In de wereld wordt chum beschouwd als de meest verspreide vis onder alle zalmachtigen. Het is ook heerlijk, vet en voedzaam, net als zijn familieleden, ideaal om te koken in een koekenpan, in een stomer of in de oven. Hier zijn we van plan om de laatste methode te overwegen en aandacht te schenken aan de chumvoorschriften in folie in de oven.
Het recept voor chum bakken in folie in de oven
Begin met aanbieden met het eenvoudigste visrecept, perfect voor die momenten waarop je snel wilt eten zonder haast.
ingrediënten:
- zalmfilet zalm - 520 g;
- citroen - 1 stuk;
- takken van rozemarijn - 4-5 stks;
- zout, peper.
voorbereiding
Verdeel de filets in twee gelijke porties en controleer of er geen botten meer in de vispulp zitten. Bestrooi de filet met zout en peper, kruid de specerijen licht met je handpalm en leg de vis op de folie. Leg er bovenop een schijfje citroen en een paar rozemarijntakken. Wikkel de folievellen en plaats de vis 20 minuten in de oven op 200 graden.
Hele kit in folie in de oven - recept
Door het vakantie-karkas van geitenkaas kan de zalm volledig worden gebakken, het vullen van de buik met aromatische groenten en kruiden.
ingrediënten:
- chum - 2,8 kg;
- wortels - 65 g;
- stengels bleekselderij - 65 g;
- Gedroogde tijm - 1/2 tl;
- ui - 65 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- het laurierblad;
- droge witte wijn - 460 ml.
voorbereiding
Snijd de buik van de kok zalm, spoel hem af, laat de vis uitlekken en plaats op een groot dubbel blad van folie. Eventueel, maar niet groot, snijd de selderij, wortels en uien. Zoutige vis, vul de buik met een mengsel van groenten en tijm, doe de gesneden knoflook en de laurier. De wanden van de buik zijn op elke geschikte manier gefixeerd, bijvoorbeeld met spiesjes of een conventionele niet-synthetische draad. Wikkel de randen van de folie in, giet de wijn erin en sluit de envelop goed. De gebakken keta in de folie liggen ongeveer 50 minuten in de oven op 200 graden.
Steaks chum met groenten in folie in de oven - recept
Vissen in het gezelschap van groenten is bijna de meest gezonde menu-optie, dus als u besluit om een nuttige maaltijd voor het avondeten te bereiden, stop dan uw aandacht op dit eenvoudige recept.
ingrediënten:
- steaks chum - 4 st.;
- knoflook - 15 tanden;
- tijm - 3 twijgen;
- boter - 55 g;
- courgette - 280 g;
- tomaat - 115 g;
- een handvol groene uien en peterselie;
- paprika - 1 theelepel;
- sap van één citroen;
voorbereiding
Voordat je de ketu in folie in de oven kookt, vermaal je de helft van de knoflook en rasp je de biefstukken met het snufje zout. Leg de biefstukken op de folie. Bereid groenten voor door ze te spoelen en te hakken. Combineer de voorbereide groenten met greens, besprenkel met citroensap en spreid over de vis. Wikkel de biefstukken in folie en laat ze 20 minuten in de oven op 200 graden. Smelt de gesmolten boter met de overgebleven knoflook, paprika en gehakte peterselie. Serveer vis met geurige olie en schijfjes citroen.
Kipfilet in folie in de oven met aardappelen
Aardappelen kunnen ook dienen als bijgerecht voor vissen. Tijdens het bakken in folie absorbeert het vis sap en is het zeer geurig.
ingrediënten:
- aardappelknol (middelgroot);
- olijfolie - 55 ml;
- oranje - 1 stuk;
- zalmfilet - 490 g;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Strooi de plakjes met olijfolie, breng op smaak met een snufje zout. Verdeel aardappelschijfjes in de vorm van een substraat op een stuk folie. Leg op de aardappels een paar stukjes visfilet. Giet vis een half mengsel van citroensap en ook royaal gezouten. Hermetisch sluit de envelop en plaats de vis in de oven op 200 graden gedurende een half uur. Serveer onmiddellijk na het koken.