De lodde behoort tot de familie van de spiering en heeft een vettig smakelijk vlees. Deze kleine vis is snel genoeg voorbereid en vereist geen speciale behandeling. Gerechten uit het blijken heerlijk smakelijk en origineel. Het is perfect te combineren met verschillende bijgerechten en groentesalades. Laten we samen met u ontdekken hoe u lodde op de juiste manier in een braadpan kunt frituren.
Hoe kazen te bereiden in een koekenpan?
ingrediënten:
- lodde - 1 kg;
- tarwemeel - voor het paneren;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Om lodde in een pan te bereiden, is het absoluut niet nodig om de vis voor te reinigen en in te darmen. Hoewel het niet wordt verwerkt, kan het een beetje bitter worden, maar het heeft geen invloed op de algehele smaak van het gerecht. Dus, ontdooi eerst de lodde, spoel goed met stromend water, schuif het op een papieren handdoek en dompel het lichtjes onder.
Dan nemen we de kom, strooien we het gezeefde tarwebloem erin, voegen zout, kruiden toe, mengen en rollen voorzichtig onze lodde in dit mengsel. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op, spreiden we de vis in de pan en bakken we aan beide kanten ongeveer 5 minuten voor het verschijnen van een gouden korst. Klaar lodde zorgvuldig op een bord gelegd, versier de top met fijngehakte greens en eventuele verse groenten.
Hoe kazen te bereiden in een koekenpan?
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- broodkruimels - naar smaak;
- citroen - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, de lodde wordt eerst ontdooid en in de koelkast gezet voor de nacht. Spoel dan goed, dompel een handdoek in de mond, voeg zout naar smaak toe en peper. En om de vis-specifieke geur te verwijderen, strooi de vis met vers geperst citroensap en geef lodde een beetje promarinovatsya erin.
Hierna, in een aparte plaat, klop de eieren grondig met een mixer. Daarna laten we elke vis eerst een paar seconden in het eimengsel zakken en dan stapelen we broodkruimels in . We verspreiden de lodde in een koekenpan met de verwarmde plantaardige olie en bakken deze goudbruin aan beide kanten. De bereiding van vis duurt meestal niet meer dan 10 minuten. Daarna schuiven we het in een bord, serveren het op de tafel en garneren met aardappelpuree of gestoofde groenten.
Hoe kazen in een koekepan te braden?
ingrediënten:
- lodde - 600 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- Boter - 2 el. lepels;
- gemalen gember;
- tafelazijn;
- specerijen.
Voor beslag:
- ei - 2 stuks;
- melk - 1 item;
- tarwebloem - 1 eetl.
voorbereiding
Lodde ontdooien van te voren, gewassen, afgesneden van het hoofd en ontdaan. In de kom mengen we zout, peper en gemalen gember. Bestrooi met het resulterende mengsel van onze vis, besprenkel het met tafelazijn, giet het in met olijfolie, meng goed en maak schoon in
Laten we dit keer voor nu het dessert bereiden. Om dit te doen, scheiden we de eieren van de dooiers van de eieren. Klop de snorharen in een dik schuim en voeg de dooiers toe aan de gekoelde melk, giet het meel, zout en meng alles tot homogeniteit. Doe het geklopte eiwitschuim voorzichtig in de voorbereide massa en meng het voorzichtig met een lepel.
Ingelegde lodde wordt goed gedompeld in dumplings en aan beide zijden in een pan gebakken in een grote hoeveelheid hete maïsolie. We stoppen de afgewerkte vis op een papieren handdoek en verwijderen overtollige olie. Bestrooi het gerecht voor het serveren met fijngehakte kruiden en giet het met gesmolten boter.