Varkensvlees produceert veel heerlijke gerechten. Hoe te bakken varkensvlees in de hoes voor het bakken, leer van dit artikel.
Varkensvlees gebakken in de oven in een mouw stuk
ingrediënten:
- Pulp vlees geheel stuk - 1 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- geraffineerde olie - 50 ml;
- specerijen ;
- zout.
voorbereiding
Het gewassen varkensvlees is een beetje gedroogd. Gezuiverde knoflook wordt geplet. Meng de boter met zout en kruiden. We wrijven het vlees en leggen het in de hoes om te bakken, waar we verschillende kleine lekke banden maken. Bak het vlees ongeveer 90 minuten op 200 graden. Bijna aan het einde wordt de huls gesneden, zodat het vlees bruin is.
Varkensvlees met aardappelen in de hoes
ingrediënten:
- Varkensvlees - 500 g;
- aardappelen - 600 g;
- droge greens;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- zout.
voorbereiding
Het gewassen varkensvlees wordt in grote stukken gesneden. Knijp de knoflook uit, voeg zout en gedroogde kruiden toe. Nou, roer alles en vertrek voor een half uur. In de tussentijd zijn we aardappelen aan het schoonmaken, die we ook met grote boomstammen snijden, zout toevoegen en roeren. We stoppen alles in het pakket, de randen worden aan elkaar bevestigd. We plaatsen het op een bakplaat. Op 180 graden is het gerecht binnen een uur klaar.
Varkensvleesham in een huls in de oven
ingrediënten:
- hele stuk varkensvlees - 800 g;
- water - 1 liter;
- knoflook - 3 teentjes;
- specerijen;
- zout - 20 g;
- laurier.
voorbereiding
Kook het water, zout het, zet de laurierblaadjes, kruiden en roer. Wanneer het water volledig is afgekoeld, laten we het bereide vlees erin zakken. Dek af en reinig op een koele plaats gedurende 3 uur. Daarna verwijderen we het vlees, drogen het licht met een mengsel van zout en specerijen, snijden het en snijden er knoflook in. Verwarm de oven op 190 graden. We plaatsen het gepromariseerde vlees in een hoes, leggen het laurierblad van de marinade er bovenop. We maken de randen van de hoes vast en maken verschillende gaten in de film. Bak ongeveer 1 uur.
Bak varkensvlees in de oven in de hoes
ingrediënten:
- varkenslende - 1500 g;
- droge rode wijn - 100 ml;
- knoflook - 5 denticles;
- mosterd met granen - 15 g;
- vloeibare honing natuurlijk - 2 eetlepels. lepels;
- zout;
- laurierblad - 3 stuks;
- zwarte en rode gemalen peper;
- Gemalen koriander.
voorbereiding
In het gewassen en gedroogde vlees worden er sneden gemaakt, stukjes laurierblad en stukjes knoflook in platen gesneden. Meng het zout met peper. We plaatsen het varkensvlees in een bak en wrijven het in met een mengsel. Wij combineren mosterd met honing en smeren het vlees ook in. Bestrooi het met koriander, vul het met wijn en dek af. We zetten het 6 uur op een koude plaats. Leg het bereide vlees daarna in een huls, leg het op een bakplaat en stuur het 90 minuten in de oven. In dit geval, na 50 minuten, kan de huls al worden gesneden en gebakken vlees in rouge. En dat het varkensvlees in de bak voor het bakken niet te droog uitkomt, periodiek water geven met het uitstekende sap en de overblijfselen van de marinade. Klaar vlees wordt licht gekoeld en in plakjes gesneden.
Shish kebab van varkensvlees in de oven in de hoes
ingrediënten:
- Varkenshalzen - 1 kg;
- tomaten - 250 g;
- sojasaus - 120 ml;
- ui - 350 g;
- plantaardige olie - 120 ml;
- tafelazijn - 10 ml;
- specerijen;
- zout.
voorbereiding
We snijden het varkensvlees in stukjes, zoals voor de gewone shish kebab. We plaatsen vlees in geëmailleerde gerechten, daar doen we tomaten, snijd ze in plakjes, kruiden, giet ze in plantaardige olie en sojasaus. Nou, alles wordt geroerd en een uur lang leggen we het in de koelkast. Wanneer het vlees wordt gemist, leggen we het aan de spiesen, afgewisseld met ringen van uien en tomaten. Plaats ze voorzichtig in de hoes, de uiteinden zijn aan elkaar bevestigd. We maken een paar lekke banden in de film om de stoom te verlaten. Bij een gematigde temperatuur houden we ongeveer een uur vast. En om een smakelijk korstje te krijgen, snij je de huls door en houd je het vlees nog eens 15 minuten vast.
Iedereen heeft een aangename eetlust!