Voor degenen die een goed oud recept vergeten zijn of gewoon hun culinaire praktijk beginnen, zullen we je vertellen hoe je een haring onder een bontjas correct en smakelijk maakt. Misschien, zelfs degenen die zo'n gerecht meer dan eens hebben bereid, zullen voor zichzelf bepaalde subtiliteiten trekken, die hij nooit eerder had vermoed en die tot op zekere hoogte de gebruikelijke versie van zijn favoriete snack zullen helpen verbeteren.
Een salade maken "Haring onder een bontjas" - recept
ingrediënten:
- haring - 840 g;
- bieten - 360 g;
- wortels - 360 g;
- aardappelen - 460 g;
- ui rode of witte salade - 90 g;
- eierdooiers - 3 stuks;
- mayonaise ;
- steenzout.
voorbereiding
Groenten voor het koken van salade die we nodig hebben in gekookte of gebakken vorm. Kook daarom de gewassen aardappelen, bieten en wortelen individueel tot ze in een pan in water gekookt zijn, of bak de wortelgroenten in de oven in folie of in een zak. Op gereedheid en koeling, maken we de groenten schoon en malen ze op een grote of middelgrote rasp. Saladeuien moeten zo klein mogelijk in blokjes worden gesneden en geeuwen met een vork.
Nu gaan we haring snijden. We verwijderen het vel van het karkas, darmen het, sneden het hoofd en de staart af, we reinigen de binnenkant van de buik van de zwarte film en dan scheiden we de filets van de botten. We snijden het vlees van de vis in blokjes en beginnen de salade klaar te maken. We zullen dit doen met lagen, elk met mayonaise doordringend en zonodig zout toevoegen (als de haring licht gezout is). De eerste laag bestaat uit aardappelen, dan haring en uien, daarna wortels en bieten. We maken de samenstelling af met de dooier en leggen de salade gedrenkt op de plank van de koelkast.
Het gebruikelijke ontwerp van de salade kan enigszins worden getransformeerd door een haring onder pita te maken in pitabrood. Om dit te doen, hebben we naast de bovengenoemde componenten een Armeense dunne grote lavash nodig. Het moet in vier delen worden verdeeld. Iedereen is genereus gezalfd met mayonaise. Eerst verspreiden we de bieten, de tweede wortel, de derde aardappelen met dooiers en de vierde haring met uien. We leggen de stukjes pitabrood in dezelfde volgorde op elkaar en zetten de rol af. Om ervoor te zorgen dat de lagen aan het einde correct samenkomen, wordt elke volgende laag enigszins naar beneden verschoven. Nu verpakken we de snack met voedselfolie en leggen deze enkele uren in de koelkast om het te impregneren.
Snijd voor het serveren het product in stukjes, leg het op de schaal, decoreer het met groen en lente-uitjes en serveer het op tafel.
Luie haring onder een bontjas in een ei
ingrediënten:
- haring - 380-420 g;
- bieten eetkamer - 180 g;
- wortels - 180 g;
- aardappelen - 240 g;
- ui rode of witte salade - 45 g;
- Eieren geselecteerd - 4 stuks;
- mayonaise;
- steenzout.
voorbereiding
Ondanks het luie ontwerp en als gevolg daarvan de snelle voorbereiding van de salade volgens dit recept, is het voorgerecht indrukwekkend indrukwekkend op tafel en niet minder smakelijk dan in de originele versie.
Kook hardgekookte kippeneieren, maak schoon en snijd in twee gelijke langwerpige helften. Neem de dooiers en rasp deze met een vork. Bieten, wortelen en aardappelen moeten op een toegankelijke en gemakkelijke manier tot gebruik worden gemaakt. Gewassen wortelgroenten kunnen worden gekookt in een pan met water of een paar in een dubbele boiler, en bak ze tot ze gaar zijn in de oven of magnetron. Op gereedheid en koeling verwijderen we groenten
Nu maken we de haring schoon en darmen, scheiden we de filet van de botten en snijden deze in kleine dwarse plakjes. We leggen er een voor elke helft van eieren met groenten, we vullen de samenstelling aan met een takje dille, we leggen een snack op een gerecht en serveren.