Van alle variëteit en variëteit hebben we vandaag de meest interessante recepten van sandwiches met kaviaar opgepikt.
Sandwiches met lodde kaviaar
ingrediënten:
- brood - 1 brood.
Voor kaviaar:
- kaviaar van lodde (bevroren) - 300 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- suiker - 0,5 tl.
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zout - 1,5 theelepel.
Voor groene olie:
- boter - 100 g;
- peterselie - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
We ontdooien de kaviaar, spoelen hem af en laten hem uitlekken op een zeef. Solim, voeg suiker toe, pers een lepel citroensap en meng. We gieten olie erover, bedekken met voedselfolie en sturen het naar de koelkast voor minstens 3 uur. En het is beter als de kaviaar de hele nacht doordrenkt is.
Hak de greens fijn en voeg het toe aan de zachte boter. Een beetje zout, geperst door de persknoflook en alles goed mengen. We verspreiden dit brood met een geurige samenstelling, we bedekken de kaviaar en genieten ervan. Alle toevoegingen hier zijn overbodig.
Broodjes met kabeljauw
ingrediënten:
- brood - 6 st.;
- lever kabeljauw - 1 b.
- Kabeljauw-kaviaar - 6 theelepels;
- aardappelpuree - 6 el. lepels;
- ui groen - 1 bos;
- zwarte peper poeder - naar smaak.
voorbereiding
We nemen de kabeljauwlever uit het blik en doen het op een gevouwen papieren handdoek om de overtollige olie af te voeren. Met behulp van een spuit van deegwaren bedekken we het brood met aardappelpuree . Leg daar bovenop eieren en stukjes lever, strooi fijngehakte groene uien en versgemalen peper. Daarna serveren we naar de tafel, totdat de aardappelen zijn afgekoeld.
Sandwiches met kaviaar pollakse ree
ingrediënten:
- stokbrood - 1 stuk;
- pollock ree - 1 b.
- zalm licht gezouten - 200 g;
- komkommers (vers) - 3 stuks;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 50 g;
- dille - 1 bos.
voorbereiding
Eieren worden gekookt en in cirkels gesneden. Stokbrood gesneden met spoelwormen en bak ze in boter. Bereide croutons verspreiden zich over kaviaar, van boven spreiden we een ei en daarop een reep zalm. Zeer dunne, schuin gesneden komkommers. De uiteinden van elk ovaal zijn doorboord met een tandenstoker zodat een zeil wordt verkregen. We plakken ze in sandwich-boten.
Hoe om sandwiches met kaviaar te versieren?
De eenvoudigste sandwiches met boter en zwarte of zalmkaviaar zijn al in staat om van een gewone tafel een feestelijke tafel te maken, maar elke minnares in de douche is een echte artiest. In een poging om gasten te imponeren, niet alleen met genereuze traktaties, maar ook met hun schilderachtigheid, werden tientallen verfijnde methoden uitgevonden, evenals het versieren van broodjes met kaviaar (zelfs met courgette). Hier zijn enkele van hen:
- om figuratief brood te snijden - in de vorm van harten, sterretjes, diamanten, enz.;
- bedek de uiteinden van het brood met boter en dep ze in fijngehakte groene dille - een mooie groene rand blijkt;
- boter met een spuit voor zoetwaren kan verschillende patronen creëren - randen, rozen, enz.;
- Snijd met een scherp mes de groene uien in de vorm van borstels of veren;
- traditioneel voor de decoratie van broodjes gebruik citroen en harde kaas, aardappel of ui chips;
- en, natuurlijk, elke sandwich zal er beter uitzien op een schaal met slablaadjes.