Als je een kleine kwark in de koelkast hebt en je weet niet hoe je het moet gebruiken, raden we je aan om een verbazingwekkend smakelijke en eenvoudige kwark "Rosochka" te koken. Kwark wordt er praktisch niet gevoeld, hij is erg zacht en de bovenste korst knettert zelfs! Nou, ben je geïnteresseerd? Daarna snel naar de keuken om een delicaat koekje van de stront "Rosochki" voor te bereiden op thee.
Kwark cookies "Rosochki" met appels
ingrediënten:
- kwark - 300 g;
- boter - 150 g;
- ei - 4 stuks;
- soda - 0,5 theelepel.
- azijn;
- suiker - 3 el. lepels;
- appels - 3 stuks;
- poedersuiker - ter decoratie;
- bloem - 1,5 eetl.
voorbereiding
Neem de kwark en draai hem door de vleesmolen en laat alle vrijgekomen vloeistof leeglopen. Voeg vervolgens eierdooiers toe en meng goed. Voeg suiker toe en doe een beetje gesmolten boter. Frisdrank wordt geblust met azijn en toegevoegd aan de kwark. Voeg nu geleidelijk bloem toe en meng een homogeen deeg dat niet aan je handen kleeft. Bedek het met een handdoek en laat het 15 minuten staan.
Deze keer scheren we appels, verwijderen we de kern en snijden we in dunne plakjes. Daarna dopen we ze in hete suikerstroop en koken ze ongeveer 3 minuten. Gooi de gekookte appels in een vergiet en laat ze een beetje zinken. Het deeg wordt tot een laag van 3 mm dik gerold en in dunne reepjes gesneden. Strooi het deeg met suiker en bedek de appelschijfjes met de schil erbovenop. Draai dan heel voorzichtig in een rol en vorm een knop en rozenblaadjes. We leggen elke bloem op een houten stok en leggen deze op een ingevette bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten, keer constant om. Alvorens op tafel te gaan, versieren we koekjes "Rosochki" op rietjes met poedersuiker.
Gestremde kaaskoekjes "Rosochki" met meringues
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- soda - 0,5 theelepel.
- azijn - 1 el. lepel;
- meel - 2 items;
- margarine - 200 g;
- poedersuiker - ter decoratie.
voorbereiding
Spoel de dooiers met suiker en voeg de verzachte margarine en kwark toe. We mengen alles goed en doen soda-azijn, of bakpoeder, wat geen azijn is. Giet dan voorzichtig het meel en kneed het deeg gelijkmatig.
Klop het eiwit met suikerpoeder, tot een weelderig schuim en zet opzij. Het deeg is verdeeld in twee gelijke delen en gerold in rechthoekige lagen. Smeer de voorbereide room en wikkel het met rollen. Snijd het nu in stukken met een dikte van ongeveer 2 cm en leg het op een bakplaat. We bakken "Rosochki" volledig klaar en strooien met poedersuiker.