Champignon is misschien wel de meest beroemde en populaire paddenstoel ter wereld. Het wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden in de keukens van veel mensen. Dit is overigens een van de weinige schimmels die in speciale omstandigheden kan worden gekweekt, thuis of op champignonkwekerijen. Champignons bakken, bakken, stoven, koken op de grill, in kleipotten, bovendien worden ze nog steeds gemarineerd, gedroogd en zelfs ingeblikt. Maak van deze paddenstoelen paddenstoelenauzen, soufflé, jus en soepen. Kortom: het is een universele paddestoel, die perfect combineert met bijna alle producten.
Geurige champignons op de grill zijn een uitstekende snack en een uitstekende aanvulling op het hoofdgerecht. Bereid ze voor op elke beginnende gastvrouw, en dit gerecht zal zeker zowel gasten als al je huisgenoten tevreden stellen. Laten we kijken hoe we champignons op de grill kunnen bereiden.
Recept voor gegrilde champignons
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout, peper, droge rozemarijn - naar smaak.
voorbereiding
Dus we nemen eerst knoflook, maken het schoon en malen het samen met zout, peper en rozemarijn tot het glad is. Voeg dan een beetje groente of olijfolie toe en meng alles goed. Champignons worden gewassen, gedroogd, verwijder de poten en leg de hoeden in een kom met het bereide mengsel en laat de paddestoelen gedrenkt in specerijen ongeveer 40 minuten intrekken. Gemarineerde champignons worden 5 minuten aan elke kant op de grill gebakken en vervolgens besprenkeld met verse kruiden en geserveerd op de tafel.
Gegrilde champignons met mayonaise
ingrediënten:
- verse champignons - 300 g;
- mayonaise - 300 ml;
- zout, peper - naar smaak;
- knoflook - 3 teentjes;
- greens van dille, peterselie, koriander - indien gewenst.
voorbereiding
Champignons goed wassen, drogen, schoonmaken en opzij zetten. Nu bereiden we marinade: mix in een diepe kom met mayonaise, zout, zwarte gemalen peper en meng zorgvuldig alles. Verdeel de bereide paddenstoelen in het mengsel en marineer gedurende 30 minuten. We stoppen paddenstoelen op shampuriki en bakken ongeveer 20 minuten op de grill.
Zonder tijd te verspillen, maken we een saus: knip in mayonaise de gepelde knoflook uit, voeg zout, peper naar smaak toe en snij fijngehakte groenten. Kant-en-klare paddenstoelen worden overgebracht naar een mooi gerecht, gemaakt met slablaadjes, en schenk de saus er overheen.
Op basis van dit recept kunt u champignons , vulling waarvoor de kaas dienst doet of gefrituurd gehakt bereiden en vullen.
Paddestoelen champignons op de grill
ingrediënten:
- champignons - 400 g;
- witte droge wijn - 100 ml;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel;
- boter - 100 g;
- dille - indien gewenst.
voorbereiding
Paddestoelen worden schoongemaakt, gewassen met koud water en 15 minuten in water gekookt met wijn, suiker en zout. Gooi de champignons in een vergiet en laat het water weglopen. We snijden de champignons in 4 delen, we leggen ze op de grill en voegen stukjes boter toe. Bak de champignons 15 minuten met een grill, voorzichtig voorzichtig op een bord, bestrooi met fijngehakte dille greens en serveer deze op tafel met frietjes.
Champignons in een koekenpan
ingrediënten:
- verse champignons - 500 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie, dille - 100 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- rozemarijn, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Champignons mijn, we drogen met een handdoek en snijden in kleine borden. Knoflook wordt schoongemaakt, door de pers geperst en gemengd met zout, peper en droge rozemarijn. Voeg de champignons toe aan het resulterende mengsel, meng en laat gedurende 10 minuten marineren.
Koekenpan grilt overvloedig met plantaardige olie, verspreidt paddestoelen en bak ze 15 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Afgewerkt gerecht bestrooid met verse geraspte kruiden en geserveerd aan tafel.
Alle bovenstaande recepten kunnen worden gebruikt om champignons in de oven te maken . Eet smakelijk!