Het feit dat de producten, zo blijkt, alkalisch kunnen zijn, hoorden we vrij recent. Maar omdat dit dieet geen vermindering van de calorieën vereist, zijn velen bereid om de voordelen van alkalische voeding te ervaren. Het blijft alleen om erachter te komen wat het verschil is tussen alkalisch en zuur voedsel.
PH schaal
Om de essentie van alkalische en zure producten te begrijpen, moet u ze indienen, op dezelfde schaal met een bereik van 0 tot 14. De pH boven 7 is een alkalisch product, hieronder is een zuur product. Maar de pH-waarde - precies 7, betekent dat we te maken hebben met een neutraal product.
In ons lichaam moet alles in een staat van harmonie zijn (althans, ons lichaam zoekt dit elke seconde), dus de ideale pH-balans is 7.4.
Wat is pH?
pH is een van de belangrijkste termen die u alleen maar moet weten over voeding op basis van zuur. pH is het interactieniveau van het negatieve (verantwoordelijk voor de vorming van alkali) en de positieve (verantwoordelijk voor de vorming van zuur) ionen. Dit is niet alleen belangrijk vanuit het oogpunt van voeding en spijsvertering, maar ook omdat het bloed alleen bij een bepaalde pH zuurstof transporteert.
Alkalische producten
Om een normale pH te bereiken, moet je ernaar streven je dieet te verrijken met alkalische producten en we eten al zuur genoeg. Daarom zullen we begrijpen met welke producten alkaline:
- citroen - begin uw dag met een glas warm water met citroensap;
- greens - niet alleen de beste bron van alkali, maar bevat ook vitamines , antioxidanten, mineralen;
- radijs, wortels, mierikswortel, biet - alkalisch, zoals de meeste wortelgewassen;
- komkommers - snel zuren neutraliseren;
- selderij - normaliseert de spijsvertering;
- knoflook - een bron van alkalische, antibacteriële en antischimmelmiddelen;
- kruisbloemigen - wit, gekleurd, spruitjes en broccoli;
- avocado - normaliseert de zuur-base balans niet slechter dan kauwgom in reclame.
Het voordeel van deze producten is dat het lichaam ze overmatig verzamelt en zich realiseert, zodra de zuurgraad stijgt. Maar om zo'n depot te maken, moet je je dieet dagelijks verrijken met groenten en fruit, bij voorkeur met behulp van de tafel met alkalische producten.
Het overwicht van het zure medium is niet alleen een schending van de spijsvertering en een verslechtering van het welbevinden, maar ook een gunstige omgeving voor de ontwikkeling van bederfelijke bacteriën en kankercellen.