuten sudderen, totdat alle vloeistof die door de champignons is geïsoleerd verdampt. Snijd ondertussen de aardappelen in kleine stukjes, verdeel ze naar de rest van de ingrediënten en meng. We schenken zoveel water om de aardappelen te bedekken. We hebben alles samen voor ongeveer een half uur. Bestrooi de voorbereide schotel indien gewenst met kruiden.
Lenten gerecht van gebakken aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 2 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- rode ui - 2 stuks;
- Tijm droog - 1 theelepel;
- olijfolie;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden zorgvuldig gewassen en in 4 delen gesneden. Uien gesneden in 6 delen. Knoflook fijngehakt. Oven opnieuw opwarmen tot 220 graden. Bestrijk de aardappelen op de bakplaat, besprenkel deze met olijfolie, bestrooi met kruiden, knoflook en uien. Bak, periodiek omdraaien, ongeveer 1 uur. Naar de tafel serveren we warm.
Lenten gerecht van aardappelen zonder olie
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Aardig gewassen aardappelen in folie gewikkeld en bak ze in de oven tot ze gaar zijn. Gesneden komkommers in kleine blokjes gesneden en meng ze met gehakte knoflook. Klaar gekookte aardappelen worden gereinigd en besprenkeld met komkommer-knoflookmassa.
Het recept voor magere gerechten van aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- olijfolie - 60 ml;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- wijn droog wit - 100 ml;
- tomaten in blik - 400 g;
- paprikarest - 1 theelepeltje;
- suiker - 1 theelepel;
- saus tabasco - 1 eetl. lepel;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- olijfolie - 20 ml;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt en in plakjes gesneden, vermengd met olijfolie (30 ml), bestrooi met zout en op een bakplaat gelegd.
Giet dan de wijn in en kook op hoog vuur, zodat het volume vloeistof met 2 maal afneemt. Voeg tomatenpuree toe en meng. We verbreiden de geplette tomaten in blik , saus tabasco, suiker, zout, paprika, mix goed, verminderen het vuur en bereiden de saus op laag vuur gedurende 10 minuten. Meng de bereide aardappelen met saus en stoof ongeveer 10 minuten.