Elke gastvrouw is op de hoogte van de basisingrediënten voor het tanken. Deze omvatten - groente, olijfolie, maïsolie, yoghurt, sojasaus , wijnazijn, enz. En met het toevoegen van pittige kruiden en specerijen, krijgt u een verscheidenheid aan dressings, die het gerecht een originaliteit en ongelooflijke pikantie geven. Laten we samen met u ontdekken hoe zomerse salades zonder mayonaise kunnen worden bereid.
Gemakkelijke zomersalade zonder mayonaise
ingrediënten:
- witte kool - 500 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- lamp - 1 stuk;
- frisse greens - 1 bos;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- citroen - 0,5 stukjes;
- specerijen.
voorbereiding
Kool wordt gereinigd van de bovenste beschadigde bladeren, fijn versnipperd en ingewreven met zout. Bulgaarse peper gewassen, verwijder de zaden en snij in dunne reepjes. De lamp wordt gereinigd en gehakt met dunne halve ringen. Meng van een halve citroen in een kom sap de olie en kruiden. Groen wordt gewassen, gedroogd en geplet. Meng alle ingrediënten in een diepe kom, tanken, mix en verwijder een half uur in de koelkast en serveer het dan op tafel.
Zomeravond Salade zonder mayonaise
ingrediënten:
- kaas hard - 200 g;
- kippendij - 2 st.;
- verse komkommer - 3 stuks;
- brood - 50 g;
- slablaadjes - 5 st.;
- groene uien - 1 bos;
- plantaardige olie;
- knoflook - 2 teentjes;
- azijn - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
We koken de kip tot hij gaar is, haal hem uit de bouillon en laat hem afkoelen. Bladeren van sla en groene uien worden gespoeld en op een servet gedroogd om op te drogen. Snijd vanaf het brood de korst en hak de kruimel in blokjes met een scherp mes. Bak ze in een droge braadpan tot ze goudbruin zijn. Harde kaas gewreven op een grote rasp. Daarna nemen we het kant-en-klare kippenvlees, scheiden het van het bot en snijd het in kleine stukjes. Komkommers mijn, droog en raspen.
Slabladeren worden gescheurd in stukken van gemiddelde grootte. Dan voegen we alle ingrediënten toe aan een diepe slakom, zout, peper naar smaak, op smaak brengen met azijn en plantaardige olie. Gooi door de knoflookpers geperst en meng grondig. We voegen de croutons direct voor het opdienen aan de salade toe, zodat ze niet zachter worden.
Zomersla zonder mayonaise
ingrediënten:
- verse komkommers - 500 g;
- knoflook - 5 denticles;
- dille - 1 bos;
- citroen - 0,5 stukjes;
- chili peper;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Komkommers gewassen, gedroogd en in cirkels gesneden, ongeveer 0,5 centimeter dik. Knoflook wordt schoongemaakt van de schil en door de pers geperst. Chili peper wordt opgeslagen van zaden en fijngehakt met een mes. Van een halve citroen persen we sap. Nu verbinden we in een diepe kom komkommers, knoflook, gehakte dille en gezouten naar smaak. Vul de salade met plantaardige olie en giet citroensap. Roer goed en serveer het gerecht op tafel.
Zomerse salade zonder mayonaise op de feesttafel
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- asperges - 300 g;
- verse aardbeien - 100 g;
- selderij - 1 stuk;
- specerijen;
- peer - 1 stuk;
- Boter - 2 el. lepels;
- crème - 1 item;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- nootmuskaat - naar smaak.
voorbereiding
Kook de kipfilet tot hij gaar is, koel en snijd in stukjes. Asperges worden gewassen, schoongemaakt, geblancheerd gedurende 3 minuten, koud water gegoten en naar een vergiet gegooid. Verwarm in een koekenpan de boter en bak de bloem goudbruin. Giet dan de room erdoor, voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Verwarm het mengsel op een laag vuur en breng het op een verdikking.
Steng selderij gewassen en dun versnipperd. Mijn peer, we drogen het, snijden de kern eruit en verpletteren het met lobben. Aardbeien wassen, een handdoek dopen en voorzichtig in vieren snijden. Nu verbinden we alle ingrediënten in een slakom, schenken met gekoelde saus, mixen en serveren gekoeld op de tafel.