Gevulde komkommers - dit is een prachtig en ongewoon idee, niet alleen voor een feestelijk feest, maar ook voor een buffet. Ze zijn heel gemakkelijk bereid, ze zijn heerlijk heerlijk en delicaat. Laten we een paar recepten bekijken voor het koken van gevulde komkommers.
Gevulde verse komkommers
ingrediënten:
- verse komkommers - 400 g;
- roze zalm - 200 g;
- ingelegde haring - 50 g;
- ei - 4 stuks;
- boter - naar smaak;
- crème - 50 ml;
- azijn, mierikswortel - naar smaak.
voorbereiding
Visfilet koken, door een vleesmolen draaien, boter toevoegen, de room inschenken en goed mengen tot een gladde massa. Gemarineerde haring wordt vrijgegeven van de huid en botten, we snijden op filets, fijngehakte blokjes en gemengd met gehakte hardgekookte eieren. Vervolgens combineren we het met de voorbereide vismassa en vullen het met azijn. Verse komkommers reinigen van de huid, snijden over in verschillende delen, verwijder de zaden en vul de voorbereide vulling. Bij het opdienen, bestrooi het gerecht met geraspte mierikswortel.
Gevulde gepekelde komkommers
ingrediënten:
- gezouten komkommer - 4 stuks;
- Snoekbaars - 200 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus laten we eerst de vulling met u voorbereiden. Hiervoor wordt de snoekbaars gekookt in lichtgezouten water, gekoeld, gereinigd van botten en gedraaid door een vleesmolen. We voegen zout toe aan het visgehakt, peper naar smaak, giet een beetje plantaardige olie en meng goed.
Neem nu gepekelde komkommers, snij ze door, vervolgens doormidden, verwijder de zaden voorzichtig en vul ze met visvulling. Zet nu de helften bij elkaar en geef ze het uiterlijk van een hele komkommer. Bestrooi voor het opdienen een gerecht met vers gesneden groen.