Linzen met groenten zijn een nuttige en voedzame combinatie die wordt gebruikt in de meeste vegetarische gerechten, wat niet vreemd is: deze peulvrucht onderscheidt zich door zijn hoge eiwitgehalte en variëteit aan variëteiten, waarbij elke vertegenwoordiger individuele voedselkenmerken, smaak en kooktijd heeft die de consistentie van voedsel bepaalt.
Hoe heerlijk om linzen met groenten te koken?
Recepten van gerechten uit linzen met groenten zijn zeer divers. Dit zijn dikke soepen en lichte salades, voedzame ontbijtgranen en stevige stoofschotels. Linze is een rijk eiwitproduct. Gezien dit feit wordt het gecombineerd met lichte ingrediënten: wortels, uien, tomaten, kruiden, champignons en kip. Tegelijkertijd wordt voor elk gerecht een bepaald soort boon geselecteerd.
- Lekkere linzen met groenten zullen erg smakelijk zijn als u de juiste soort bonen voor elk recept selecteert. Groen - kookt niet, daarom wordt het altijd gebruikt in salades, sinaasappel - in pappen, ragout en soepen.
- Het is belangrijk om te overwegen dat linzen met groenten een recept zijn waarbij het belangrijk is om de tijd van verpulpen te observeren. Rode linzen moeten 20 minuten worden gaar en groen gedurende 40 minuten.
Plantaardige hutspot met linzen
Gestoofde linzen met groenten zijn een gerecht dat smaak, voeding en de juiste technologie combineert. Uitdoven is een langdurig verlangen, gedurende welke tijd alle componenten worden verzacht, sappen en aroma's worden uitgewisseld, dus de geurige componenten worden gekozen voor de stoofpot. Bijvoorbeeld groene linzen. Het heeft een pittige smaak en behoudt de vorm.
ingrediënten:
- groene linzen - 340 g;
- ui - 1 stuk;
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- water 950 ml;
- olie - 20 ml;
- vlokken chili - 15 g;
- tomaten in eigen sap - 300 g.
voorbereiding
- Zeef de uien, wortels, aardappelen, chili, bleekselderij 7 minuten.
- Voer linzen, tomaten en bouillon in.
- Linzen groen met groenten gestoofd gedurende 40 minuten.
Pap van linzen met groenten
Linze met groenten is goed in de vorm van pap. Een klein bord van dit gerecht kan het lichaam snel verzadigen zonder het spijsverteringsstelsel te belasten. Dit is niet alleen handig, maar ook een handig gerecht, waarin altijd de mogelijkheid bestaat om het kookproces te versnellen door het juiste type linze te kiezen. Rood hoeft bijvoorbeeld niet te weken en wordt binnen 15 minuten klaargemaakt.
Ingrediënten :
- rode linzen - 250 g;
- paprika - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- water - 500 ml;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Bak de paprika's, uien, wortelen en knoflook.
- Voeg linzen en water toe.
- Linzen met groenten worden gedurende 15 minuten onder het deksel gestoofd.
Linzen met groenten en champignons - recept
Linzen met champignons en groenten - "vlees" voor vegetariërs. Linzen en paddenstoelen zijn een bron van eiwitten en vezels. Ze zijn super toegankelijk, ze zijn geweldig voor mensen met een beperkt budget, terwijl ze lekker en snel voorbereid zijn. Witte champignons en groene linzen zijn de perfecte combinatie, die een mager gerecht naar een nieuw niveau kan tillen.
ingrediënten:
- Gedroogde witte champignons - 50 g;
- groene linzen - 250 g;
- water - 1,5 liter;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- chili - 1/2 stuks;
- olie - 80 ml;
- wijnazijn - 80 ml;
- spinazie - 150 g;
- Gedroogde tomaten - 50 g;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- witte wijn - 80 ml.
voorbereiding
- Week paddestoelen gedurende 30 minuten.
- Kook de linzen 30 minuten met ui, laurier en worteltjes.
- Stam. Groenten werpen af en meng linzen met azijn en boter.
- Spoel paddestoelen af met chili, knoflook en tomaten.
- Giet de wijn na een minuut en laat het 5 minuten intrekken.
- Doe de spinazie. Haal van het vuur en meng met linzen.
Salade met linzen en groenten
Groente salade met linzen heeft honderden kookopties. Dit recept is een vondst voor liefhebbers van handige, snelle en praktische gerechten. Dit is een lichte salade met rode ui, kers, feta en ingelegde linzen, die lange tijd in de koelkast kan worden bewaard en die in een afzonderlijke garnering, op brood of in lavash verpakt wordt geserveerd.
ingrediënten:
- linzen - 240 g;
- water 750 ml;
- peterselie - 60 g;
- citroensap - 80 ml;
- schil - 10 g;
- olie - 70 ml;
- rode uien - 1 stuk;
- kers - 8 stuks;
- feta - 125 g;
- oregano - 10 g;
- teentje knoflook - 2 stuks.
voorbereiding
- Kook de linzen 20 minuten.
- Roer het met ui, peterselie, kers, feta.
- Breng de marinade op smaak met sap, boter, schil, oregano en knoflook.
Linzen in de oven met groenten
Linzen met groenten en kruiden zijn de meest populaire combinatie voor de oven. Door te bakken kunnen kruiden hun aromatische eigenschappen maximaliseren en het gerecht vullen met nieuwe tonen. Dus, de rode linze is het best geschikt basilicum en asatefida, die, naast knoflooksmaak, helpt om problemen met een opgeblazen gevoel na de peulvruchten te voorkomen.
ingrediënten:
- rode linzen - 240 g;
- maïs in blik - 480 g;
- Verse spinazie - 200 g;
- plantaardige bouillon - 600 ml;
- ui - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- olie - 40 ml;
- kaas - 250 g;
- koriander - 5 g;
- basilicum - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
voorbereiding
- Bak gedurende 5 minuten ui, tomaat, mais.
- Voeg bouillon en linzen toe en laat het 25 minuten sudderen.
- Meng met kaas, spinazie, basilicum, asafoetida.
- Linze met groenten wordt 20 minuten op 180 graden gebakken.
Linzen met kip en groenten
Linzen met kip en groenten - een vondst voor liefhebbers van een dichte, verwarmende stoofpot. Zoetzachte kipfilet is perfect te combineren met zachte linzen en eenvoudige groenten - uien en wortels. Dit is het geval wanneer uit vier beschikbare componenten en de minimale tijdskosten een complex eiwitrijk gerecht kan worden verkregen.
Ingrediënten :
- filets - 500 g;
- rode linzen - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- een stengel bleekselderij - 2 stuks;
- bouillon - 800 ml;
- curry - 20 g;
- olie - 40 ml;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
- Bak de uien, wortels en bleekselderij gedurende 5 minuten.
- Voeg de linzen, curry, laurier, filets en bouillon toe en kook 30 minuten.
Groentesoep met linzen - recept
Groentesoep met linzen is een opwarmingsgerecht dat vanaf november wordt bereid en niet stopt tot het voorjaar, telkens nieuwe variaties worden uitgevonden. De klassieker is echter een magere soep gemaakt van rode linzen, aardappelen, uien, selderij, wortels. Hij kookt gewoon, terwijl syten, nuttig, lang de smaak behoudt, dus het is gekookt voor toekomstig gebruik.
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- plantaardige bouillon - 1,2 liter;
- linzen - 250 g;
- wortelen - 3 stuks;
- ui - 3 stuks;
- een stengel bleekselderij - 3 stuks;
- olie - 40 ml;
- gember - 10 g;
- karwijzaad - 5 g;
- gemalen peper - 5 g;
- koriander - 5 g.
voorbereiding
- Steek alle groenten 7 minuten lang.
- Voeg de kruiden, bouillon, linzen toe en bak gedurende 45 minuten.
Haakjes van linzen met plantaardige stoofpot
Koteletten van linzen met groenten krijgen een smakelijk uiterlijk als u ze in de vorm van kroketten decoreert. Dit is een geweldige kans om niet alleen het gerecht te moderniseren, maar ook om te spelen met de smaak en structuur van de knapperige bal, waarbij verschillende componenten tegelijkertijd worden gecombineerd. Serveer kroketten beter op een "kussen" van gestoofde groenten. Ze voegen een croquet toe aan de sappigheid.
Ingrediënten :
- linzen - 100 g;
- wortels - 50 g;
- uien - 20 g;
- broodkruimels - 80 g;
- olie - 40 ml;
- paprika - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks.
voorbereiding
- Spoel de uien, wortels en linzen af.
- Stamp de groenten in een blender.
- Vorm kroketten, pan en bak.
- Stoof 10 minuten peper, tomaten en courgette uit.
- Serveer kroketten op een kussen van groenten.
Rode linzen met groenten in een multivark
Linzen met groenten in de multivark - een van de meest populaire manieren om te koken, waarbij het hoofdmotto 'lekker en handig' is, is altijd vervuld. In dit geval willen de meeste eigenaren de kooktijd verkorten, dus kies een rode linzensoort. Het heeft geen harde schaal en krijgt een delicate consistentie in de "rijst" -modus in 20 minuten.
Ingrediënten :
- rode linzen - 160 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- water - 600 ml;
- tomaat - 2 stuks;
- zout - 10 g;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Stam de uien en knoflook in Zharka gedurende 5 minuten.
- Voeg wortels en tomaten toe, en na 7 minuten - linzen en water.
- Linzenrood met groenten gestoofd in "rijst" 20 minuten.