Linzepasteitjes vormen het beste alternatief voor traditionele vleesproducten. Vanwege de eigenschappen van het graan dat als basis wordt gebruikt, slagen de producten ongelooflijk voedzaam, voedzaam en bevatten elementen die in staat zijn om het dierlijke eiwit dat door het lichaam wordt vereist te vervangen.
Hoe dunne schnitzels koken van linzen?
Koteletten van linzen, waarvan recepten eenvoudig of complexer kunnen zijn en uit meerdere componenten bestaan, zullen heerlijk en smakelijk blijken als u de aanbevolen vereisten opvolgt en zich aan bepaalde regels houdt.
- Linzen moeten worden gewassen, met water worden gegoten, twee delen van de vloeistof op een deel van het graan worden genomen en tot ze zacht worden gekookt.
- Bij het gereed maken worden de vochtresten afgetapt en wordt de massa met een menger ingeslagen of met tolik gewreven.
- Groenten en andere ingrediënten, als het recept niet anders vermeldt, frituren in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Koteletten van rode linzen
Hebben behandeld hoe koteletten van linzen te maken, om de technologie te realiseren zal elementair zijn. De zachtste en zachtste producten worden verkregen uit het gezuiverde rode graan, dat niet langer dan 10 minuten wordt gekookt. Er wordt evenveel uitgegeven aan het voorbereiden van de plantaardige vulling en het passeren ervan, waarna het alleen nog nodig is om de producten in olie te vormen en te braden.
ingrediënten:
- rode linzen - 1 glas;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- zaden van zira - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 75 ml;
- greens - 1 bos;
- zout, peper.
voorbereiding
- De grutten worden gekookt en gemalen totdat een puree wordt verkregen.
- Bak 30 seconden in de boter, leg knoflook en gember en voeg dan uien en wortels toe.
- Bak de groenten gedurende 5 minuten, meng de aardappelpuree.
- Voeg greens, kruiden toe, laat de massa afkoelen.
- Versier en bak heerlijke koteletten van linzen met voorverwarmde olie.
Koteletten van groene linzen
Het recept voor schnitzels van groene linzen is niet ingewikkelder dan het vorige, maar het heeft zijn eigen kenmerken, waarmee rekening moet worden gehouden wanneer het wordt uitgevoerd. Dit type ontbijtgranen wordt langer en moeilijker te malen gebrouwen, dus is het wenselijk om het vooraf enkele uren in water te weken. Om de producten goed in vorm te houden, wordt de basis toegevoegd aan gekookte aardappelen en meel.
ingrediënten:
- groene linzen - 200 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- dille en peterselie - per ½ potlood;
- kurkuma - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 75 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- De geweekte linzen worden gekookt tot ze zacht zijn.
- Kook aardappelen, wortelen en maak schoon.
- Geef de ui.
- Maal alle ingrediënten in een blender, voeg er groen en knoflook aan toe.
- Breng de basis op smaak met kurkuma, zout, peper, voeg bloem toe.
- Vorm de resulterende massa magere schnitzels van linzen en bruin ze aan twee kanten.
Koteletten van linzen met kool
Vervolgens leer je hoe je koteletten van linzen kunt maken, zodat deze sappig en met een uitstekende smaak worden. Je kunt het gewenste resultaat krijgen door een beetje witte kool of rode kool toe te voegen, wat een bron van extra sappigheid van producten zal worden en hun smaakkenmerken zal verrijken.
ingrediënten:
- groene linzen - 200 g;
- kool - 100 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 1 tand;
- plantaardige olie - 75 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- broodkruimels - 3 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Week en kook de linzen.
- Scheur de kool, giet kokend water, laat 30 minuten staan, knijp en maal dan samen met de linzenblender.
- Voeg de knoflook, gezouten uien en wortels toe, bloem, naar smaak op smaak brengen.
- Versier linzenkoteletten van linzen, gepaneerd in broodkruimels, aan twee kanten bruin op olie.
Linzenpasteitjes met paddestoelen
Een echte delicatesse, waardig om het magere menu te versieren , zal bestaan uit schnitzels van linzen met champignons. De uitstekende smaak en voedingskenmerken van het gerecht zullen elke fijnproever, zelfs de meest kieskeurige, verrassen. Als hoofdbestanddeel kun je rode of groene linzen nemen, gehakte champignons, cantharellen of andere paddenstoelen toevoegen.
ingrediënten:
- linzen - 200 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- plantaardige olie - 75 ml;
- broodkruimels - 4 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Kook de linzen en bak de uien met champignons.
- Vermaal beide bases met een blender en voeg knoflook toe.
- Roer er een paar lepels koekjes, zout en smaakmakers doorheen.
- Schik lenten ronde schnitzels van linzen, beleg ze in paneermeel, bak voor een paar minuten aan elke kant.
Koteletten van linzen en rijst
Zacht en zacht aan de binnenkant tegelijkertijd met een knapperige korst aan de buitenkant zijn er koteletjes uit linzen met rijst. In de basis kun je desgewenst wat gefrituurd in plantaardige olie of gekookte groenten toevoegen, waardoor de eindproducten sappiger worden, hun smaak veranderen en het voedsel minder calorieën wordt.
ingrediënten:
- linzen en rijst in een glas;
- greens - ½ potlood;
- plantaardige olie - 50 ml;
- broodkruimels - 4 el. lepels;
- Curcuma, hop-suneli, koriander - voor ½ theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook linzen, verander in aardappelpuree.
- Voeg de gekookte rijst, kruiden, groen, beschuit, mix toe.
- Versier de producten, bruin ze in olie aan beide zijden.
Koteletten van linzen en bonen
Voedzaam en voedzaam zijn verkregen dunne schnitzels van linzen, als je ze met bonen aanvult. Het volgende is een recept voor het maken van een delicatesse met de toevoeging van bruine bonen, maar indien gewenst kan het worden vervangen door erwten. Zoals altijd zal er in dit geval groene koriander of peterselie zijn waarvan de hoeveelheid naar smaak kan worden aangepast.
ingrediënten:
- linzen en bonen - een glas;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- greens - 1 bos;
- plantaardige olie - 50 ml;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- paprika - ½ tl;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bonen worden een nacht geweekt, gewassen, gekookt tot ze gaar zijn.
- In een andere hoedanigheid worden linzen gekookt.
- Vermaal twee soorten granen in een blender, voeg gezouten uien, knoflook en groen toe.
- Breng de massa op smaak, maak er koteletten van en bak ze tot ze rozig zijn.
Koteletten van linzen en aardappelen
Een andere variant van het gerecht, dat de meest aangename indrukken kan produceren - zijn de linzensappes gemaakt van rode linzen met aardappelen. In de basis kun je gehakte verse dille, gefrituurde voorgeraspte wortel en gehakte champignons toevoegen. Bereiding van vier porties van de schotel duurt niet meer dan een uur.
ingrediënten:
- linzen - 1 glas;
- aardappelen - 400 g;
- ui - ½ stuks;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- dille - 1 bos;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, peper, meel.
voorbereiding
- Kook linzen en geschilde aardappelen, vermaal tot een puree en meng, voeg zetmeel, zout, peper, dille toe.
- Versier de producten, rol ze in bloem en bruin ze in olie.
Koteletten van linzen in de oven - recept
Bereid de koteletten van de linzen in de oven, je kunt het enige tekort aan geroosterde producten in de gefrituurde vetkorst kwijt. De resulterende schotel is niet alleen de ideale oplossing voor een mager of vegetarisch menu, maar is een adequate aanvulling op elke dieetmaaltijd.
ingrediënten:
- linzen - 1 glas;
- kool - 100 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- ingewreven gemberwortel - 1 el. lepel;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, peper, smaakmakers.
voorbereiding
- Kook de romp tot het zacht is.
- Op olie, gember en kruiden worden geroosterd, gehakte ui, wortels en kool worden toegevoegd, ze worden aan de klaargemaakte groenten gegeven.
- Voeg het gebraden vlees toe aan de linze, prik de ingrediënten met een blender, zout, peper, mix.
- Maak de werkstukken, leg ze op een bakplaat.
- Vet linzen pasteitjes worden bereid uit linzen op 180 graden gedurende 15 minuten.
Koteletten van gestoomde linzen
Een ander recept voor magere schnitzels van linzen zal u toelaten om de meest nuttige schotel te krijgen die u veilig kunt opnemen in een gezond en gezond menu. In dit geval wordt de samenstelling van de waren aangevuld met boekweit en worden de bereide blanco's bereid voor stomen. Binnen een uur, op uw tafel, is er een waardevolle traktatie voor 4 personen.
ingrediënten:
- linzen en boekweit - 150 g;
- wortelen - 2 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 50 ml;
- Curcuma en koriander - voor ½ theelepel;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Kook linzen, boekweit en wortels, maal de ingrediënten in een blender en voeg er greens aan toe.
- Breng de basis op smaak met kruiden, voeg zout toe, giet een beetje olie in, giet de bloem erbij en mix.
- Koteletten van linzen en boekweit koken en 15-20 minuten laten koken.