Het feit dat honing - een waardevol product met nutritionele en genezende eigenschappen, de mensheid sinds de oudheid heeft gekend. Oude Griekse filosofen noemden het "vloeibaar goud" met het oog op grote waarde, en de genezers werden gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten. Inderdaad, behandeling met een dergelijke remedie is aangenaam voor volwassenen en kinderen, en veel mensen krijgen elke dag honing voor het plezier van de gastronomen. Dit product heeft echter een groot aantal nuttige eigenschappen en kan in sommige gevallen schadelijk zijn voor de gezondheid, omdat honing, net als elk ander geneesmiddel, de contra-indicaties en dosering heeft.
Contra-indicaties voor het gebruik van honing
- Individuele intolerantie. Sommige mensen kunnen geen honing gebruiken vanwege de overmatige gevoeligheid voor dit product. In de regel hebben dergelijke mensen allergische reacties op alle producten van de bijenteelt. Maar soms manifesteert intolerantie zich alleen op een bepaald soort honing. Ongewenste reacties op honing komen tot uiting in de vorm van huiduitslag, een loopneus, misselijkheid, duizeligheid, darmstoornissen. In ernstige gevallen kan anafylactische shock optreden na het nemen van honing.
- Diabetes mellitus. Mensen met deze ziekte moeten voorzichtig zijn met honing, na overleg met een arts. Ook worden diabetici geadviseerd om honing en honingraten te eten. Dit komt door het feit dat de wax de snelle opname van fructose en glucose in de bloedbaan voorkomt, zodat er geen scherpe suikersprong zal optreden.
- Emfyseem van de longen, bronchiale astma, myocarditis, pulmonale tuberculose, hartklepaandoeningen. De vermelde ziekten zijn een contra-indicatie voor het uitvoeren van inhalaties met honing.
- Een dieet met een beperking van koolhydraten. omdat koolhydraten zijn de belangrijkste componenten van honing, het gebruik van dit product is gecontra-indiceerd bij patiënten die een koolhydraatarm dieet aanbevelen.
Tijdelijke contra-indicaties voor het gebruik van honing:
- verergering van maagzweren;
- acute gastritis ;
- acute pancreatitis ;
- verergering van cholelithiasis en urolithiasis;
- toename van de lichaamstemperatuur boven 38 ° C.
Wanneer verandert honing in vergif?
Met sterke verhitting (bij het smelten van gekristalliseerde honing, toevoegen aan hete thee, bakken met bakken, enz.), Verliest honing bijna alle nuttige eigenschappen, omdat biologisch actieve stoffen en enzymen worden vernietigd. Bovendien produceert het bij de ontbinding van suikers, die bij een hoge temperatuur optreedt, oxymethylfurfural. Het is een giftige stof die zich in het lichaam kan ophopen en deze geleidelijk kan vergiftigen. Daarom is het niet nodig om dit product te onderwerpen aan een warmtebehandeling en ook om gesmolten honing te gebruiken.
Houd in gedachten dat honing van hoge kwaliteit niet lang in vloeibare toestand kan blijven, het kristalliseert geleidelijk uit (behalve honing van een witte acacia). Als u in de winter vloeibare honing te koop ziet, geeft dit de vervalsing of ernstige oververhitting aan.
Therapeutische normen voor honingconsumptie
De dagelijkse dosis honing voor een volwassene is 100 g (maximaal - 200 g). De aanbevolen norm voor kinderen is één theelepel (ongeveer 30 g). Dit bedrag moet overdag in drie doses worden verdeeld. Het consumeren van honing is het beste voor 1,5 - 2 uur voor een maaltijd of 3 uur na een maaltijd.
Voor medicinale doeleinden wordt honing in een opgeloste vorm genomen, omdat de penetratie van de ingrediënten in het bloed en vervolgens in de cellen van het lichaam sterk wordt versneld. Honing kan worden opgelost in een beetje warm water, thee, melk. Wanneer u dit product in de aanbevolen dosering en bij afwezigheid van contra-indicaties gebruikt, zal het geen schade veroorzaken.