Verrassend genoeg zijn er zelfs de klassieke varianten van de Mimosa-salade, maar allemaal omdat de recepten van deze soort tot de categorie van het volk behoren: de mensen hebben ze uitgevonden, de mensen bereiden ze voor en bereiden naar eigen inzicht hun eigen smaakvoorkeuren en de beschikbaarheid van ingrediënten in de koelkast voor . We zullen het hebben over hoe je een klassieke salade "Mimosa" verder kunt bereiden.
Mimosa salade is klassiek
Lagen van de klassieke "Mimosa" zijn een combinatie van de meest van de meest toegankelijke ingrediënten, zoals wortels, aardappelen, uien, ingeblikte vis, eieren en mayonaise. Om de salade te versieren, worden verse groenten gebruikt en in feite komt de meest typische Sovjet-salade uit: een stevige, goedkope en zeer caloriearme salade. Indien gewenst kan het recept voor de klassieke "Mimosa" worden veranderd door een gerecht zonder aardappelen, wortels of andere ongewenste ingrediënten te bereiden.
ingrediënten:
- vis in blik in olie - 280 g;
- aardappelen - 160 g;
- kippeneieren - 4-5 stukjes;
- wortels - 100 g;
- witte ui - 100 g;
- thuismayonaise.
voorbereiding
We beginnen met de bereiding van alle ingrediënten voor de salade. Wortelen en aardappelknollen worden in uniform gekookt, volledig afgekoeld en op een rasp gewreven. De gebruikelijke witte uien worden gereinigd van externe films en ook gemalen. Indien gewenst kan een verse ui worden bewaard, maar om een textuurverschil tussen lagen te creëren en tijd te besparen, kunt u het eenvoudig opvullen met steile kokend water en de minuten noteren voor 10-12. Eieren worden hard gekookt en we verbrijzelen de blanken en de dooiers afzonderlijk.
We verwijderen de olie uit de stukken vis, verwijderen de botten en verpletteren de pulp met een vork. Laten we beginnen met het leggen van de lagen sla. Leg de vis op de bodem van de slakom of een andere geselecteerde vorm en bestrijk deze met mayonaise. Vervolgens verdelen we de eiwitten, gevolgd door wortels, uien en aardappelen en wordt de eigeel gekroond. Tegelijkertijd, tussen elke laag sla zeker vet mayonaise. "Mimosa" volgens het klassieke recept is versierd met groen en verse groenten.
"Mimosa" met rijst - een klassiek recept
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 250 g;
- rijst - 120 g;
- wortels - 100 g;
- witte ui - 90 g;
- eieren van kip - 4-6 stukken;
- mayonaise thuis .
voorbereiding
Rijstkorrels worden gewassen tot schoon water en gekookt tot ze klaar zijn, niet te vergeten om water toe te voegen. Gekookte rijst mag niet aan elkaar worden geplakt, dus, indien nodig, kan het na het koken opnieuw worden gewassen en vervolgens worden afgekoeld. Gelijktijdig met rijst, kook en wortels in een uniform. Gepelde wortelen gewreven op een rasp. Naar analogie doen we hetzelfde met uien, maar na wrijven vullen we het met kokend water.
We smelten samen met de tonijn al de vloeistof, pureren het vlees met een vork en mengen het met een kleine hoeveelheid mayonaise. Eieren koken hard gekookt, verdeeld in eiwitten en dooiers en wrijf ze apart van elkaar.
Begin met het leggen van de salade in een kom: rijst, eiwit, vis, uien, wortelen en dooiers, elke laag is gedept met mayonaise.
Mimosa salade - klassiek recept met kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 150 g;
- zure room - 2 items;
- mayonaise - 1 item;
- vlees van ingeblikte vis - 200 g;
- gekookte eieren - 4-6 stukjes;
- harde kaas - 110 g.
voorbereiding
Aardappelen worden recht in de schil gekookt, waarna we afkoelen, reinigen en wrijven op een kleine rasp. Pureer visvlees met
Laten we beginnen met het leggen van de lagen. Aan de onderkant van de slakom verdelen we de helft van de aardappelen en water deze met een portie van onze mix van zure room en mayonaise. Leg vervolgens de lagen vis en eieren (eekhoorns), de overgebleven aardappelen en kaas. We eindigen de salade met een laagje resterende saus, decoreren met een takje peterselie en besprenkelen met geraspte dooier.